名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖 黃鱔

1、黃鱔的養(yǎng)殖黃鱔的養(yǎng)殖摘要摘要:黃鱔具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且口感極佳養(yǎng)殖難度不大需要條件不苛刻養(yǎng)殖黃鱔是發(fā)家致富的良好途徑。關(guān)鍵詞關(guān)鍵詞：黃鱔，養(yǎng)殖，鱔池，集約化養(yǎng)殖(1黃鱔的經(jīng)濟(jì)價(jià)值黃鱔的經(jīng)濟(jì)價(jià)值鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)

2、糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。有人說(shuō)“鱔魚是眼藥”，過(guò)去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽(yáng)健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。1、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)

3、胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)；2、鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；3、鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。(2適用人群適用人群特別適宜身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用；脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內(nèi)痔出血之人也可多食；風(fēng)濕痹痛、四肢酸疼無(wú)力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動(dòng)脈硬化者都可多食；鱔魚動(dòng)風(fēng)，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等應(yīng)謹(jǐn)慎食用

4、；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實(shí)者不宜食用。一…生物學(xué)特性生物學(xué)特性1、分類地位與分布鱔屬于合鰓目，合鰓科。屬于亞熱帶的淡水魚類。主要分布于亞洲東部的中國(guó)、朝鮮、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)。在我國(guó)大部分水系都有分布。2、外部形態(tài)黃鱔體呈蛇型，口較大，腮孔較小，左右腮孔在頭的腹面連合為一，夠成“V”形的鰓裂。鰓明顯退化。在水中不能單靠鰓完成呼吸功能，要借助口咽腔內(nèi)壁黏膜作輔助呼吸，因而黃鱔時(shí)常把頭伸出水面進(jìn)行呼吸。腸道與側(cè)線孔也有輔助呼

5、吸功能。體表無(wú)鱗，體表有大量黏液，起保護(hù)作用，無(wú)胸鰭與腹鰭，背鰭與臀鰭退化。軀體多為黃褐色，間有黑色小斑點(diǎn)。腹部橙黃色，有淡色的小斑點(diǎn)。3、黃鱔的生活習(xí)性（1）穴居、晝伏夜出（2）耐低氧口咽腔內(nèi)壁黏膜有直接呼吸空氣的功能。黃鱔對(duì)如溶氧的要求為2mg／L以上。（３）喜溫暖黃鱔為變溫脊椎動(dòng)物，水溫高則藏身于洞穴中，水溫低則停食，當(dāng)水溫二、成鱔池的建造人工建造鱔池有三種形式，即：地上式，半地下式和地下式，池深1.21.5米，池四周磚砌成底平地

6、面，坡比1:1.2壁頂上用橫磚覆蓋墻壁，使壁頂呈“T”字形，池壁宜光滑，避免黃鱔用尾巴鉤墻外逃跑。池塘要高出地面3040cm，以免地面雨水直接流入池內(nèi)，養(yǎng)黃鱔的池一般要求做到不漏水，更換池水方便，保持冬暖夏涼，能防止黃鱔打洞或逃跑。黃鱔喜愛(ài)穴居生活，所以池中土質(zhì)要求松堅(jiān)適度，便于黃鱔打洞潛伏。為確保鱔池水具一定肥應(yīng)該在池底鋪筑3035cm厚的肥泥，應(yīng)在泥中摻拌一定量的植物秸稈，和豬牛欄糞便。另可放些樹根，石塊，瓦片等物，人工創(chuàng)造黃鱔穴居

7、的環(huán)境，泥土上面水層1520厘米，水面距池埂3040厘米。三、鱔種的投放鱔種的來(lái)源與選擇1、自然界中捕捉。根據(jù)黃鱔越冬后，從3月份開(kāi)始晝伏夜出尋食，見(jiàn)光不動(dòng)等特點(diǎn)，可在夜間用電筒、火把照射直接捕捉；也可在鱔籠內(nèi)裝入其喜歡攝食的飼料，引誘黃鱔進(jìn)入籠內(nèi)捕捉；還可以白天在稻田、水溝、池塘邊尋找黃鱔洞口用手或鱔鉤進(jìn)行捕捉。捕到的黃鱔應(yīng)迅速裝入放有水草的鱔簍或裝有水的木桶中，盡量避免其受傷。2、在市場(chǎng)上收購(gòu)。市場(chǎng)上出售的鱔種有的可能是用鉤釣、竹夾

8、捕捉的，因此在采購(gòu)時(shí)，一定要嚴(yán)格選擇體質(zhì)健壯無(wú)傷、游動(dòng)活潑、規(guī)格整齊、肌肉肥厚、體表無(wú)寄生蟲、體色為鮮黃色的鱔種。對(duì)于體表發(fā)白、破皮、斷尾、口及鰓骨處有傷痕者，均不宜選購(gòu)。3、人工孵化培育。人工孵化培育的鱔種規(guī)格整齊，不易受傷和發(fā)生病害，成活率較高。人工培育的鱔苗來(lái)源于人工繁殖或天然采捕。天然捕獲的方法是在5－6月黃鱔繁殖盛期，到稻田、水溝、池塘邊尋找有泡沫團(tuán)的地方，確認(rèn)是黃鱔的孵化巢后，可用勺、瓢輕輕地將卵撈起四、飼養(yǎng)管理合理投飼：黃

9、鱔是以肉食為主的雜食性魚類，特別喜歡吃鮮活餌料，如小魚、蝦、蚯引、蠅蛆、昆蟲、螺蚌肉、蠶蛹、禽畜內(nèi)臟等，也可投喂些植物性飼料，如米糠、麥麩、豆渣、瓜果等。但由于黃鱔具有偏食和晝伏夜出尋食的習(xí)慣，因此在鱔種入池后，必須立即進(jìn)行飼養(yǎng)馴化工作。首先在入池后3－5天內(nèi)不予投餌，然后用動(dòng)物性和植物性飼料配合投喂。投飼量應(yīng)由少到多，逐步增加。投飼時(shí)間從傍晚開(kāi)始，逐步提前投飼時(shí)間，并結(jié)合條件反射訓(xùn)練，直至能吃多種配合飼料，且能在上午9時(shí)、下午4時(shí)左右

10、攝食為止。黃鱔在15℃以上時(shí)開(kāi)始明顯攝食，25－30℃時(shí)攝食旺盛，因此5－9月為攝食盛期，應(yīng)抓緊在生長(zhǎng)季節(jié)加強(qiáng)投喂，一般投飼量為魚體重的3－5％。在6－8月份的生長(zhǎng)旺季，投飼量可增加到6－7％。每天投飼1－2次，應(yīng)做到定時(shí)、定量。投飼方法可采用飼料定點(diǎn)投飼或進(jìn)行全池遍撒。飼料不能投放過(guò)多，以當(dāng)天能吃完為準(zhǔn)，當(dāng)水溫降到15℃以下時(shí)，可少喂或不喂。水質(zhì)調(diào)節(jié)：黃鱔喜歡生活在水質(zhì)清新、溶氧充足的水體中，在低氧條件下其生長(zhǎng)發(fā)育將受到嚴(yán)重影響。特別

11、是在夏天高溫低氣壓的天氣，很容易發(fā)生缺氧現(xiàn)象。當(dāng)發(fā)現(xiàn)黃鱔經(jīng)常將頭伸出洞外，攝食減少，即說(shuō)明水中缺氧，應(yīng)及時(shí)更換池水。一般春秋季節(jié)6－8天換水一次，夏季2－3天換水一次，如長(zhǎng)期有一股微流水注入則更為理想。同時(shí)應(yīng)每天清除池中殘餌和雜物，始終保持水質(zhì)清新。池水不宜過(guò)深，因?yàn)槌厮^(guò)深，在溶氧不充足的情況下，黃鱔必須游出洞外呼吸，造成不必要的能量損耗和相互干擾，故水位一般控制在20厘米以下。還要注意洪水季節(jié)的防汛工作。水溫不要超過(guò)30℃。三```