北京板栗市場調查

1、1北京板栗市場調查報告北京板栗市場調查報告1調查背景調查背景板栗是北京傳統(tǒng)的特色果品，是一些邊遠落后山區(qū)縣農(nóng)民主要收入來源。從近幾年發(fā)展情況看，隨著都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設進程的加快和農(nóng)業(yè)結構的調整，北京市干果栽培面積和產(chǎn)量都在不斷增加。因此，板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設具有重要意義北京所產(chǎn)板栗屬于華北品種群，具有堅果小而整齊，皮色鮮艷，富有光澤，茸毛少的特點。堅果重平均在10g以內(nèi)，果肉的蛋白質和含糖量較高，果肉為糯性，品種優(yōu)良，適

2、宜炒食。北京東北部的懷柔、密云等區(qū)縣地處燕山山脈，是著名的燕山板栗主產(chǎn)區(qū)。自20世紀70年代以來，通過群眾性的選種和科研人員的努力，北京選育出燕山紅栗、燕昌、銀豐、懷黃、懷九等一批優(yōu)良的燕山板栗新品種。密云和懷柔兩區(qū)縣基本實現(xiàn)栽培良種化。除此之外，北京其他板栗產(chǎn)區(qū)并未全面實現(xiàn)規(guī)?；贩N栽培，較小地塊同時采用不同品種的現(xiàn)象比較普遍，限制著板栗等級提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。尤其是板栗作為木本糧食，對于改變我國人民的膳食結構具有重要意義，對北京市板栗產(chǎn)

3、業(yè)的生產(chǎn)、布局、加工、銷售、廢棄物利用、科技水平等進行調查研究有著很強的現(xiàn)實意義。目前，我國板栗人均占有量不足0.1kg，市場供不應求。隨著人民生活水平的不斷提高，國內(nèi)市場對栗果的需求還將日益擴大。本篇文章要通過簡單地統(tǒng)計方法，通過對以往的板栗產(chǎn)量進行統(tǒng)計，對今后北京板栗的產(chǎn)量進行線性預測，并對市場的需求做一定的定性分析。這項調查有助于幫助于幫助板栗農(nóng)戶積極調整生產(chǎn)規(guī)模大小的控制，使得板栗產(chǎn)業(yè)優(yōu)化和轉型，充分發(fā)揮板栗對北京山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)

4、展的支撐作用，使得供不應求的現(xiàn)象得到一定的緩解。另外，雖然板栗銷售火爆，但栗農(nóng)卻并不能從中獲益，反而是生活貧困，苦不堪言。2調查與統(tǒng)計方法調查與統(tǒng)計方法本次調查報告的內(nèi)容是對北京市的板栗市場的市場需求和實際的供給量進行調查。對于市場的需求量的調查采用的方法是問卷調查的方法并根據(jù)實際的北京市的人口量進行估計；對于實際的供給量，是用已有的歷年統(tǒng)計數(shù)據(jù)進行分析，發(fā)現(xiàn)一定的數(shù)據(jù)間的關系后，建立一定的統(tǒng)計模型再對今后的年份進行預估的方法。最后對供

5、給量和需求量進行比較，對果農(nóng)的生產(chǎn)提出些許的建議，這就是本分報告的目的。3入增長的主要因素。（5）北京市流動人及高校學生人數(shù)眾多，潛在消費群體巨大北京市流動人及高校學生人數(shù)眾多，潛在消費群體巨大有研究表明，大規(guī)模的流動人對流入、流出地的影響首先是作為一種消費力存在著，這種消費力對流入、流出地經(jīng)濟發(fā)展的帶動是不可低估的。據(jù)北京市統(tǒng)計局統(tǒng)計，2006年底，北京市的常住人為1581萬人，其中外來人383.4萬人，占常住人的24.3%。與200

6、0年相比，外來人增加127.3萬人，平均每年增加21.2萬人，年均增長率為7%。截至2009年末，全市常住人1755萬人，其中，外來人509.2萬人，占常住人的比重為29%，由此可見，流動人是北京市除常住人外的第二大消費群體，其消費潛力巨大。大學生作為社會中的一個特殊消費群體，其消費是社會消費的重要組成部分。經(jīng)過7年擴招，北京市普通高校在校生規(guī)模從1999年的28.5萬人增加到2005年的70.4萬人，凈增加41.9萬人。目前，全市普通

7、高等教育在校生規(guī)模已經(jīng)達到75萬人左右，因此，大學生這個消費群體也不容小覷。（6）板栗農(nóng)戶生活貧苦原因板栗農(nóng)戶生活貧苦原因質量意識不強，板栗品質有所下降；品種結構單一，新市場開拓受局限；品牌意識淡薄，潛存著信譽危機；企業(yè)間無序競爭，外讓內(nèi)壓傷栗農(nóng)；銷售市場單一，抵御風險能力差；產(chǎn)業(yè)鏈連接脆弱，貯藏加工能力低4數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)處理2000～2008年，北京板栗和干果的年產(chǎn)量總體上幾乎是以直線向上的趨勢增長，而且與其對應的直線模型擬合優(yōu)度（R2

8、）非常高，分別達到0.9412及0.9521。因此，北京板栗的年產(chǎn)量可用直線模型預測法來預測。(見圖2，圖3)直線模型預測法（MethodofLinearModelFecasting）是根據(jù)預測對象具有線性變動趨勢的歷史數(shù)據(jù)，擬合成一條直線，通過建立直線模型進行預測的方法。它是長期趨勢預測的基本方法，也是實踐中最常用的方法。現(xiàn)以預測2013年北京板栗年產(chǎn)量為例，根據(jù)參數(shù)需要，列最小平方法求參數(shù)計算（見圖1）最小平方法求參數(shù)計算表實際值y