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文檔簡介
1、玉米雜糧新吃菜譜玉米雜糧新吃菜譜五彩珍珠玉米丸子五彩珍珠玉米丸子主料：玉米粒輔料：肉餡、香菇、胡蘿卜、馬蹄、干貝、糯米、雞蛋調料：鹽、味精、白糖、淀粉烹制方法：1、將糯米放入滾開的水中反復燙兩次后，用冷水浸泡2個小時；2、肉餡中依次加入蔥姜末、馬蹄末、玉米粒、蛋清、料酒、鹽、味精、白糖、淀粉、玉米水攪拌均勻備用；3、將香菇粒、胡蘿卜粒、干貝放入泡好的糯米中拌勻，將調好的餡擠成丸子放入糯米中滾勻，放在玉米葉上，入蒸鍋大火蒸15分鐘，雞湯中
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