飯?zhí)觅Y料參考幼兒園食品衛(wèi)生安全自查報告2019

1、食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關1奇寶樂幼兒園食品衛(wèi)生安全自查報告20xx年11月21日中心校主任召開安全會議后，我園按照會議精神，對園內的食品衛(wèi)生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共138人，專職食堂員工二人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地50平方米，幼兒用餐在各班教室進行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到

2、防患于未然。二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣。三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關3奇寶樂幼兒園食

3、品衛(wèi)生安全管理制度一、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛(wèi)生、安全管理必須堅持預防為主的工作方針，實行衛(wèi)生部行政部門監(jiān)督指導，教育行政部門監(jiān)督，幼兒園具體實施的工作原則。二、食堂應保持內外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。三、食堂的設施設備布局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。四、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗凈，消毒符合國家有關衛(wèi)生標準。五、嚴格把好食品采購關，食堂采購員必須持有