‘星期八’咖啡店策劃書

1、星期八咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1‘星期八’咖啡店策‘星期八’咖啡店策劃書劃書星期八咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3一一項(xiàng)目概要項(xiàng)目概要1.行業(yè)背景咖啡――世界三大飲料之一，一個(gè)西方的舶來(lái)品，在中國(guó)確是家喻戶曉，有著極為深遠(yuǎn)的歷時(shí)背景和現(xiàn)實(shí)意義。咖啡、西餐的真正興起，應(yīng)該是從２０世紀(jì)９０年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來(lái)年時(shí)間內(nèi)，達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮?，F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文

2、化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費(fèi)主要群體也就是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。2.發(fā)展前景近幾年，在各國(guó)經(jīng)濟(jì)文化的相互影響下，喝咖啡已經(jīng)成為人們生活中的一部分?？Х葮I(yè)在中國(guó)也因此得到蓬勃發(fā)展?？Х仍谥袊?guó)的發(fā)展還不到30年，仍處于比較初級(jí)的階段。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)咖啡的年人均消耗量只有0.013公斤左右，但咖啡市場(chǎng)正在以每年在10％至15％的速度增長(zhǎng)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界咖啡消費(fèi)量每年1.5%的增長(zhǎng)速度，咖啡具有廣闊的市場(chǎng)，咖啡業(yè)

3、的發(fā)展?jié)摿薮?。?guó)際咖啡組織運(yùn)營(yíng)部主管巴勃羅迪布瓦認(rèn)為：“中國(guó)將成為世界上最大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)?！比蚋鹘绲挠凶R(shí)的士均看到了中國(guó)咖啡市場(chǎng)呈現(xiàn)出的巨大潛力，一些國(guó)際知名的咖啡店紛紛落戶中國(guó)?？Х瑞^作為西方文化的代表之一，已經(jīng)成為屬地居民提升自身文化品位的象征，喝咖啡已經(jīng)成為日常生活的一部分；其次，屬地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、商務(wù)交往的頻繁，促進(jìn)了咖啡館的發(fā)展和壯大。隨著人們生活水平的不斷提高消費(fèi)觀念的逐步改變咖啡廳已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪幸粋€(gè)重要的休閑聚