餐廳美食廣場(chǎng)投標(biāo)文件

1、 投 標(biāo) 文 件 投標(biāo)單位： 投標(biāo)單位： XXXXX XXXXX 投標(biāo)方（簽章）： 投標(biāo)方（簽章）： 投標(biāo)日期： 投標(biāo)日期： 201 年 月 日 2.3.3 完善保溫保鮮措施，保證就餐質(zhì)量 ......................72.3.4 優(yōu)質(zhì)整潔的店面服務(wù) ..................................7第三章

2、原材料流通環(huán)節(jié)管理制度 .............................83.1 原材料入庫(kù)環(huán)節(jié)流程 ....................................83.2 原材料入庫(kù)環(huán)節(jié)管理制度 ................................83.2.1 原材料購(gòu)入索證制度 ..................................83.2.2 采購(gòu)驗(yàn)收過(guò)程中風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的控制措施 .....

3、.................93.3 原材料出庫(kù)環(huán)節(jié)管理制度 ...............................11第四章 生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)管理制度 ..............................134.1 衛(wèi)生管理制度 .........................................134.1.1 食品衛(wèi)生管理 .......................................

4、134.1.2 餐具用品衛(wèi)生管理 ...................................144.1.3 環(huán)境衛(wèi)生 ...........................................144.1.4 廚房衛(wèi)生管理 .......................................144.1.5 倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生 ...........................................15

5、4.1.6 個(gè)人衛(wèi)生 ...........................................164.1.7 切配衛(wèi)生 ...........................................164.1.8 烹調(diào)衛(wèi)生 ...........................................174.2 食品操作間操作規(guī)范 ...................................184