食品生產(chǎn)加工企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)排查整治檢查表

1、食品生產(chǎn)加工企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)排查整治檢查表檢查單位：檢查單位：檢查日期：檢查日期：年月日企業(yè)名稱企業(yè)地址生產(chǎn)許可證號(hào)有效期限許可范圍營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)有效期限經(jīng)營(yíng)范圍法定代表人聯(lián)系方式聯(lián)系人聯(lián)系方式產(chǎn)品名稱企業(yè)生產(chǎn)狀況□正常生產(chǎn)□季節(jié)性停產(chǎn)□臨時(shí)性停產(chǎn)□長(zhǎng)期停產(chǎn)□變更未申報(bào)□已注銷□已吊銷□不予許可序號(hào)檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容檢查方法檢查方法檢查情況檢查情況備注備注一、檢查企業(yè)資質(zhì)的有效性情況一、檢查企業(yè)資質(zhì)的有效性情況1工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證是否在有效

2、期內(nèi)□合格□不合格2生產(chǎn)許可證許可項(xiàng)目是否與實(shí)際生產(chǎn)產(chǎn)品一致□合格□不合格3是否存在超許可范圍生產(chǎn)和無(wú)證生產(chǎn)行為□合格□不合格4是否擅自改變?cè)S可條件□合格□不合格5是否存在偽造或者冒用生產(chǎn)許可證標(biāo)志、認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)識(shí)□合格□不合格6是否存在有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證不規(guī)范等問題現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)□合格□不合格二、檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)情況二、檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)情況7是否對(duì)采購(gòu)的原輔料進(jìn)行索證索票□合格□不合格8對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的，是否依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)現(xiàn)

3、場(chǎng)核對(duì)□合格□不合格27食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是否經(jīng)衛(wèi)生部門備案□合格□不合格28食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)是否執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生部指定的標(biāo)準(zhǔn)□合格□不合格七、檢查企業(yè)添加劑使用管理情況七、檢查企業(yè)添加劑使用管理情況29企業(yè)原輔料庫(kù)房中存儲(chǔ)的食品添加劑與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中記錄的食品添加劑是否相符□合格□不合格30是否按照標(biāo)準(zhǔn)要求使用食品添加劑□合格□不合格31使用食品添加劑的情況是否向所在地縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告□合格□不合格32實(shí)際生產(chǎn)中使用的食品

4、添加劑與向質(zhì)監(jiān)部門報(bào)告的添加劑是否一致，并有使用記錄現(xiàn)場(chǎng)查看查閱資料□合格□不合格八、檢查企業(yè)產(chǎn)品管理情況八、檢查企業(yè)產(chǎn)品管理情況33企業(yè)原輔料、產(chǎn)品等存儲(chǔ)場(chǎng)所是否滿足存放要求現(xiàn)場(chǎng)查看□合格□不合格34是否對(duì)發(fā)現(xiàn)的不合格原輔料和不合格產(chǎn)品采取處理措施，是否建立并保存不合格原輔料和不合格產(chǎn)品的處理記錄現(xiàn)場(chǎng)查看查閱資料□合格□不合格35是否按照食品召回制度，對(duì)不安全食品實(shí)施召回查閱資料□合格□不合格36是否有外租庫(kù)房，是否存在利用外租庫(kù)房逃

5、避監(jiān)管的行為現(xiàn)場(chǎng)詢問查看賬目□合格□不合格九、檢查企業(yè)委托加工情況九、檢查企業(yè)委托加工情況37企業(yè)是否有委托和接受委托加工的行為，委托加工是否在所在地質(zhì)監(jiān)部門備案，委托加工食品包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定現(xiàn)場(chǎng)詢問現(xiàn)場(chǎng)查看查閱資料□合格□不合格十、檢查企業(yè)從業(yè)人員健康管理情況十、檢查企業(yè)從業(yè)人員健康管理情況38企業(yè)是否建立從業(yè)人員健康管理制度，每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，并建立健康檔案，保存對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄□合格□不合格39

6、從業(yè)人員是否具有衛(wèi)生部門出具的健康證明現(xiàn)場(chǎng)詢問查閱資料□合格□不合格十一、檢查企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)情況十一、檢查企業(yè)從業(yè)人員培訓(xùn)情況40是否建立從業(yè)人員培訓(xùn)制度，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)，是否建立和保存培訓(xùn)記錄現(xiàn)場(chǎng)詢問查閱資料□合格□不合格十二、檢查企業(yè)比對(duì)檢驗(yàn)情況十二、檢查企業(yè)比對(duì)檢驗(yàn)情況41出廠產(chǎn)品實(shí)施自行檢驗(yàn)的企業(yè)是否按規(guī)定每年與質(zhì)監(jiān)部門檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行兩次比對(duì)檢驗(yàn)□合格□不合格42比對(duì)檢驗(yàn)不合格，是否進(jìn)行整改□合格□不合格43