徐州春節(jié)習俗

1、說起過年風俗，我可有發(fā)言權了。因為我的家鄉(xiāng)江蘇省徐州市是漢高祖劉邦的故鄉(xiāng)，是兩漢文化的發(fā)源地，中國人過春節(jié)的很多風俗習慣都是從那時侯傳下來的。出生于徐州沛縣的劉邦在滅了秦朝以后，建立了漢朝。據說，劉邦在長安定都之后，就把老父親母親從徐州接了過去。在宮里吃的住的待遇都極高，但沒過多少天，他父親就提出來回去，說長安的風俗習慣和家鄉(xiāng)不一樣，也沒有多少熟人說話。劉邦便許諾其父要把家鄉(xiāng)城沛縣豐邑搬到長安。果然，劉邦在長安叫人照著豐邑這個城鎮(zhèn)的樣子

2、一模一樣又造了一個新城，把他父親接來。他父親又要把所有鄰居都接來，結果大家都來了。劉邦帶去了一大幫子徐州豐沛縣的人，這些人的風俗習慣到那地方就傳承下去了，一代一代傳下去了，于是全國也都傳下去了。這樣看來，我們徐州人過春節(jié)的風俗習慣是最正宗的。不過發(fā)展到現在，城市里保留的地道的風俗習慣是越來越少了，但在徐州農村地區(qū)至今還延續(xù)著許多傳統(tǒng)的習俗。一般從臘月十五之后開始，要開始置辦年貨了，也就是多買些雞、魚、肉、蛋之類。臘月二十五以后，再專門準

3、備制作一些傳統(tǒng)風味食品。如用油炸麻葉子（分咸甜兩種，是用半熟的烙饃切成菱形，晾干后再炸）、炸油炸果（特制的山芋）、炸丸子（蘿卜切碎后拌綠豆面制成）等。另外，要精心剁好夠好幾天的餃子餡，蒸好夠吃二三十天的饅頭、年糕。過年時蒸“年饃”是很講究的。有實心饅頭，有包多種餡料的饅頭，有形狀奇特的饅頭（如棗花、棗山）。其中，有的食用，有的祭祖、供神。由于饅頭講究多蒸，往往很長時間吃不完，剩下的饅頭多出現皮面干裂現象。這時，吃起來味道比較差，但心情卻

4、極佳，因為，這種現象，我們稱之為饅頭“發(fā)笑”（笑開口）了，預示新的一年平平安安、富富足足、喜慶有余。臘月二十七八前后，家家要“掃塵”（俗稱“打塵”、“掃屋”），進行一次較為徹底的室內外和個人衛(wèi)生大掃除。清掃時家具講究六面光，器皿講究亮堂堂。個人衛(wèi)生一般在除夕或除夕前一天進行。貼春聯必須在除夕這天。用紅紙寫好后（或在街上請人寫），在門板上貼上副大的，門框上貼一副窄長的，另加一窄短的橫聯貼在門楣上。門聯以外，另將紅紙裁許多方塊狀使角朝上為正

5、菱形（俗稱斗方），寫上“?！?、“壽”、“禧”等字樣，貼在家具或大件器皿上。另外以紅紙寫（或畫）青龍貼水缸上，白虎貼在磨上（或面缸上）。大門的對面墻上，貼寫有“開門見禧”的吉聯。除夕這天，應該把所有的為過年而吃、用的事情都做好，俗稱“忙齊了”。這一天，人們見面的問候語也多是：“年忙的怎么樣？忙齊了吧！”忌說“完”，某件事做完了，也只能說是“忙齊了”、“做齊了”。年忙齊后，便準備祭神拜祖，磕辭歲頭。吃罷晚飯，便開始擺供。正屋正中的墻上，高懸

6、神軸（或觀世音像，或關云長、財神像，均視各人的信仰而定）；神軸下擺長條幾作供案，案上擺迎接過年而制作的食品如棗山、棗花饅頭、水餃等。此外，再加上栗子、白果、紅棗、桂圓、核桃等五種干果，俗稱“素供”。供物前擺上香爐、香燭等，條幾前置一方桌，方桌上擺一盞點燃的銅燈、一副銅磬。桌前地上再放一塊紅毯，作跪拜用。偏屋內供祖宗神龕、神主，各種擺設一如祭品。但五種干果換成雞、魚、肉、丸子、海味，俗稱為“葷供”。晚八時左右，全家老少換新衣，婦女戴上首飾

7、，裝扮一新，準備敬神。敬神前，先在院內焚松柏籽殼，谷稱“偶歲”（徐州方言，物體燃燒時不冒火焰，只有煙，這種燃燒狀態(tài)諧音為“偶”。偶者雙也，有吉祥之義）。“偶歲”后，儀式開始，先酌酒三杯擺好，占燃通宵燭（一種特制的大紅蠟燭），上大柱香，香爐中插天地碼，桌前燒“元寶”（錫箔糊成），先拜神像。每拜一次，敲一下銅磬，并灑酒于地上；同時鳴放鞭炮，俗稱“迎神”（民間相傳，大年三十夜里，諸神下界）。已不足為奇，這些壓歲錢多被孩子們用來購買圖書和學習用

8、品，新的時尚為壓歲錢賦予了新的內容。)自83年誕生了“春晚”，除夕圍坐看“春晚”代替了守歲。徐州也有一年一度的春節(jié)聯歡晚會，用豐富多彩的文藝節(jié)目展現家鄉(xiāng)過去一年的輝煌和對美好未來的祝愿，給人們送上一道豐盛的精神大餐。市僑聯僑辦每年都舉辦僑界聯歡會歡度春節(jié)，節(jié)目一年比一年精彩，人的精神一年比一年振奮。僑務部門還會深入基層、走訪慰問歸僑僑眷，使他們度過一個和諧、喜慶、溫情的春節(jié)。中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門

9、的第一件事就是燃放爆竹，認為放鞭炮可以驅邪、避疫、驚鬼、辭歲?，F在每當除夕之夜，噼噼啪啪的鞭炮聲此起彼伏，電子炮、煙花炮、禮花彈……照亮徐州夜空，尤其零點時分新舊交替之際，爆竹聲更是震耳欲聾，響徹天宇。正月初一“新春伊始柳蔥蔥，元日添香寺院中。殿接云霞繞紫氣，客求僧佛沐春風。心田種德門前柏，福地行仁嶺上松。知足寬懷居樂境，阿彌陀佛碧山東?！背跻辉绯科饋恚谝患笫卤闶前菽?，在家中向長輩拜年，出門向親友、近鄰中的長輩們拜年，海外的親人會打

10、來國際長途電話祝賀春節(jié)，國內及本市的親朋好友會相互電話或短信問候，洋溢著濃濃的親情、友情、愛情。這天，徐州習俗吃扁食（素餃），不吃葷餡的。扁食中有幾個包入硬幣，誰吃到了，表示新年有福，事事順遂有心計的主婦，往往在包錢的扁食上做記號，煮熟后特意盛給老人孩子吃、以娛全家。徐州有大年初一有不掃地，不倒垃圾，不打罵孩子、不動刀或剪刀的習俗。云龍山興化寺臨市不囂，近塵不染，暮鼓晨鐘，道風遠播，初一前來燒香拜佛的人絡繹不絕，我和朋友們每年來此訪禪問

11、法，登高望遠，感到心胸開闊。大年初二“掌上明珠心上花，偕夫攜子蒞娘家。觥籌交錯團圓酒，杯盞沖騰云霧茶。喜見芳名獲美譽，又聞優(yōu)績綻奇葩。衷心祝愿兒孫好，柏翠梅香日月華?！彼自捳f：“初一不動葷，初二肉里蹲”從初二起，大吃大喝，請人喝酒便開始了。按傳統(tǒng)的習俗，初二是徐州人“接閨女”的日子。節(jié)前女兒女婿已送來了“節(jié)禮”。年初二岳父母會把女兒一家接來吃團圓飯，不少人家把飯局安排在窗明幾凈服務周到的飯店里。大人孩子一邊吃著熱氣騰騰、色香味美的飯菜，