論合理營養(yǎng)對人體健康的影響江某某資料

1、美國認證協(xié)會（ACI）國際注冊營養(yǎng)師論文論文題目：論合理營養(yǎng)對人體健康的影響論合理營養(yǎng)對人體健康的影響姓名：江某某身份證號：510191198778191021所在單位：二、健康概述隨著經濟的快速發(fā)展和社會的不斷進步，人類更加注重生活質量和身體健康。世界衛(wèi)生組織提出健康的定義為“健康是指生理、心理及社會適應三個方面全部良好的一種狀況，而不僅僅是指沒有生病或者體質健壯”。并據(jù)此制定了健康的十條標準：A充沛的精力，能從容不迫地擔負日常生活和

2、繁重的工作而不感到過分緊張和疲勞；B處事樂觀，態(tài)度積極，樂于承擔責任，事無大小，不挑剔；C善于休息，睡眠好；D應變能力強，能適應外界環(huán)境中的各種變化；E能夠抵御一般感冒和傳染病；F體重適當，身體勻稱，站立時頭、肩位置協(xié)調；G眼睛明亮，反應敏捷，眼瞼不發(fā)炎；H牙齒清潔，無齲齒，無疼痛，牙齦顏色正常，無出血現(xiàn)象；I頭發(fā)有光澤，無頭屑；J肌肉豐滿，皮膚有彈性。由此可見，人們不再把健康等同于沒有疾病，反而保健的概念日益被人們廣泛接受，人們以各種

3、各樣的方式保持健康的體魄和健康的心理狀態(tài)。［3］二、合理營養(yǎng)與人體健康的關系營養(yǎng)就是生命體不斷地從外界攝取所需物質以維待生命活動的過程。人類通過營養(yǎng)維持生命、保證生長發(fā)育，增進健康和完成各種活動。人類從胎兒開始直至死亡都離不開營養(yǎng)，人類體質的優(yōu)劣與營養(yǎng)狀況有密切的關系。對人來說營養(yǎng)就是從外界攝取食物經過消化吸收利用食物中身體需要的物質以維持生命活動的整個過程這些維持身體正常生長發(fā)育新陳代謝所需的物質叫做“營養(yǎng)素”。構成人體的基本單位是細

4、胞細胞構成組織組織構成器官器官構成人體系統(tǒng)。構成細胞的物質來源于我們所攝取的食物中的營養(yǎng)素它們被身體利用滋養(yǎng)我們體內的細胞。細胞健康無疑決定了人的健康。目前已知的人體所需的四十余種營養(yǎng)素我們可將其細分為七大類:一是碳水化合物其功能是維持身體細胞的活動主要來源于五谷類二是脂類其功能是維持細胞結構和功能主要來源于油脂類(食用油、脂肪、堅果類)三是蛋白質其功能是維持身體細胞的活動主要來源與于魚、肉、豆、蛋、奶等四是維生素其功能是調節(jié)生理機能主