我從小就是蘑菇愛好者

1、我從小就是蘑菇愛好者，國家應對蘑菇重金屬含量制定出標準，若有放射性污染可能也應有標準限制。使既不浪費食物資源，又不危害生命。衛(wèi)生工作者，多少事要做?。钯澫矚g吃蘑菇的人看吃蘑菇的人看這篇文章篇文章~再決定吃不吃蘑菇再決定吃不吃蘑菇在蘇黎世大學醫(yī)院病理所呆的時候，有天來了一位從大學本部生化系研究真菌的博士，到病理所做電鏡技術員，名字叫Guhl，很好很和氣的一個人。由于工作上的事情，他來不久，我們就成了很好的朋友。這個老古同志很有意思，中學

2、畢業(yè)后沒有直接申請上大學，而是到一家造船廠當學徒。后來由于瑞士保護環(huán)境，漁業(yè)生產越來越不景氣，他以38歲高齡，去蘇黎世大學讀生物學。畢業(yè)后找不到工作，就只好一直讀下去。等到40好幾了，才弄了個研究真菌的Ph.D。其實，當時老板顧他并不是為了研究真菌，只是想找個切電鏡片子的人，他算最佳人選了。老古對誰都一團和氣，對我也不例外。在他之前，我請周圍的人都吃過中餐，他是后來認識的好朋友，所以就單獨做了一餐給他吃。他是個很隨和的人，我征求他意見說

3、想吃點什么時，他說什么都可以，只要是中餐就行。那時候我正在給老板做個有關小老鼠腎發(fā)育的小題目，看過很多關于腎發(fā)育的資料。我反駁說，腎的代償能力非常強大，14個腎臟就可以維持人體代謝的需要。老古立即對我說“是啊是啊，所以建議你少吃點，每月吃200克，讓你的腎慢慢代償??！”。過了幾天，老古專門找到我，說他又問了他的那位研究蘑菇“生理學”的同事，那位老兄（也是洋鬼子）更絕：說一片也不可以吃，并調侃說“我們瑞士人人均壽命80多歲，就是不吃蘑菇的

4、功勞”。對于這個問題，我還是將信將疑，因為生活習慣是從小養(yǎng)成的。小時候在農村吃不到什么好東西，這蘑菇在草地里到處都有，又不花錢，真吃了不少。后來油水多了，用蘑菇炒肉燉湯紅燒等，樣樣都好吃。我是個很喜歡吃蘑菇的人。后來在NZZ(新蘇黎世報)上看到一篇報導，說在烏克蘭、德國等被切爾諾貝利核事故污染的地區(qū)，專家們開出的處方就是大力種蘑菇，以富集這些被放射線污染的地區(qū)的重金屬和有害金屬，盡快使這些地區(qū)恢復到污染前的水平?？戳诉@篇報導后，我對這位