棗樹(shù)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1、棗樹(shù)豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗樹(shù)豐產(chǎn)栽培技術(shù)棗的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,據(jù)測(cè)定,含糖量干棗達(dá)62.1%、鮮棗23?8%~30?36%，鮮棗含蛋 白質(zhì)為3.3%、脂肪0. 3%~0?4%,另外還冇鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)和維生素A、B、C、P 等,尤其是維生素C,每100克果肉中含量高達(dá)380^600毫克，比柑橘高12~20倍。據(jù)分 析，在棗果實(shí)中還含冇豐富的環(huán)磷酸腺甘（CAMP）, 100克果肉中含量達(dá)50毫克，環(huán)磷酸腺 卄對(duì)癌細(xì)胞具有的破壞作用和抑制作用

2、。另外還發(fā)現(xiàn)果實(shí)中還含有治療高血壓的有效成分 盧?。≧utin）。棗果除鮮食外，又町制干和加工成酒棗、蜜棗、水晶棗等，棗也是我國(guó)傳 統(tǒng)的出口商品，遠(yuǎn)銷H本及東南亞各國(guó)，在國(guó)際市場(chǎng)上很受歡迎。棗樹(shù)的植株也冇重要 的利用價(jià)值，它的枝葉是蠶和山羊、兔的優(yōu)質(zhì)飼料；我國(guó)農(nóng)村還常利用它的嫩梢代替茶 葉；它的木材堅(jiān)硬，紋理細(xì)致，是有作雕刻的優(yōu)質(zhì)材料，古代用它作為車軸。棗樹(shù)除以 上的直接利用價(jià)值外，還具冇以下特點(diǎn)：一、 棗樹(shù)具有很強(qiáng)的適應(yīng)性，無(wú)論平原、

3、丘陵、河灘沙地，海邊鹽堿地或其他果樹(shù)不 能栽植的瘠地，它都能生長(zhǎng)。棗樹(shù)的抗旱、耐濕、抗寒、抗熱等也很強(qiáng)，在我國(guó)分布Z 廣，適應(yīng)性Z強(qiáng)，是其他果樹(shù)所不及的。1. 在繁殖方法上可進(jìn)行分株、插根、嫁接枝插，而其它果樹(shù)繁殖方法單一，成苗較 慢。2. 棗樹(shù)壽命長(zhǎng)，且開(kāi)始結(jié)果的年齡早，一般嫁接苗2~3年就可有一定產(chǎn)量。在老棗樹(shù) 區(qū)常能見(jiàn)到二三百年的大樹(shù)結(jié)果。3. 棗樹(shù)喜光，枝葉稀，發(fā)芽晚，落葉早，所以冇利在棗樹(shù)行間種植矮桿作物，獲得較 高的經(jīng)濟(jì)效益

4、。棗樹(shù)開(kāi)花期遲（4月中旬發(fā)芽，5月中下旬開(kāi)花），因此，可以避免晚霜的 威脅。4. 棗樹(shù)管理粗放，一般棗樹(shù)栽植后不需特殊管理，就能正常開(kāi)花結(jié)果，并能獲得滿意 的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。從以上各方面看，棗不論在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，醫(yī)用價(jià)值，還是栽培管理，增加經(jīng) 濟(jì)效益和社會(huì)效益都具冇重耍意義。二、 棗果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高則重耍滋補(bǔ)食品和藥用食品，又是食品工業(yè)的重耍原料和出口食 品，而我國(guó)前人均鮮棗只有0.3公斤。從市場(chǎng)需求看，現(xiàn)有產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足需要。棗 樹(shù)適半范I韋I廣

5、，抗逆性強(qiáng)，在山區(qū)、沙地具冇較強(qiáng)的防護(hù)效益。隨著城市園林的發(fā)展，棗 樹(shù)的花、杲具有校高觀賞價(jià)值，花乂是重要的蜜源。在我沿海地區(qū)，土壤含鹽量較大， 大多喬木不能正常生長(zhǎng)，還能夠有較高的經(jīng)濟(jì)效益，所以深受人們的重視。在新媼、河 北、山東等地正積極地開(kāi)發(fā)棗樹(shù)這一資源。1?棗樹(shù)產(chǎn)量低，發(fā)展緩慢，主耍是對(duì)棗樹(shù)缺乏科學(xué)的認(rèn)識(shí)，老棗區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)的粗放管 理，造成樹(shù)體質(zhì)量下降。同時(shí)対新建棗園的幼樹(shù)沒(méi)冇幣體設(shè)計(jì)和系統(tǒng)管理措施。因此達(dá)不 到高效益。具體說(shuō)有以

6、下幾點(diǎn)：（1）老棗園長(zhǎng)期以來(lái)，投入很少或只采果不投入，棗園土 壤瘠薄，有機(jī)質(zhì)含量很低，養(yǎng)分嚴(yán)重缺乏，樹(shù)體過(guò)早衰弱。（2）新建棗園缺乏對(duì)品種的選 擇了解，有FI建園。棗樹(shù)的不同品種對(duì)壞境有不同要求，如果品種不適應(yīng)當(dāng)?shù)貤l件，就不高，知識(shí)信息傳遞快，交通快捷方便，栽培技術(shù)水平高。這樣，在城近郊區(qū)，就應(yīng)考慮栽 植一些大杲型、鮮食品質(zhì)好和品種。反Z,在交通不便，栽培條件較差，水源缺乏的干旱 山區(qū)，就應(yīng)考慮栽植制干類型的品種。這樣才能豐產(chǎn)、豐收

7、取得最佳效果。三、棗樹(shù)根系最主要特點(diǎn)：是水平骨干根強(qiáng)大，它的強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)垂直根；另外，棗樹(shù) 的水平根具有繁殖新植株的能力、而冃?每一單位根都能產(chǎn)生新植株。單位根的延伸力弱， 但分枝次數(shù)特別高，可分生大量的細(xì)根。水平根是棗樹(shù)根系的骨架，其主要作用是擴(kuò)大 樹(shù)體根系分布吸收范圍，同時(shí)具有固定樹(shù)體，運(yùn)輸養(yǎng)分的作用。垂直根主要作用是吸收 土壤深層的水分養(yǎng)分和固定樹(shù)體。單位根是由水平根分枝血形成的根群，其主要作用是 分生細(xì)根，吸收養(yǎng)分，并能形成根篥

8、，產(chǎn)生新的植株。細(xì)根是由單位根分生而形成，主 要作用是吸收水分養(yǎng)分。1?棗樹(shù)的根系活動(dòng)與土壤的溫度、濕度及通氣狀況、養(yǎng)分狀況密切相關(guān)。適宜的條件可 促進(jìn)根系的活動(dòng)。棗樹(shù)根系在十?壤中分布很廣，一般能超過(guò)樹(shù)冠的廣6倍，但人部分根 系集中分布在樹(shù)冠下校小的范圍內(nèi)。垂直根分布深度達(dá)廣4米以上，一般是樹(shù)高的二分Z 一，吸收根多分布在0、30厘米。根系的生長(zhǎng)活動(dòng)一般早于地上部，以毛細(xì)根活動(dòng)最早。 人體在芽萌動(dòng)的前10^15天根系開(kāi)始活動(dòng)。此時(shí)由于

9、溫度低，活動(dòng)較緩慢，進(jìn)入萌芽后 期，土溫上升加快，根系生長(zhǎng)加快，一般在華北地區(qū)7月中旬至8月中旬，活動(dòng)最旺盛， 進(jìn)入9月根系生長(zhǎng)下降，11月上中旬以后生長(zhǎng)逐步停止。一般人的骨干水平根、垂直根 活動(dòng)較緩慢，生氏高峰持續(xù)的時(shí)間短。棗的根系抗旱耐澇性比其它呆樹(shù)強(qiáng)，對(duì)水分的需 求范圍較寬。但長(zhǎng)時(shí)間的干旱缺水或澇災(zāi)，也會(huì)給樹(shù)體造成不艮影響。2. 棗樹(shù)根系的生長(zhǎng)活動(dòng)需要一定的溫度、水分、通氣。一般樹(shù)勢(shì)健壯、發(fā)育良好的棗 樹(shù)，土壤溫度高于20

10、6;C,根系開(kāi)始生長(zhǎng)，22~25°C時(shí)開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)，當(dāng)土壤溫度下降到 21°C時(shí)，根系生長(zhǎng)趨緩慢，20°C以下停止生長(zhǎng)。在生長(zhǎng)季節(jié)，土壤濕度要求60%?70%,空 氣通透良好，土質(zhì)肥沃，具有良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。3. 棗樹(shù)對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，不論砂質(zhì)土、粘質(zhì)土、山地、平原，還是低洼鹽堿地，都能 生長(zhǎng)。PH值在5. 5-& 2的條件下也能正常生長(zhǎng)。土壤鹽分在0.4%的條件下也能忍耐。從 棗樹(shù)的分布范圍看，也說(shuō)明

11、了棗樹(shù)對(duì)土質(zhì)的適應(yīng)性。但是，我們也可以看出，牛長(zhǎng)在土 層深厚、肥沃土壤上的樹(shù)，表現(xiàn)出強(qiáng)壯，壽命長(zhǎng)；同一甜種表現(xiàn)出果大、質(zhì)優(yōu)。所以，對(duì) 生長(zhǎng)在土質(zhì)較差條件下的棗樹(shù)，要加強(qiáng)土肥水管理，達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的冃的。4. 棗樹(shù)是喜光樹(shù)種，日照時(shí)間的長(zhǎng)短，對(duì)其生長(zhǎng)、結(jié)果影響較大。充足的光照可使結(jié) 果數(shù)量增加，樹(shù)體表現(xiàn)健壯。光照不足使樹(shù)體發(fā)枝量減少，幾細(xì)弱，結(jié)果量明顯減少，果 實(shí)品質(zhì)低劣。如果樹(shù)冠內(nèi)長(zhǎng)期光照不足，枝條干枯死亡，所以在生產(chǎn)中要根據(jù)棗樹(shù)喜光特

12、性，合理安排栽培管理，隨時(shí)調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)，使樹(shù)體各部保持適宜的光照強(qiáng)度。四、棗樹(shù)優(yōu)良品種繁育，棗樹(shù)良種繁育的任務(wù)主要有兩點(diǎn)：①加速繁殖和推廣棗樹(shù)良 種，及時(shí)供應(yīng)生產(chǎn)上需要的優(yōu)良種苗。②保持和提高良種種性。1. 良種繁育是一項(xiàng)系統(tǒng)丁作，要做好良種繁育，必須建立和健全良種繁育體系和管理 制度，具體有以下內(nèi)容：（1）建立棗樹(shù)良種采穗圃和良種繁殖圃：采穗圃是提供繁殖材料 的場(chǎng)所，要求品種典型純一，園地H然條件適宜，采用良好的栽培技術(shù)搭施，無(wú)病毒和