環(huán)境因素對(duì)微生物的影響

1、環(huán)境因素對(duì)微生物的影響,1、化學(xué)因素對(duì)微生物的影響,2、生物因素對(duì)微生物的影響,環(huán)境因素對(duì)微生物的影響,試驗(yàn)?zāi)康?1、掌握?qǐng)A片濾紙法（擴(kuò)散法）檢測(cè)多種化學(xué)藥品對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響。2、了解抗生素（青霉素）的抗菌范圍，學(xué)習(xí)抗菌譜試驗(yàn)的基本方法（濾紙條法）。,實(shí)驗(yàn)材料,菌種：大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌培養(yǎng)基：牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 試劑：碘酒、紫藥水、紅藥水 、75%酒精、0.4%　84消毒液、1%過氧化氫、1%來蘇（甲酚皂液）

2、、生理鹽水 、青霉素溶液（0.64萬單位/毫升）儀器或其他用具：無菌培養(yǎng)皿，濾紙條，濾紙片，鑷子，試管架等,實(shí)驗(yàn)原理一：化學(xué)消毒劑抑菌的機(jī)理,①使微生物蛋白質(zhì)凝固變性，發(fā)生沉淀。如酒精、重金屬離子等。②破壞菌體的酶系統(tǒng)，影響菌體代謝。如過氧化氫、84等。③降低微生物表面張力，增加細(xì)胞膜的通透性，使細(xì)胞發(fā)生破裂或溶解。如來蘇兒等酚類物質(zhì).,1、重金屬鹽——可使蛋白質(zhì)和核酸變性失活，或與細(xì)胞代謝產(chǎn)物螯合使之變?yōu)闊o效化合物。 2、

3、有機(jī)溶劑——使蛋白質(zhì)及核酸變性，破壞細(xì)胞膜透性使內(nèi)含物外溢。3、鹵族元素——例如碘可使蛋白質(zhì)失活，氯與水發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生強(qiáng)氧化劑——?dú)⒕饔茫?4消毒液。 4、低濃度染料——抑制菌生長(zhǎng)，染料對(duì)細(xì)菌的作用具有選擇性，G+比G-對(duì)染料更敏感?！?、表面活性劑：十二烷基磺酸鈉（洗衣粉、洗滌劑）能降低溶液的表面張力——作用微生物的細(xì)胞膜，從而使蛋白質(zhì)變性。,在涂有試驗(yàn)菌的平板上，放上浸有不同消毒劑的濾紙片，每個(gè)濾紙片吸取的液體量是相同的，

4、在平板上，液體會(huì)向四周擴(kuò)散，從而抑制或殺死濾紙片周圍的試驗(yàn)菌，經(jīng)過培養(yǎng)會(huì)在平板上形成一個(gè)抑（殺）菌圈，通過量抑（殺）菌圈的大小可以知道不同消毒劑的抑（殺）菌能力。,實(shí)驗(yàn)方法（1）,試驗(yàn)結(jié)果,實(shí)驗(yàn)步驟,1、每皿加0.1ml菌懸液2、50℃左右的固體培養(yǎng)基倒入平板中與菌液混合均勻，靜置凝固。3、貼濾紙片：（1）在平板中央貼上浸有無菌生理鹽水的濾紙片作為對(duì)照。　　 （2）用鑷子取無菌濾紙片分別浸入各種消毒劑潤濕，在容器內(nèi)壁瀝去多余溶液

5、，再將濾紙片分別貼在平板上相應(yīng)位置，注意：不要在培養(yǎng)基表面拖動(dòng)濾紙片，避免消毒劑不均勻擴(kuò)散。4、培養(yǎng)、觀察：將上述平板倒置于37℃保溫24h，觀察并記錄抑（殺）菌圈的大小。,通常以石炭酸為標(biāo)準(zhǔn)確定化學(xué)消毒劑的殺（抑）菌能力，用石炭酸（酚系數(shù)）表示。將某種消毒劑作系列稀釋，在一定時(shí)間及條件下，該消毒劑殺死全部試驗(yàn)菌的最高稀釋倍數(shù)與達(dá)到同樣效果的石炭酸最高稀釋倍數(shù)的比值被稱為該消毒劑的石炭酸系數(shù)，石炭酸系數(shù)數(shù)值越大，說明給消毒劑對(duì)試驗(yàn)菌殺

6、（抑）菌能力越強(qiáng)。由于化學(xué)消毒劑的種類很多，殺菌機(jī)制各不相同，故石炭酸系數(shù)僅有一定的參考價(jià)值。（了解）,實(shí)驗(yàn)原理二：生物因素對(duì)微生物的影響,生物之間的關(guān)系：（1）互生（2）共生（3）寄生（4）拮抗,,拮抗,又稱抗生。通常指微生物間產(chǎn)生抗生素之類的物質(zhì)，而抑制或殺死其它微生物?！∶糠N抗生素都有它固定的抗菌范圍和抗菌譜。例如青霉素只對(duì)革蘭氏陽性菌具有抗菌作用；多粘菌素只對(duì)革蘭氏陰性菌有作用，這類抗生素稱為窄譜抗生素；另一些抗生

7、素對(duì)多種細(xì)菌具有作用，例如四環(huán)素、土霉素對(duì)許多革蘭氏陽性菌和陰性菌都有作用稱為廣譜抗生素。,,,,,,,,,,,,返回,培養(yǎng),青霉素濾紙條,,實(shí)驗(yàn)示意圖：,間距5mm,,梯度平板法,乳酸,泡菜：當(dāng)好氧菌和兼性厭氧菌消耗完了，其中殘存氧氣后就為各種乳酸細(xì)菌（植物乳桿菌、短乳桿菌等）繁殖生長(zhǎng)提供了條件，通過它們產(chǎn)生的乳酸對(duì)其他腐敗菌拮抗作用才保證了泡菜或青貯飼料的風(fēng)味、質(zhì)量和良好的保藏性能。,實(shí)驗(yàn)報(bào)告,1、記錄　不同化學(xué)藥劑下不同菌種的抑