食品安全和企業(yè)的社會(huì)責(zé)任

1、食品安全和企業(yè)的社會(huì)責(zé)任食品安全和企業(yè)的社會(huì)責(zé)任近年來中國(guó)出現(xiàn)很多食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的事件如三鹿的毒奶粉事件、假雞蛋事件和將豬肉變成牛肉的事件等這都引起了國(guó)內(nèi)外媒體和人民的廣泛關(guān)注。而最近臺(tái)灣亦出現(xiàn)大量飲料含有塑化劑的事件這讓人們對(duì)大部份的食品都存有恐懼感和不信任的心態(tài)。這些食品安全事件都讓人們反思這些從事食品行業(yè)的企業(yè)的社會(huì)責(zé)任是甚么。首先，我們來看一下食品安全事故的定義。食品安全事故的定義。食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品

2、污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。如雙匯瘦肉精事件、沈陽(yáng)毒豆芽事件、宜昌毒生姜事件等。近年中國(guó)最著名的食品安全事故就是2008年發(fā)生的“三鹿毒奶粉”。這事件中造成全國(guó)近5萬(wàn)名嬰幼兒患病，158名發(fā)生腎衰竭，3名死亡。三鹿集團(tuán)曾是集奶牛飼養(yǎng)、乳品加工、科研開發(fā)為一體的大型企業(yè)集團(tuán)，是全國(guó)三大乳業(yè)集團(tuán)之一。不過在發(fā)現(xiàn)毒奶粉事件后三鹿集團(tuán)不但沒有第一時(shí)間走出來承認(rèn)責(zé)任反而說他們的產(chǎn)品嚴(yán)格按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)而三鹿的高層更走出來肯

3、定的表示三鹿的所有的產(chǎn)品都是沒有問題的。不過幾天后三鹿集團(tuán)收回部分受到三聚氰胺污染的毒奶粉可是三鹿集團(tuán)仍沒有承認(rèn)責(zé)任反指是不法奶農(nóng)向鮮牛奶中摻入三聚氰胺造成嬰兒患腎結(jié)石，不法奶農(nóng)才是這次事件的真兇。結(jié)果國(guó)家質(zhì)檢總局查出三鹿的大部份產(chǎn)品都含有三聚氰胺三鹿的高層都受到刑罰。最后三鹿集團(tuán)形象全毀面臨破產(chǎn)收?qǐng)觥＿@件事件顯示三鹿集團(tuán)的危機(jī)公關(guān)應(yīng)變能力低不愿意承認(rèn)責(zé)任只是想一路避開責(zé)任處理事件的方法不對(duì)。導(dǎo)致食品安全問題的原因是多方面的。導(dǎo)致食品安

4、全問題的原因是多方面的。首先，導(dǎo)致食品安全問題的最大原因是企業(yè)本身的社會(huì)責(zé)任感不高有些企業(yè)為爭(zhēng)取市場(chǎng)而忽略了產(chǎn)品質(zhì)量。只求賺更多的錢不理會(huì)自己產(chǎn)品的質(zhì)量。其實(shí)倒頭來只會(huì)得不償失因?yàn)楫?dāng)消費(fèi)者知道該食品質(zhì)量低后消費(fèi)者便不會(huì)再購(gòu)買該產(chǎn)品。所以食品企業(yè)應(yīng)該好好提升產(chǎn)品的質(zhì)量不要為求爭(zhēng)取更大利潤(rùn)而降低產(chǎn)品的質(zhì)量。如果食品企業(yè)發(fā)生食品安全問題時(shí)應(yīng)把所有有問題的產(chǎn)品回收因?yàn)檫@可以爭(zhēng)取到消費(fèi)者的支持獲得更高的信譽(yù)。其次就是政府管理食品的相關(guān)對(duì)食品安全生

5、產(chǎn)的操作監(jiān)管不力使得中國(guó)食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)和違法生產(chǎn)不合格食品的事件不斷發(fā)生。再者就是消費(fèi)者缺乏食品方面的常識(shí)強(qiáng)企業(yè)管理者及全體員工的宣傳教育，提高管理者的道德水平和社會(huì)意識(shí)，來不斷提高企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的主動(dòng)性。從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度看，企業(yè)承擔(dān)了相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任，更容易獲得社會(huì)的信任和認(rèn)同，企業(yè)及其產(chǎn)品和服務(wù)也更容易在社會(huì)公眾中贏得更高的知名度。二、健全中國(guó)法律、法規(guī)，增強(qiáng)制度約束力度。二、健全中國(guó)法律、法規(guī)，增強(qiáng)制度約束力度。要讓企業(yè)承擔(dān)與生產(chǎn)經(jīng)

6、營(yíng)活動(dòng)相應(yīng)的社會(huì)責(zé)任成為企業(yè)的自覺意識(shí)和普遍行為，這就要求政府職能部門認(rèn)真負(fù)責(zé)監(jiān)督及落實(shí)企業(yè)承擔(dān)的安全責(zé)任、社會(huì)責(zé)任和法律責(zé)任。中國(guó)制度與市場(chǎng)建設(shè)也并不完善。因而更須加強(qiáng)中國(guó)制度建設(shè)，并通過完善法律體系來激勵(lì)和約束企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任的自覺性。而企業(yè)的相關(guān)職能部門，也應(yīng)當(dāng)建立相應(yīng)的制度來進(jìn)行合理約束，讓其承擔(dān)一定的責(zé)任?？偟膩碚f食品安全問題是十分重要的這關(guān)乎到人民的健康甚至影響到人民的性命。所以中國(guó)政府應(yīng)該制定完整的制度，包括市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、