酒吧營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)方案

1、1：挑選每個(gè)星期5，6，7中的一天《因?yàn)楣?jié)假日出來(lái)玩的比較多》固定給電話簿中的客戶發(fā)一些問(wèn)候或者幽默短信，以便讓客戶習(xí)慣并且記住你的姓名以及你所在的酒吧，這樣即使一些只見(jiàn)過(guò)一兩次還并不熟悉你的客戶也會(huì)對(duì)你加深印象，去酒吧訂位就會(huì)找你，一回生二回熟，以后就看你自己了。酒吧對(duì)節(jié)日向來(lái)敏感，逢節(jié)日必搞活動(dòng)。所以節(jié)日的前一天你就可以給客戶發(fā)個(gè)祝福短信提前祝福他們，一是提醒，二是節(jié)日當(dāng)天你再發(fā)活動(dòng)信息他對(duì)你不至于陌生。2：客戶剛到酒吧一定要幫客戶

2、招呼好酒水，不能傻呆在那，安排好基本要上的東西，比如他們要什么酒，然后果盤(pán)和小吃。一般酒吧營(yíng)銷(xiāo)可以給客戶送果盤(pán)之類的，當(dāng)然如果客戶自己買(mǎi)的話你就不用送了。送的話要注意方法，不能讓客戶成為習(xí)慣，或者覺(jué)得你送點(diǎn)水果小吃是理所應(yīng)當(dāng)?？梢栽谒麄凕c(diǎn)單以后或吃完以后還繼續(xù)上酒或者正盡興的時(shí)候你再送，并告訴主客這是你送給他們的，讓他們玩的開(kāi)心，他就會(huì)很開(kāi)心，你招呼那么周到下次繼續(xù)找你了。3：自己的客戶要時(shí)不時(shí)去陪他們玩玩，鬧鬧，增加一下那桌的現(xiàn)場(chǎng)氣氛

3、和互動(dòng)。多叫叫多起哄，總之要帶他們HIGH起來(lái)鬧起來(lái)開(kāi)心起來(lái)就對(duì)了。別象個(gè)呆子一樣站在那傻笑一動(dòng)不動(dòng)?？梢越o他們敬敬酒，玩玩游戲。不要讓客戶空杯，多加酒，勤倒酒，誰(shuí)喝酒就起一下哄。酒越快喝完越好，人多的時(shí)候多叫服務(wù)員換杯，最好是把那些有酒的杯一起換了。4：訂位多的時(shí)候一定不能到處亂跑，這桌站一下那桌站一下，要不你忙了一整晚，客戶卻感覺(jué)你對(duì)他們不夠上心，怠慢了他們。在哪一桌就專心陪那桌的客戶玩，要讓他們感覺(jué)到你的存在，看到你跟他們一起開(kāi)心

4、一起鬧，等他們玩的起勁沒(méi)誰(shuí)注意到你的時(shí)候你就可以去另一桌了。5：喝酒要適當(dāng)學(xué)乖，別把自己當(dāng)酒桶，一上去就跟別人狂喝。客人剛來(lái)的時(shí)候?yàn)榱藥?dòng)客戶，可以適當(dāng)敬幾杯，跟客戶碰杯酒杯要比他低，然后領(lǐng)客戶自己玩起來(lái)，讓他們喝。你可以離開(kāi)一會(huì)。注意觀察他們，到他們無(wú)聊的時(shí)候你再?zèng)_上去倒倒酒跟他們喝幾杯，玩一會(huì)。6：今晚剛認(rèn)識(shí)的客戶，明天一定要給客戶發(fā)個(gè)問(wèn)候短信，以便讓他記住你。如果是前夜喝醉了你還可以打個(gè)電話關(guān)心一下，問(wèn)他好點(diǎn)沒(méi)有。如果是你的大客戶

5、，一段日子沒(méi)來(lái)你也可以給他打個(gè)電話，問(wèn)候一下，以便讓他想起你。7：客人自己玩的HIGH的時(shí)候你可以離開(kāi)，因?yàn)榭梢员苊夂染??！蹲鰻I(yíng)銷(xiāo)一定要注意，能不喝盡量不喝，喝的越少越好，畢竟每天在那工作，喝酒傷身吶》桌上快沒(méi)酒的時(shí)候你得趕快沖上去，放勤快一點(diǎn)，加速酒的消耗，多倒酒，因?yàn)楹韧炅怂麄兙偷觅I(mǎi)，你的業(yè)績(jī)自然就高了。8：多學(xué)一些酒吧互動(dòng)游戲，這樣跟客戶玩的時(shí)候不至于無(wú)聊。我知道的都很詳細(xì)的告訴你了。希望可以幫到你。祝你的業(yè)績(jī)蓁蓁日上1：挑選每個(gè)

6、星期5，6，7中的一天《因?yàn)楣?jié)假日出來(lái)玩的比較多》固定給電話簿中的客戶發(fā)一些問(wèn)候或者幽默短信，以便讓客戶習(xí)慣并且記住你的姓名以及你所在的酒吧，這樣即使一些只見(jiàn)過(guò)一兩次還并不熟悉你的客戶也會(huì)對(duì)你加深印象，去酒吧訂位就會(huì)找你，一回生二回熟，以后就看你自己了。酒吧對(duì)節(jié)日向來(lái)敏感，逢節(jié)日必搞活動(dòng)。所以節(jié)日的前一天你就可以給客戶發(fā)個(gè)祝福短信提前祝福他們，一是提醒，二是節(jié)日當(dāng)天你再發(fā)活動(dòng)信息他對(duì)你不至于陌生。2：客戶剛到酒吧一定要幫客戶招呼好酒水，

7、不能傻呆在那，安排好基本要上的東西，比如他們要什么酒，然后果盤(pán)和小吃。一般酒吧營(yíng)銷(xiāo)可以給客戶送果盤(pán)之類的，當(dāng)然如果客戶自己買(mǎi)的話你就不用送了。送的話要注意方法，不能讓客戶成為習(xí)慣，或者覺(jué)得你送點(diǎn)水果小吃是理所應(yīng)當(dāng)?？梢栽谒麄凕c(diǎn)單以后或吃完以后還繼續(xù)上酒或者正盡興的時(shí)候你再送，并告訴主客這是你送給他們的，讓他們玩的開(kāi)心，他就會(huì)很開(kāi)心，你招呼那么周到下次繼續(xù)找你了。3：自己的客戶要時(shí)不時(shí)去陪他們玩玩，鬧鬧，增加一下那桌的現(xiàn)場(chǎng)氣氛和互動(dòng)。多叫

8、叫多起哄，總之要帶他們HIGH起來(lái)鬧起來(lái)開(kāi)心起來(lái)就對(duì)了。別象個(gè)呆子一樣站在那傻笑一動(dòng)不動(dòng)。可以給他們敬敬酒，玩玩游戲。不要讓客戶空杯，多加酒，勤倒酒，誰(shuí)喝酒就起一下哄。酒越快喝完越好，人多的時(shí)候多叫服務(wù)員換杯，最好是把那些有酒的杯一起換了。4：訂位多的時(shí)候一定不能到處亂跑，這桌站一下那桌站一下，要不你忙了一整晚，客戶卻感覺(jué)你對(duì)他們不夠上心，怠慢了他們。在哪一桌就專心陪那桌的客戶玩，要讓他們感覺(jué)到你的存在，看到你跟他們一起開(kāi)心一起鬧，等他

9、們玩的起勁沒(méi)誰(shuí)注意到你的時(shí)候你就可以去另一桌了。5：喝酒要適當(dāng)學(xué)乖，別把自己當(dāng)酒桶，一上去就跟別人狂喝?？腿藙倎?lái)的時(shí)候?yàn)榱藥?dòng)客戶，可以適當(dāng)敬幾杯，跟客戶碰杯酒杯要比他低，然后領(lǐng)客戶自己玩起來(lái)，讓他們喝。你可以離開(kāi)一會(huì)。注意觀察他們，到他們無(wú)聊的時(shí)候你再?zèng)_上去倒倒酒跟他們喝幾杯，玩一會(huì)。6：今晚剛認(rèn)識(shí)的客戶，明天一定要給客戶發(fā)個(gè)問(wèn)候短信，以便讓他記住你。如果是前夜喝醉了你還可以打個(gè)電話關(guān)心一下，問(wèn)他好點(diǎn)沒(méi)有。如果是你的大客戶，一段日子沒(méi)