食堂供應(yīng)商評價制度

1、食堂供應(yīng)商評價制度食堂供應(yīng)商評價制度篇一：職工食堂供貨商管理制度職工食堂供貨商管理制度為了切實搞好職工食堂飲食服務(wù)，職工食堂的供貨商除了必須遵守紅安煙廠的管理制度外，還必須具備的條件：1、具備合法從事經(jīng)營活動的相關(guān)證照：營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、負責(zé)人身份證，其復(fù)印件必須提交本食堂備案。2、特別是大米、面粉、菜油、調(diào)料、肉類五大宗食品的供應(yīng)商，還必須同時具備國家規(guī)定的必須具備的相關(guān)資質(zhì)、證書：衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗報告

2、、動物檢疫合格證等等。3、對于不完全具備相關(guān)證照的某些食品原料輔料供應(yīng)商，如蔬菜類供應(yīng)商，仍應(yīng)堅持從具有合法經(jīng)營資格的農(nóng)貿(mào)市場的攤販手中采購，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。嚴禁采購路邊貨或其他無法溯源的食品原料輔料。4、長期合作的供應(yīng)商，應(yīng)與本食堂簽訂長期合作的意向性合同，其中應(yīng)約定食品原料輔料的質(zhì)量、衛(wèi)生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責(zé)任等。要成為本餐廳供應(yīng)商須提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證負責(zé)聯(lián)系人

3、身份證正本供查證，并提交上述三證之復(fù)印件以做審批及存檔之用。同一類別的貨品，應(yīng)選用二個供應(yīng)商供貨，采用供應(yīng)商定期（如分月、分季節(jié)）輪換送貨的方式，形成競爭機制。合格供應(yīng)商考核一、二、三級貨品供應(yīng)商考核、獎懲每年對供應(yīng)商考核、評估不少于兩次，評估采取市場調(diào)查、同類比較、現(xiàn)場考察等方式進行；與供應(yīng)商簽訂供貨合同之日起，考核時間為每6個月進行一次主要考查其價格合理性、服務(wù)及時性、貨品質(zhì)量穩(wěn)定性等；對供應(yīng)商進行考核評估結(jié)果，在例會上報告。四、五