（中醫(yī)資料）谷芽

1、谷芽(《本草綱目》)谷芽為禾本科植物稻的成熟果實發(fā)芽曬干而成。我國各地均產(chǎn)，而以南方早稻谷加工者為好。味甘、性平。歸脾、胃經(jīng)。功效消食和中、健脾開胃。臨床用名有谷芽、炒谷芽、焦谷芽?！颈静輩R言】《名醫(yī)別錄》：味苦，無毒。主寒中，下氣，除熱。《本草綱目》：甘，溫。快脾開胃，下氣和中，消食化積?！侗静輦湟罚航∑⑾场８蕼?。開胃快脾，下氣和中，消食化積。炒用?！兜门浔静荨罚焊剩瑴?。入足陽明、太陰經(jīng)?？炱㈤_胃，消食下氣，溫中化積，為健脾溫中之

2、圣藥。《本草分經(jīng)》：甘，溫。而性不損元，健脾開胃，消食和中，下氣化積。為健脾溫中之圣藥?！粳F(xiàn)代藥理研究】所含淀粉酶有消化淀粉作用。淀粉酶不耐高溫，故谷芽炒黃、炒焦或煎劑效力不明顯。微炒并不影響淀粉酶含量。谷芽(《本草綱目》)谷芽為禾本科植物稻的成熟果實發(fā)芽曬干而成。我國各地均產(chǎn)，而以南方早稻谷加工者為好。味甘、性平。歸脾、胃經(jīng)。功效消食和中、健脾開胃。臨床用名有谷芽、炒谷芽、焦谷芽?！颈静輩R言】《名醫(yī)別錄》：味苦，無毒。主寒中，下氣，除