愛崗敬業(yè)是我的職責

1、愛崗敬業(yè)是我的職責膳食部紅案師傅趙志剛各位領(lǐng)導、各位教職員工：你們好！我叫趙志剛，來自學校后勤處，是一名紅案師傅。我發(fā)言的題目是《愛崗敬業(yè)是我的職責》。說真話，此時此刻我既高興又慚愧，高興的是我能將自己所作所為向在座各位作一個簡單的匯報，將自己的所思所想作一個簡短的交流；同時也能學到許多先進事跡，激勵我再接再厲、奮發(fā)向上。慚愧的是我離學校領(lǐng)導的要求甚遠，特別是與膳食部的許多同志相比，我做得還很不夠。我是2007年8月應(yīng)聘到弘文中學的，到

2、今天為止已有一年半了，當我第一天踏進弘文中學大門時，我便想起一位偉人說過的一句話：一張白紙好畫最新最美的圖畫。弘文中學是一所新組建的學校，需要我們熱愛弘文中學，需要每個人的努力，我們要在這個平臺上，本本分分做人，老老實實做事，把學校當成家，把學校的事當作自家的事，不僅要干，還要干好。由于我具備了這種思想，我便與弘文中學結(jié)下了不解之緣，我的家在城區(qū)的臨江花園，當時我與我愛人雙雙應(yīng)聘到學校膳食部，為了不影響工作，為了有更多的機會為學校做些實

3、事，我動員愛人就住在約8個平方米的簡易宿舍里。就是這個宿舍，熱天熱得異常，冷天冷得出奇，宿舍處在食堂的背面，白天有人還好些，到了夜晚就我們一家兩人，當時我愛人很害怕，執(zhí)意要回家住，我說正因為這樣的地方才需要人守護，我們就當一個義務(wù)的守護員吧！就這樣不管是盛夏還是隆冬，我不計報酬地看管食堂，不知疲倦地巡查四周。有句俗話說得好，金窩銀窩，舍不得自己的窮窩。我既然選擇了弘文，那么弘文就是我的窩。每逢期末歲尾，師傅們出入頻繁，臺地面。可以說是丟

4、了鍋鏟把就是掃把，放了掃把就是拖把，丟了拖把就是水管，三伏酷暑高溫，加上熱氣仆人，我汗流浹背，累得腰酸背痛，但我沒叫聲苦和累。就這樣我堅持了近一個月，直到師傅配齊。學校的客餐制作是一沒補助，二沒獎金的事，每逢有客餐，從購菜到解切再到烹飪，直至最后清場，我是全程參加，積極配合其他師傅精心做好每道菜，炒好菜。菜炒好既是師生的要求，也是一個紅案師傅最基本的職責，我時常向膳食部提出，菜是炒出來的，不是水煮鹽拌，每鍋菜數(shù)量要少，多用時間炒，多炒幾

5、鍋，一人難調(diào)百人的口味，但我總是堅持盡量滿足百人味，我們要把師生當成客，我們要留住客??！由于蔬菜品種時有時無，價格忽高忽地，食堂每天的菜譜令人抓破腦袋，我提出來配菜的基本要求，葷素合理，咸淡適宜，色型有別，廉貴搭配。學生在進餐時，我總是在餐廳內(nèi)巡查，看學生進餐的表情，看學生餐盤剩余多少？問學生有什么要求。有一次我發(fā)現(xiàn)有個學生餐盤里的肉絲炒酸豆角一點也沒吃，我上前問明了原因，因為那個學生牙齒不好，怕吃酸的，我便迅速給他送去一點辣蘿卜條，那

6、個學生高興得吃了三碗飯。本學期初，學校開展了創(chuàng)建示范食堂的活動，近期又開展迎接市星級學校的評估工作，我自覺地堅持穿戴工作服、工作帽，工作時做到不吸煙，不說話，不留長發(fā)、長指甲，佩戴健康證上崗，一切操作講規(guī)范?？匆姴途哂镁邲]放好，我自覺將其擺放有序，看見地面雜物污跡，我主動去撿，主動拖掃，有的同志勸我歇著點，閑著點，我說，我很年輕，力氣用完了有來的，多做點小事、實事、好事是我的追求！各位領(lǐng)導、同志們，上述所做的區(qū)區(qū)之事是我應(yīng)該做的，確實還