舟山水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀及策略研究畢業(yè)論文

1、<p>　　畢業(yè)論文（設(shè)計）獨創(chuàng)性聲明</p><p>　　本人鄭重聲明所提交的畢業(yè)論文（設(shè)計）是本人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進行的研究工作及取得的研究成果。除文中特別加以標注的地方外，論文中不包含他人已經(jīng)發(fā)表的學術(shù)成果或者他人為獲得高等院校學位而使用過的材料，論文（設(shè)計）中不涉及任何知識產(chǎn)權(quán)糾紛。否則，本人將承擔一切責任。</p><p>　　學生簽名：__________

2、 </p><p>　　日 期：__________ </p><p><b>　　摘 要</b></p><p>　　號稱“中國漁都”的舟山，以其豐富的漁業(yè)資源享譽海內(nèi)外，是中國最主要的水產(chǎn)品出口地之一，目前正遭受著經(jīng)濟危機所帶來的“寒潮”，出口步調(diào)明顯放緩，企業(yè)利潤大幅下降。</p><p>　　

3、本文以舟山水產(chǎn)品出口的現(xiàn)狀為切入點，分析舟山水產(chǎn)品出口的優(yōu)勢、劣勢、機遇、威脅以及四者之間的關(guān)系。然后，運用產(chǎn)業(yè)生命周期理論推知舟山水產(chǎn)業(yè)正處于生命周期的成長期，產(chǎn)品供應(yīng)量逐步增加，市場范圍不斷擴大。在此基礎(chǔ)上，運用SWOT戰(zhàn)略分析理論得出舟山水產(chǎn)品出口的戰(zhàn)略類型應(yīng)為增長型戰(zhàn)略。綜合舟山水產(chǎn)業(yè)成長期和增長型戰(zhàn)略的特點可知舟山水產(chǎn)品出口的戰(zhàn)略選擇可從產(chǎn)品和市場兩方面入手，從而得出促進舟山水產(chǎn)品出口的策略。其中，大力發(fā)展來進料加工和走內(nèi)外貿(mào)

4、相結(jié)合的道路是文中較有建設(shè)性的措施。</p><p>　　關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品；出口；現(xiàn)狀；策略</p><p><b>　　Abstract</b></p><p>　　Zhoushan is well known as the city of fisheries in China, which is famous for its rich fis

5、hery resources and one of the most important harbors for aquatic products export. While it is suffering the cold wave brought from the 2008 financial crisis, which lead to the slowdown of export and dramatic decline of b

6、usiness benefits. </p><p>　　Based on the present situation of Zhoushan’s aquatic products export, this paper analyzed its strengths, weaknesses, opportunities, threats and the relationships between them, and

7、 then used the industrial lifecycle theory to demonstrate that Zhoushan’s aquaculture was at the growth period, the product supply was growing rapidly and the market was expanding continuously. Followed by using the SWOT

8、 analysis theory to find out the growth-type strategy should be the strategic type of Zhoushan’s aqua</p><p>　　Keywords: Aquatic Products; Export; Present Situation; Strategy</p><p><b>　　目

9、 錄</b></p><p>　　1 舟山水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀概述1</p><p>　　1.1 舟山水產(chǎn)業(yè)概況1</p><p>　　1.2 舟山水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀2</p><p>　　1.2.1 主要出口國家的出口量普遍下降2</p><p>　　1.2.2 產(chǎn)品的品種構(gòu)成無明顯變化3</p&

10、gt;<p>　　1.2.3 精加工水產(chǎn)品的出口比例減少4</p><p>　　2 舟山水產(chǎn)品出口的SWOT分析5</p><p>　　2.1 舟山水產(chǎn)品出口的優(yōu)勢5</p><p>　　2.1.1 產(chǎn)品出口知名度高5</p><p>　　2.1.2 產(chǎn)品檔次明顯提升5</p><p>　　2.

11、1.3 企業(yè)的硬件設(shè)施和管理水平有了質(zhì)的飛躍6</p><p>　　2.1.4 國際市場多元化6</p><p>　　2.2 舟山水產(chǎn)品出口的劣勢7</p><p>　　2.2.1 資源萎縮，產(chǎn)能嚴重過剩7</p><p>　　2.2.2 品種單一，缺乏自主品牌7</p><p>　　2.2.3 產(chǎn)品質(zhì)量安全

12、隱患大8</p><p>　　2.2.4 企業(yè)組織化程度低，信息服務(wù)有待加強9</p><p>　　2.3 舟山水產(chǎn)品出口的機遇9</p><p>　　2.3.1 舟山跨入“大橋時代”9</p><p>　　2.3.2 水產(chǎn)加工業(yè)仍是“朝陽產(chǎn)業(yè)”10</p><p>　　2.3.3 政府三次提高出口退稅率1

13、0</p><p>　　2.3.4 舟山迎來“海洋經(jīng)濟”11</p><p>　　2.4 舟山水產(chǎn)品出口的威脅12</p><p>　　2.4.1 金融危機加速蔓延12</p><p>　　2.4.2 技術(shù)性貿(mào)易壁壘盛行13</p><p>　　2.4.3 勞動力缺口巨大13</p><p

14、>　　2.4.4 漁業(yè)資源衰退14</p><p>　　2.5 舟山水產(chǎn)品出口SWOT分析的總結(jié)15</p><p>　　3 基于SWOT分析的舟山水產(chǎn)品出口的戰(zhàn)略選擇16</p><p>　　3.1 舟山水產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段的界定16</p><p>　　3.2 舟山水產(chǎn)品出口的戰(zhàn)略選擇17</p><p>

15、;　　3.2.1 產(chǎn)品競爭戰(zhàn)略19</p><p>　　3.2.2 市場競爭戰(zhàn)略20</p><p>　　4 促進舟山水產(chǎn)品出口的策略研究22</p><p>　　4.1 針對產(chǎn)品競爭戰(zhàn)略提出的對策22</p><p>　　4.1.1 保持成本領(lǐng)先戰(zhàn)略22</p><p>　　4.1.2 實施產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略

16、22</p><p>　　4.2 針對市場競爭戰(zhàn)略提出的對策24</p><p>　　4.2.1 大力發(fā)展市場細分戰(zhàn)略24</p><p>　　4.2.2 發(fā)展新的貿(mào)易模式25</p><p><b>　　結(jié) 論27</b></p><p><b>　　參考文獻28</

17、b></p><p><b>　　致 謝29</b></p><p><b>　　文獻綜述30</b></p><p><b>　　外文文獻譯文36</b></p><p><b>　　外文文獻原文42</b></p><

18、;p>　　近年來，國際風云變幻，先有世界能源和糧食價格上漲，后有人民幣匯率浮動，我國連續(xù)近30年高速增長的水產(chǎn)品出口業(yè)受到前所未有的沖擊，出口步調(diào)明顯放緩，企業(yè)利潤大幅下降。2008年9月由美國次貸危機引發(fā)的世界金融風暴席卷全球，國際消費市場的萎縮進一步阻礙了我國出口行業(yè)的發(fā)展，形勢不容樂觀。舟山，全國唯一以群島設(shè)市的地級行政區(qū)劃，共有1390座島嶼，是中國最大的海水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售基地，素有“中國漁都”之美譽。其水產(chǎn)品出口一

19、直占據(jù)著我國水產(chǎn)品出口的大頭，具有十分重要的經(jīng)濟地位。目前，受海洋資源萎縮、貿(mào)易壁壘加劇、勞動成本提高等諸多負面因素的影響，舟山水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展緩慢，加之金融風暴來襲，引發(fā)市場疲軟等“多米諾”效應(yīng)，水產(chǎn)品加工企業(yè)欲“明哲保身”更是不易。據(jù)此，舟山水產(chǎn)品出口企業(yè)能否很好地分析自身利弊，揚長避短，迎接來自國內(nèi)外的機遇和挑戰(zhàn)，關(guān)系到整個舟山國民經(jīng)濟和社會的發(fā)展，甚至于影響到我國水產(chǎn)品出口的整體局勢。因此，關(guān)于舟山水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀及策略的研究是具

20、有緊迫性與必要性的。</p><p>　　1 舟山水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀概述</p><p>　　1.1 舟山水產(chǎn)業(yè)概況</p><p>　　浙江省舟山市是中國最大的群島和唯一的“千島之市”，地處我國東南沿海,長江口南側(cè),杭州灣外緣的東海洋面上。舟山背靠上海、杭州、寧波等大中城市和長江三角洲等經(jīng)濟腹地,面向太平洋,具有較強的地緣優(yōu)勢。占據(jù)我國南北沿海航線與長江水道的交匯樞紐

21、,是長江流域和長江三角洲地區(qū)對外開放的海上門戶,與亞太新興港口城市呈扇形輻射之勢。舟山群島由大小1390座島嶼組成，宛如一顆顆璀璨的珍珠，散落在東海洋面上。舟山素有“東海魚倉”和“祖國漁都”之美譽，由于其附近海域自然環(huán)境優(yōu)越，餌料豐富，并且氣候宜人，為不同習性的魚蝦洄游、棲息、繁衍和生長創(chuàng)造了良好的條件。捕撈的主要水產(chǎn)品種有帶魚、鰳魚、馬鮫魚、海鰻、鮐魚、馬面魚、石斑魚、梭子蟹和蝦類等40余種。</p><p>

22、　　正是這得天獨厚的地緣優(yōu)勢和極其豐富的漁業(yè)資源造就了舟山聞名海內(nèi)外的水產(chǎn)品加工業(yè)。漁業(yè)經(jīng)濟是舟山的傳統(tǒng)經(jīng)濟也是舟山國民經(jīng)濟的支柱，產(chǎn)業(yè)鏈長，從業(yè)人員多，每年漁業(yè)總產(chǎn)量維持在130萬噸左右，年水產(chǎn)品加工產(chǎn)值160億人民幣。近幾年來，舟山市水產(chǎn)品出口發(fā)展較快，已經(jīng)形成良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，擁有水產(chǎn)品加工出口企業(yè)400余家，產(chǎn)品出口到世界五大洲100多個國家和地區(qū)。2008年舟山水產(chǎn)品總產(chǎn)量為125.52萬噸，比2007年增長1.4％（2008年

23、主要水產(chǎn)品產(chǎn)量見表1）。水產(chǎn)品加工產(chǎn)值超過150億元，加工出口各類水產(chǎn)品18.9萬噸，創(chuàng)匯6.3億美元。目前，舟山已有100多家水產(chǎn)品加工企業(yè)通過衛(wèi)生注冊，35家加工企業(yè)獲得出口歐盟的水產(chǎn)資格,95家水產(chǎn)加工企業(yè)獲得韓國注冊。</p><p>　　表1 2008年主要水產(chǎn)品產(chǎn)量</p><p>　　資料來源：“中國舟山”政府門戶網(wǎng)站。</p><p>　　舟山水產(chǎn)企

24、業(yè)從一開始，就把眼光投射到廣闊的海外市場，視國際市場為奮斗的主戰(zhàn)場。而當越來越多的舟山企業(yè)紛紛搶灘這個日趨飽和的市場時，不僅獲得訂單的機會越來越少，而且獲得訂單的難度也越來越大，貿(mào)易壁壘、原料缺乏、匯率上升以及金融危機等問題阻礙著舟山水產(chǎn)企業(yè)在國際市場上業(yè)已艱難的腳步，嚴重影響了舟山水產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。</p><p>　　1.2 舟山水產(chǎn)品出口現(xiàn)狀</p><p>　　自2008年全球金

25、融危機爆發(fā)以來，國際需求萎靡，舟山水產(chǎn)品出口陷入艱難境地。2009年1－6月份，舟山出口水產(chǎn)品8.73萬噸，貨值2.77億美元，較2008年同期分別減少7.32％和13.94％，具體情況如下：</p><p>　　1.2.1 主要出口國家的出口量普遍下降</p><p>　　舟山水產(chǎn)品傳統(tǒng)的主要出口國家（經(jīng)濟體）有日本、韓國、美國和歐盟。2009年1－6月，舟山出口這4個國家（經(jīng)濟體）的水

26、產(chǎn)品共計6.21萬噸、2.11億美元，占所有出口水產(chǎn)品的71.11％和75.96％。其中，出口日本1.71萬噸、562萬美元，較2008年同期分別減少26.51％和20.64％；出口韓國1.76萬噸、5660萬美元，較2008年同期分別減少20.34％和28.04％；出口美國1883噸、643萬美元，較2008年同期分別減少21.53％和20.08％；出口歐盟2.55萬噸、7189萬美元，較2008年同期出口量增加0.58％，出口額減少

27、10.38％（2009年1－6月主要出口國家的出口情況見表2）。</p><p>　　表2 2009年1－6月舟山水產(chǎn)品主要出口國家的出口情況</p><p>　　1.2.2 產(chǎn)品的品種構(gòu)成無明顯變化</p><p>　　出口水產(chǎn)品按大類可劃分為深加工品、凍魚及魚片、甲殼類、軟體類、活魚、冰鮮魚、干腌制品、海藻類八大類。在各大類水產(chǎn)品中，深加工水產(chǎn)品為出口額第一位，

28、凍魚及魚片為出口量第一位。根據(jù)原料來源不同，可分為進口原料加工再出口和國內(nèi)自產(chǎn)資源水產(chǎn)品出口兩種。具體品種中，加工貿(mào)易出口品種主要有凍魚片、凍魷魚等，其中凍魚片占了絕大比例，而且凍魚片很大比例為來進料加工產(chǎn)品（王興芹，2008）。舟山出口的水產(chǎn)品主要有魚類、頭足類、蝦類、蟹類等，2009年上半年出口水產(chǎn)品的品種構(gòu)成無明顯變化。4個主要類別的出口量分別占所有出口水產(chǎn)品的50.10％、23.00％、17.77％和5.41％，金額分別占33.

29、45％、26.86％、24.32％和10.24％，其中僅有蟹類產(chǎn)品較2008年同期增長了15.46％和68.15％。據(jù)分析，這與2008年上半年舟山蟹類產(chǎn)品出口因質(zhì)量問題遭到通報而出口量有所控制相關(guān)，并非實質(zhì)性的出口增長（2009年上半年出口水產(chǎn)品的品種構(gòu)成見表3）。</p><p>　　表3 2009年上半年舟山出口水產(chǎn)品的品種構(gòu)成</p><p>　　1.2.3 精加工水產(chǎn)品的出口比例

30、減少</p><p>　　針對舟山水產(chǎn)品資源緊張的狀況，舟山水產(chǎn)品出口企業(yè)不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，走精深加工的發(fā)展道路，提高產(chǎn)品附加值。如一些企業(yè)近年來開發(fā)的模擬蟹肉、即食蟹肉、烤鰻魚、精制鰻、蝴蝶蝦等精加工產(chǎn)品，產(chǎn)品檔次已經(jīng)明顯提升，質(zhì)量不斷提高（戚榮華；楊新華，2005）。然而，這一切成果都在2009年發(fā)生了巨大改變。2009年上半年出口的水產(chǎn)品中，精加工水產(chǎn)品為2.0萬噸，7583萬美元，占22.91％和27.3

31、6％。而在2008年同期，精加工水產(chǎn)品在所有出口水產(chǎn)品中的所占比例為50.23％和53.93％，比2009年上半年分別多出了27.32％和26.57％，除了一些人為因素外，也說明了舟山出口水產(chǎn)品向高附加值、精深加工的轉(zhuǎn)型之路還很長（2008年上半年與2009年上半年精加工水產(chǎn)品的對比見表4）。</p><p>　　表4 2008年上半年與2009年上半年精加工水產(chǎn)品的對比</p><p>

32、　　2 舟山水產(chǎn)品出口的SWOT分析</p><p>　　SWOT分析是內(nèi)部優(yōu)勢（Strengths）與劣勢（Weaknesses），以及外部機會（Opportunities）與威脅（Threats）的綜合分析方法，主要應(yīng)用于競爭分析，是戰(zhàn)略管理的重要內(nèi)容（李曉娜；包特力根白乙，2008）。因此，對舟山水產(chǎn)品出口進行SWOT分析，通過戰(zhàn)略選擇和制度創(chuàng)新來促進舟山水產(chǎn)品出口貿(mào)易的持續(xù)、健康發(fā)展具有重大而深遠的意義。

33、</p><p>　　2.1 舟山水產(chǎn)品出口的優(yōu)勢</p><p>　　2.1.1 產(chǎn)品出口知名度高</p><p>　　舟山素有“東海魚倉”和“祖國漁都”之美譽，漁業(yè)資源極為豐富。舟山漁場更是我國最大的近海漁場,與日本的北海道漁場、加拿大的紐芬蘭漁場和秘魯?shù)拿佤敐O場齊名，名揚海內(nèi)外。</p><p>　　舟山自古以其豐富的漁業(yè)資源聞名于世，

34、有將近1/4的舟山人從事海洋捕撈作業(yè)，可見漁業(yè)不僅是舟山的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)更是支柱產(chǎn)業(yè)。隨著世界經(jīng)濟一體化進程的加快，舟山水產(chǎn)品走出國門，走向世界，受到世界各國消費者的歡迎和青睞，形成良好的產(chǎn)品形象和口碑。</p><p>　　目前，舟山水產(chǎn)品加工業(yè)也初具規(guī)模。產(chǎn)業(yè)鏈長，從業(yè)人員多，每年漁業(yè)總產(chǎn)量維持在130萬噸左右，年水產(chǎn)品加工產(chǎn)值160億人民幣。近幾年來，舟山市水產(chǎn)品出口發(fā)展較快，已經(jīng)形成良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，擁有水產(chǎn)品加

35、工出口企業(yè)400余家，產(chǎn)品出口到世界五大洲100多個國家和地區(qū)。</p><p>　　2.1.2 產(chǎn)品檔次明顯提升</p><p>　　1995年舟山出口水產(chǎn)品多以原料出口為主,產(chǎn)品單一，附加值低。經(jīng)過十幾年的努力,相繼安裝了多條從國外引進的先進生產(chǎn)線，開發(fā)了以方便化、營養(yǎng)化、多樣化、成品化、衛(wèi)生化等各類小包裝制品為主的名、特、優(yōu)產(chǎn)品,例如魷魚絲、香酥烤魚、烤鰻、魚糜、模擬蟹肉、蟹肉罐頭等

36、暢銷國內(nèi)外市場，基本實現(xiàn)了從粗放型向精深型、從單一型向系統(tǒng)型的發(fā)展,形成了門類齊全、品種繁多的水產(chǎn)加工品系列。2007年舟山水產(chǎn)品加工業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值162.2億元，其中精深水產(chǎn)品產(chǎn)值達67.0億元，比2006年增長13.2％。精深水產(chǎn)品加工的比重達41.3％。規(guī)模以上水產(chǎn)品加工企業(yè)成為水產(chǎn)品精深加工的主體，在舟山156家規(guī)模以上水產(chǎn)品加工企業(yè)中，有精深加工的企業(yè)達101家，精深加工的產(chǎn)值為65.6億元，規(guī)模以上水產(chǎn)品企業(yè)精深加工的比重

37、為51.4％。2008年精深加工水產(chǎn)品比重達50％以上，創(chuàng)歷史最好水平。</p><p>　　2.1.3 企業(yè)的硬件設(shè)施和管理水平有了質(zhì)的飛躍</p><p>　　目前，舟山已經(jīng)有100多家水產(chǎn)加工企業(yè)通過衛(wèi)生注冊，35家加工企業(yè)獲得出口歐盟的水產(chǎn)資格,95家水產(chǎn)加工企業(yè)獲得韓國注冊。2009年5月，歐盟官方對舟山的輸歐水產(chǎn)廠、制冰廠、漁船等全面考核后，做出了高度的評價；2009年7月，韓

38、國檢查團對舟山水產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、軟硬件設(shè)施、衛(wèi)生質(zhì)量控制情況表示滿意。這些喜人成績的取得均有力地證明了舟山水產(chǎn)加工企業(yè)的整體實力有了質(zhì)的飛躍。舟山現(xiàn)有水產(chǎn)加工企業(yè)具有日冷凍6000余噸，次冷藏12萬噸的生產(chǎn)能力，擁有200多條生產(chǎn)線，年加工能力80余萬噸，逐步形成了門類齊全、品種繁多的水產(chǎn)加工品系列，已成為我國重要的水產(chǎn)品加工基地。舟山水產(chǎn)加工企業(yè)通過企業(yè)管理、各類質(zhì)量安全體系認證以及技術(shù)改造等措施，總體素質(zhì)不斷提高。目前，舟山已經(jīng)誕生

39、了一批超規(guī)模型的水產(chǎn)加工企業(yè)，如興業(yè)、浙江海力生集團等?？梢赃@樣說，現(xiàn)有舟山加工業(yè)硬件設(shè)施和管理水平均處于全國領(lǐng)先地位，基本與國際先進水平接軌。</p><p>　　2.1.4 國際市場多元化</p><p>　　舟山每年出口水產(chǎn)品一萬多批次，20余萬噸，市場廣闊且巨大，產(chǎn)品出口到世界100多個國家和地區(qū)。在舟山檢驗檢疫局的指揮和幫助下，舟山水產(chǎn)加工企業(yè)通過了歐盟、韓國、日本、俄羅斯等國家

40、對舟山出口水產(chǎn)品加工企業(yè)質(zhì)量保證體系的全面考核。2008年，以歐盟、美國、日本為主要的出口市場，對上述三個市場的出口占舟山水產(chǎn)品出口額的85.5％。其中，歐盟為舟山水產(chǎn)品的最大出口市場，2008年出口4.99億美元，占51.5％；對美國出口2.06億美元，占21.1％；對日本出口1.3億美元，占13.3％。舟山檢驗檢疫局分析數(shù)據(jù)顯示，雖然受到貿(mào)易壁壘加劇、消費市場萎縮等不良因素的影響，2008年出口韓國、日本的水產(chǎn)品數(shù)量下降，但對俄羅斯

41、、東南亞等國家和地區(qū)的出口增加明顯?？梢?，舟山水產(chǎn)品出口企業(yè)在穩(wěn)固四大主要傳統(tǒng)市場的同時，還在不斷開拓新的貿(mào)易市場，國際市場日益多元化。</p><p>　　2.2 舟山水產(chǎn)品出口的劣勢</p><p>　　2.2.1 資源萎縮，產(chǎn)能嚴重過剩</p><p>　　水產(chǎn)品加工業(yè)對資源的依存度較高。目前，水產(chǎn)品加工業(yè)投資規(guī)模的增長速度快于原料的吸納速度，造成許多企業(yè)“找

42、米下鍋”的狀態(tài)。2008年以來，由于魚發(fā)不好，加上柴油價格猛漲等因素的影響，舟山海洋捕撈出海單位減少，漁業(yè)產(chǎn)量下降，直接影響到了水產(chǎn)企業(yè)的原料收購和產(chǎn)能發(fā)揮。2008年魷魚、青占魚喜獲豐收，但傳統(tǒng)出口產(chǎn)品原料如蝦類、蟹類等捕撈量均比2007年下降25％左右，這使得“守株待兔”的某些水產(chǎn)品加工企業(yè)陷入困境。原料短缺對水產(chǎn)品加工企業(yè)的打擊是致命的。近幾年，由于全國水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)能擴張，水產(chǎn)原料本就緊張，漁業(yè)減產(chǎn)，水產(chǎn)品加工企業(yè)更是步履維艱。

43、而且舟山水產(chǎn)品加工業(yè)還有一個鮮明的特點，即原料絕大部分來自海捕，存在“靠天吃飯”的狀況，收不到原料，“巧婦難為無米之炊”。據(jù)了解，目前舟山約有50％的水產(chǎn)單凍生產(chǎn)線閑置，產(chǎn)能嚴重過剩。</p><p>　　2.2.2 品種單一，缺乏自主品牌</p><p>　　從近幾年水產(chǎn)品的出口研究現(xiàn)狀來看，舟山水產(chǎn)品出口還是數(shù)量推動型，而不是質(zhì)量推動型的，更不是品牌領(lǐng)袖型的模式（賀怡寧，2008）。因

44、此，水產(chǎn)品出口的發(fā)展速度變化極不穩(wěn)定，金融危機后更是面臨“寒潮”，出口步調(diào)放緩。舟山出口的水產(chǎn)品向來以魚類、甲殼類和頭足類為主，并且以其中的鮮活凍品為主，缺少高質(zhì)量、高科技的精深加工水產(chǎn)品，出口品種單一，優(yōu)勢不大。盡管2008年舟山的精深加工水產(chǎn)品比重已達50％以上，仍然無法滿足出口國的高要求，與世界上其他國家水產(chǎn)品的差距還很大。從2008年舟山主要水產(chǎn)品出口情況來看，貝類、烤鰻、墨魚及魷魚等出口均不同程度出現(xiàn)量增價跌的現(xiàn)象。行業(yè)組織化

45、程度低，出口品種較為單一，主要集中在鰻魚、對蝦、低價值凍魚等，企業(yè)一哄而上，低價競銷嚴重，極易引發(fā)貿(mào)易摩擦。這也是為何舟山水產(chǎn)品出口量逐年遞增，其出口額占出口總額的比重卻日漸走低的原因。</p><p>　　品牌是企業(yè)的標志，代表著企業(yè)的整體形象，有美譽度、有影響力的品牌能使顧客對其產(chǎn)品產(chǎn)生一種信賴感。特別是在競爭激烈的國際市場上，產(chǎn)品沒有一定的知名度，很難獲得較好的出口收益，也很難在市場上立足。因此，企業(yè)在提高

46、產(chǎn)品質(zhì)量、擴大銷售市場的同時，還應(yīng)重視自主品牌的創(chuàng)新。舟山水產(chǎn)品出口發(fā)展多年，至今還沒有形成像挪威、智利三文魚那樣的名優(yōu)品牌，產(chǎn)品附加值低。舟山有幾個好的傳統(tǒng)品牌，如“明珠”、“海力生”、“興業(yè)”等，在國內(nèi)外市場上已具有一定的知名度，但美譽度還有待提升，沒有形成強大的品牌優(yōu)勢。為數(shù)眾多的中小企業(yè)缺乏品牌意識，出口的產(chǎn)品質(zhì)量、檔次跟不上市場需求。特別是一些外向型企業(yè)，其產(chǎn)品多數(shù)是貼牌生產(chǎn)，產(chǎn)品開發(fā)能力弱，產(chǎn)品科技含量低。</p>

47、;<p>　　2.2.3 產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患大</p><p>　　近年來，發(fā)生在舟山出口水產(chǎn)品上的質(zhì)量安全問題及貿(mào)易糾紛值得我們深思和重視。2001年，舟山出口歐盟的“凍蝦仁氯霉素事件”就是一次血的教訓(xùn)。由此引發(fā)的歐盟對我國進口的動物源性產(chǎn)品采取保護性措施的決議（2002/69/EC），曾經(jīng)全面封殺我國動物源性產(chǎn)品出口歐盟，使我國特別是舟山水產(chǎn)品出口貿(mào)易蒙受巨大損失。2005年，舟山等地區(qū)出口日本、

48、韓國的烤鰻產(chǎn)品中檢出“孔雀石綠”，使河鰻養(yǎng)殖業(yè)及深加工出口企業(yè)幾乎處于癱瘓狀態(tài)。2008年，舟山檢驗檢疫局檢驗出不合格產(chǎn)品104批次，占總批次的1.1％，其中以微生物超標為主因。</p><p>　　以上幾次重大事件的發(fā)生絕非偶然，從中可見舟山水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測和管理體系的不健全，產(chǎn)品質(zhì)量安全存在較大隱患。此隱患主要來源于兩個方面：</p><p>　　從原料來源方面看，大致包括以下四個層

49、面：（1）工農(nóng)業(yè)污水排放導(dǎo)致水質(zhì)污染；（2）餌料投喂過量造成海水污染；（3）部分養(yǎng)殖戶的防治、餌料等關(guān)鍵技術(shù)沒有過關(guān)從而引發(fā)魚蝦病害；（4）赤潮頻發(fā)。</p><p>　　從產(chǎn)品生產(chǎn)、監(jiān)管方面看，水產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測和管理體系的不健全也容易在生產(chǎn)加工過程中造成安全隱患。在發(fā)達國家，出口產(chǎn)品必須有健全、規(guī)范的管理體系及相應(yīng)的行業(yè)部門負責監(jiān)督并保證該系統(tǒng)產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生，符合國際公認的環(huán)保標準。目前在舟山約400多家水

50、產(chǎn)品加工企業(yè)中，全面推行水產(chǎn)品質(zhì)量認證制度，如GMP、SSOP、HACCP制度的企業(yè)所占比重不大。而且，不少企業(yè)的質(zhì)量檢測手段跟不上市場需求，技術(shù)裝備落后，無法保證出口水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，隱患較大。</p><p>　　2.2.4 企業(yè)組織化程度低，信息服務(wù)有待加強</p><p>　　集團化、集約化、國際化、競爭力強的大型水產(chǎn)加工企業(yè)還為數(shù)不多。2008年，舟山有出口實績的水產(chǎn)品加工企業(yè)有

51、297家，但到2009年初，此類企業(yè)降至114家，企業(yè)競爭力弱，抵御風險的能力不強是其主要原因。企業(yè)間存在無序競爭、低價銷售現(xiàn)象，壓級壓價、自相殘殺，不僅使企業(yè)失去利潤，還影響到整個行業(yè)的利益及信譽。最典型的例子就是輸歐蝦仁的出口，出口企業(yè)為爭奪國際市場競相壓價，導(dǎo)致捕撈業(yè)經(jīng)營比較效益明顯下滑，增產(chǎn)不增收。2007年10－12月，舟山出口韓國梭子蟹達9000多噸，竟占2007年出口量的一半以上，2008年再出口韓國市場，對方市場已飽和，

52、無力再做生意，唯有“退貨”。做生意肯定是要互利互惠的，只顧眼前利益，不計后果，這樣的貿(mào)易原則在今后絕對是走不下去的。</p><p>　　同時，因中介組織發(fā)育不成熟，社會化服務(wù)體系不健全，對技術(shù)、市場等信息的溝通不順暢，致使不少企業(yè)沒能及時掌握國際消費信息，與市場脫軌，蒙受巨大的經(jīng)濟損失。</p><p>　　2.3 舟山水產(chǎn)品出口的機遇</p><p>　　2.3

53、.1 舟山跨入“大橋時代”</p><p>　　“大橋時代”是對舟山生產(chǎn)力的第二次大解放，將使舟山經(jīng)濟社會更加開放，具有劃時代的意義。</p><p>　　2007年舟山第五次黨代會提出之后五年“以港興市，全面跨越，建設(shè)富強、文明、秀美、和諧的新舟山”的奮斗目標，“以港興市”抓住了大橋時代的發(fā)展特征。盡管港口優(yōu)勢舟山自古就有，而真正發(fā)揮港口帶動效應(yīng)則是近些年的事。大橋時代將產(chǎn)生能量聚焦效應(yīng)

54、，使經(jīng)濟運動周期呈凝聚性縮短，速度呈幾何級數(shù)與數(shù)量級上升。因此，在大橋時代，以港興業(yè)、以港帶島、以港帶橋都順理成章。大橋時代不僅能帶來經(jīng)濟發(fā)展總量的增加，更會帶來經(jīng)濟發(fā)展方式的轉(zhuǎn)變，使舟山走上具有海洋特色的轉(zhuǎn)變經(jīng)濟發(fā)展方式的新路子。大橋經(jīng)濟是舟山海洋經(jīng)濟發(fā)展到全面跨越時期的一種特殊經(jīng)濟形態(tài)，是舟山進一步科學發(fā)展的必由之路。據(jù)交通運輸部綜合規(guī)劃司統(tǒng)計處統(tǒng)計，2008年寧波－舟山港以年吞吐量1093.3萬標準箱的優(yōu)異成績躋身世界前十強，并超

55、越荷蘭鹿特丹港等知名港口，排名從2007年的第11位上升至第8位。寧波－舟山港2008年底貨物吞吐量達到52000萬噸，舟山港域吞吐量1.58億噸。國際地位的不斷提升，自然加速舟山水產(chǎn)貿(mào)易的進程。由此看來大橋時代的到來，必將為舟山水產(chǎn)加工業(yè)的迅猛發(fā)展插上翅膀，前景一片大好。</p><p>　　2.3.2 水產(chǎn)加工業(yè)仍是“朝陽產(chǎn)業(yè)”</p><p>　　水產(chǎn)加工業(yè)雖然是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，而且目前正

56、遭受困境，但它永遠不會過時，永遠都是朝陽產(chǎn)業(yè)。因為隨著生活水平的提高，人們對物質(zhì)生活質(zhì)量的要求越來越高，對高檔生活品質(zhì)的追求也與日俱增。中國自古以來就認為生猛海鮮是高階優(yōu)質(zhì)的食材，視山珍海味為美食佳肴。由此看來，人們對水產(chǎn)品的需求只會與日俱增，當然，人們需要的是更健康，更高品質(zhì)的水產(chǎn)品。再者，水產(chǎn)品一直是全世界公認的綠色食品，正在被越來越多的消費者所接受和認可，市場需求巨大。據(jù)世界糧農(nóng)組織預(yù)測，從2009年－2015年間，全世界范圍內(nèi)，

57、每年海洋捕撈水產(chǎn)品的缺口將達四五千萬噸?？梢哉f，海洋經(jīng)濟已經(jīng)到來，如此良機，舟山若能將其用好、用足，必能掌握經(jīng)濟增長的制高點，創(chuàng)造經(jīng)濟發(fā)展的新優(yōu)勢。況且，水產(chǎn)品中包含著的許多對人體有益的微量元素和營養(yǎng)成分仍沒有被很好地開發(fā)利用，研發(fā)海洋生物醫(yī)藥、海水綜合利用、海洋工程建筑和海洋新能源的潛力巨大，前景廣闊。目前，我國山東、遼寧等沿海城市都在大力發(fā)展水產(chǎn)加工業(yè)，原材料不足的就開展來料加工，所獲成效顯著。人家沒有優(yōu)勢還要培育優(yōu)勢，舟山水產(chǎn)加工

58、業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，有一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，競爭優(yōu)勢顯著，更應(yīng)該積極探索，勇于創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變原有落后</p><p>　　2.3.3 政府三次提高出口退稅率</p><p>　　國家財政部、稅務(wù)總局聯(lián)合發(fā)布公告：從2009年6月1日起，再次提高部分水產(chǎn)品的出口退稅率。據(jù)此，從2009年6月開始，舟山的凍魚類初級水產(chǎn)品及所有精加工水產(chǎn)品，其出口退稅率分別從5％和13％提高到了13％和15％。根據(jù)2008年出

59、口水產(chǎn)品的申報數(shù)據(jù)推算，本次出口退稅率的提高，可增加年出口退稅額超過1億元人民幣。</p><p>　　自2008年下半年起，中央政府連續(xù)7次上調(diào)出口退稅率，其中涉及水產(chǎn)品的就有3次之多，對舟山水產(chǎn)品出口的影響巨大。第一次調(diào)整的范圍較小，涉及的水產(chǎn)品只有4類，約占全部水產(chǎn)品出口的5％；第二次調(diào)整涉及舟山蝦、蟹等所有甲殼類初級產(chǎn)品，約占全部水產(chǎn)品出口的10％；第三次調(diào)整的范圍最大，分別約占舟山初級水產(chǎn)品出口的35％

60、及所有精加工水產(chǎn)品的出口，合計約占全部水產(chǎn)品出口的80％。據(jù)了解，經(jīng)過這三次出口退稅率的提高，舟山約有95％的水產(chǎn)品出口享受到了優(yōu)惠，增加年出口退稅額約2億元人民幣。</p><p>　　水產(chǎn)品出口退稅率的提高是國家?guī)椭隹谄髽I(yè)迎戰(zhàn)金融危機的有利武器，必將顯著改善舟山水產(chǎn)品出口的萎靡現(xiàn)狀，幫助出口企業(yè)走出困境，恢復(fù)到之前繁榮有序的發(fā)展道路上。</p><p>　　2.3.4 舟山迎來“海洋

61、經(jīng)濟”</p><p>　　近年來，國際經(jīng)濟形勢嚴峻，舟山仍能保持很好的發(fā)展勢頭，得益于海洋經(jīng)濟的到來。今后，舟山仍然需要借助海洋經(jīng)濟的大發(fā)展來推動整體經(jīng)濟的騰飛。</p><p>　　目前，在金融危機的大背景下，世界各國都在找尋新的經(jīng)濟增長點。發(fā)展海洋經(jīng)濟，作為世界經(jīng)濟發(fā)展的一種先進選擇，正吸引著世人的眼球。從全國來看，北至遼寧、山東、江蘇，南到福建、廣東、廣西，幾乎所有的沿海城市都在大

62、力發(fā)展海洋經(jīng)濟，搶灘海洋市場。從浙江省來看，省委、省政府把大力發(fā)展海洋經(jīng)濟作為浙江省新的經(jīng)濟增長點來培育，前幾年建設(shè)“海上浙江”、“港航強省”，最近又做出了一系列重大戰(zhàn)略部署。舟山作為建設(shè)“海上浙江”的主戰(zhàn)場和打造產(chǎn)業(yè)發(fā)展新平臺的重點地區(qū)之一，肩負著光榮使命，面臨著大好機遇。加快發(fā)展海洋經(jīng)濟，舟山既有資源優(yōu)勢，又有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，若能將此良機用好、用足，舟山必能掌握經(jīng)濟增長的制高點，創(chuàng)造經(jīng)濟發(fā)展的新優(yōu)勢。</p><p&g

63、t;　　而2006年1月1日正式成立的寧波－舟山港，著實為舟山大力發(fā)展海洋經(jīng)濟推波助瀾了一把。2008年，寧波－舟山港以年吞吐量1093.3萬標準箱的優(yōu)異成績躋身世界前十強，并超越荷蘭鹿特丹港等知名港口，排名從2007年的第11位上升至第8位。中國港口集裝箱網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，2009年9月，寧波－舟山港的集裝箱吞吐量位居全國第五。這一可喜成績的取得，加速了舟山海洋經(jīng)濟的前進步伐，為舟山創(chuàng)建海洋強市預(yù)設(shè)了伏筆（各港口集裝箱吞吐量排名見表5）。

64、</p><p>　　表5 2009年9月全國港口集裝箱吞吐量排名</p><p><b>　　續(xù)表</b></p><p>　　資料來源：中國港口集裝箱網(wǎng)。</p><p>　　2.4 舟山水產(chǎn)品出口的威脅</p><p>　　2.4.1 金融危機加速蔓延</p><p>

65、;　　受金融危機加速蔓延的影響，國際貿(mào)易環(huán)境日趨惡劣。2009年第一季度，舟山水產(chǎn)品出口12703萬美元，比2008年同期下降10.6％。</p><p>　　由于金融危機所造成的危害短期內(nèi)無法消除，2009年將是加速蔓延的艱難時期。并且，金融危機所帶來的危害是多方面的，既會造成國際消費市場萎靡，消費需求急劇下降的不良局面，又會促使世界各國為保護本國市場，重新構(gòu)筑貿(mào)易壁壘，使出口國蒙受巨大的經(jīng)濟損失?？傊?00

66、9年舟山水產(chǎn)品出口業(yè)所面臨的形勢依然嚴峻。歐美是舟山水產(chǎn)品出口的重要市場，金融危機下其現(xiàn)實購買力被嚴重削弱；韓國、俄羅斯由于其本國貨幣大幅貶值，進口商履約能力大大減弱。2009年第一季度，舟山向美國、韓國、日本、俄羅斯出口水產(chǎn)品分別為263萬美元、2753萬美元、3090萬美元和117萬美元，比2008年同期分別下降了30.7％、41.1％、25.7％和36.7％。目前，歐洲訂單大幅減少；2008年下半年由于韓元大幅度貶值了40％，出口

67、韓國切割蟹庫存積壓4000－5000噸，未來活魚出口是否能得到延續(xù)也成為問題；輸日水產(chǎn)品僅局限于原料性產(chǎn)品；有自身品牌的水產(chǎn)品直接進入超市也遭到了抵制。受國際金融危機的影響，2008年春節(jié)后舟山水產(chǎn)品出口連續(xù)發(fā)生不正常退柜，由于原柜退回要征收海關(guān)進口關(guān)稅，因此水產(chǎn)出口企業(yè)除了要負擔加工費、運輸費、保險費</p><p>　　2.4.2 技術(shù)性貿(mào)易壁壘盛行</p><p>　　近年來，美、日

68、、韓、歐等舟山水產(chǎn)品出口的主要國家，貿(mào)易保護主義趨勢越來越明顯，對進口水產(chǎn)品的要求越來越高，檢測項目也日益繁多，有些近乎苛刻，使舟山水產(chǎn)品出口企業(yè)的檢測成本和出口風險大大增加，尤其是金融危機以來，技術(shù)性貿(mào)易壁壘更為盛行。</p><p>　　目前，歐盟對舟山動物源性產(chǎn)品的進口雖已經(jīng)開禁，但卻把中國列入第二類國家名單，增加了檢測頻度及項目。而后，歐盟對舟山出口水產(chǎn)品中多聚磷酸鹽超標發(fā)出警告，使舟山水產(chǎn)品出口的檢驗費

69、用大大提高。同時，按照舟山目前的輸歐水產(chǎn)品加工工藝，檢出率必然很高，舟山水產(chǎn)品的輸歐大門又將被無情地關(guān)閉。2007年歐盟又要求舟山水產(chǎn)品加工企業(yè)在出口水產(chǎn)品衛(wèi)生證書中標注H.S編碼，使得產(chǎn)品進口關(guān)稅平均增長了4％，加重了出口企業(yè)的負擔。無獨有偶，日本也對舟山水產(chǎn)品豎起了貿(mào)易壁壘。2006年5月29日起正式實施的“肯定列表制度”，進一步加強了對進口食品的藥物殘留監(jiān)控，提高了舟山水產(chǎn)品的出口成本。2008年1月舟山出口到韓國的梭子蟹有4批因

70、二氧化硫超標而遭到“退貨”，原因是2007年10－12月舟山出口韓國梭子蟹（包括切割蟹）共計9000噸，占全年的50％，到2008年1月，韓國市場已經(jīng)飽和，韓商面臨虧損，韓國政府于是豎起貿(mào)易壁壘，抵制舟山梭子蟹。2006年上半年的對美蝦類產(chǎn)品反傾銷案雖已獲得美國國際貿(mào)易法院的公正裁決，但要恢復(fù)到2004年反傾銷案前舟山對美出口的市場規(guī)模和市場占有率，短期內(nèi)是無法實現(xiàn)的。</p><p>　　而在形勢嚴峻的2009

71、年，技術(shù)性貿(mào)易壁壘顯得更為盛行。日本又出臺新規(guī)定，增加對磺胺類抗生素的檢測；歐盟也新出臺海捕水產(chǎn)品合法性條款，對海捕水產(chǎn)品輸歐進行限制。</p><p>　　2.4.3 勞動力缺口巨大</p><p>　　隨著舟山水產(chǎn)品加工業(yè)的迅速發(fā)展，水產(chǎn)企業(yè)對勞動力的需求日益擴大，但由于舟山地處海島，勞動力資源有限，且水產(chǎn)品加工業(yè)又是勞動力密集型產(chǎn)業(yè)，在生產(chǎn)高峰期勞動力短缺的現(xiàn)象更為顯著，目前急需水產(chǎn)

72、品加工流水線的各類熟練操作工。</p><p>　　據(jù)舟山勞動部門調(diào)查顯示，僅興業(yè)、國泰、海力生、正龍等四家水產(chǎn)品加工企業(yè)的勞動力缺口就達1550人，估計全行業(yè)正常性用工缺口在1萬人，季節(jié)性用工缺口達2萬人。勞動力不足直接影響企業(yè)的正常生產(chǎn)，如正龍公司魷魚制品產(chǎn)量每天因此減少12噸，國泰水產(chǎn)關(guān)閉了兩條生產(chǎn)線，興業(yè)公司只能安排一天兩班制生產(chǎn)。究其原因，可以發(fā)現(xiàn)：一是隨著舟山國民經(jīng)濟的發(fā)展，當?shù)鼐用駬駱I(yè)的范圍日益廣闊

73、，有更好的就業(yè)前景，就不會考慮水產(chǎn)企業(yè)這種又苦又臟還低收入的工作；二是企業(yè)外來民工人數(shù)所占的比例大，占所有員工的80％，但由于外來民工流動性強，且大都看重的是現(xiàn)成的工資收入，因此外來民工的勞動合同簽訂率低，這就為水產(chǎn)品加工企業(yè)勞動力流動率大埋下了伏筆；三是部分企業(yè)對員工的關(guān)心照顧不到位，缺乏依法用工和善待員工的理念。員工的福利待遇不高，許多基本需求得不到保障，勞動強度又大，特別是在生產(chǎn)高峰期，經(jīng)常連夜加班加點，許多員工都是在超負荷趕工。

74、企業(yè)主動出擊尋找員工的意識又不強，自然招不到人、留不住人。</p><p>　　2.4.4 漁業(yè)資源衰退</p><p>　　舟山漁場，是與紐芬蘭漁場、秘魯漁場和北海道漁場齊名的世界四大漁場之一，也是中國最大的漁場。多少年來，舟山一直是以一白：帶魚；一黑：墨魚；一長：大黃花魚；一短：小黃花魚聞名于世的——“舟山四寶”。但現(xiàn)如今，它們當中除了墨魚以外，其他的都已經(jīng)瀕臨滅絕，舟山漁業(yè)資源的衰退

75、令人憂心。</p><p>　　據(jù)專家介紹，導(dǎo)致舟山漁場漁業(yè)資源衰退的原因有很多，如過度捕撈、大環(huán)境變動、海洋污染、總水文變化等，其中，最主要的原因是漁業(yè)資源的過度捕撈。過度捕撈，不但使單位漁獲率漸趨降低，更使舟山漁場處于超負荷狀態(tài)。超強的捕撈壓力使一些原本就已經(jīng)被破壞的資源（如大黃魚、墨魚）無法得到恢復(fù)，使一些品種（如小黃魚、鯧魚）出現(xiàn)種群退化跡象。舟山漁民最早體會到了過度捕撈帶來的漁業(yè)資源銳減的后果：以前四大

76、經(jīng)濟魚類一網(wǎng)就有100多擔萬把斤，現(xiàn)在一網(wǎng)就500多斤，上千斤的極少，而這還是在實行休漁期以后漁業(yè)資源得到部分恢復(fù)后的捕撈量。1994年國務(wù)院批準開始實施從每年7月1日－8月31日為期2個月的休漁；1998年休漁期延長為3個月，時間從每年的6月中旬－9月中旬。休漁期為舟山魚類資源的休養(yǎng)生息創(chuàng)造了條件，是政府保護漁業(yè)資源的有利手段。但是，僅僅靠這3個月的休漁根本無法遏制舟山漁業(yè)資源衰退的腳步，情況仍在惡化當中。</p>&l

77、t;p>　　2.5舟山水產(chǎn)品出口SWOT分析的總結(jié)</p><p>　　通過對以上舟山水產(chǎn)品出口所具有的內(nèi)部優(yōu)勢和劣勢，面臨的外部機遇與威脅進行歸納整理，可得（對SWOT分析的總結(jié)見表6）：</p><p>　　表6 舟山水產(chǎn)品出口的SWOT分析</p><p>　　舟山水產(chǎn)品出口貿(mào)易雖然受到來自外部的威脅和自身條件的限制，但就總體而言是優(yōu)勢大于劣勢，機遇大于

78、威脅，具有廣闊的市場前景。</p><p>　　運用SWOT分析法對舟山水產(chǎn)品出口的內(nèi)部條件和外部環(huán)境進行分析，為戰(zhàn)略選擇提供依據(jù)。</p><p>　　3 基于SWOT分析的舟山水產(chǎn)品出口的戰(zhàn)略選擇</p><p>　　3.1 舟山水產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段的界定</p><p>　　在戰(zhàn)略選擇之前，運用產(chǎn)業(yè)生命周期理論，界定當前舟山水產(chǎn)業(yè)所處的發(fā)展階

79、段這一步甚為關(guān)鍵。因為不同的發(fā)展階段，存在不同的市場需求，競爭對手以及行業(yè)規(guī)則。尤其是在產(chǎn)業(yè)從一個階段發(fā)展到另一個階段時，如果企業(yè)不適時調(diào)整戰(zhàn)略，其原先的計劃方案必然跟不上企業(yè)的發(fā)展步調(diào)，從而被對手搶占了先機。因此，企業(yè)必須認清產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢及產(chǎn)業(yè)在各個階段的主要特征，做到戰(zhàn)略的與時俱進，方能在激烈的行業(yè)競爭中占據(jù)一席之地。</p><p>　　產(chǎn)業(yè)生命周期主要包括四個發(fā)展階段：初創(chuàng)期、成長期、成熟期、衰退期（產(chǎn)

80、業(yè)生命周期見圖1）。</p><p>　　圖1 產(chǎn)業(yè)生命周期理論</p><p>　　資料來源：王迎軍，柳茂平.戰(zhàn)略管理[M].南京：南開大學出版社，2003（12）．</p><p>　　結(jié)合圖1可知，在初創(chuàng)期，產(chǎn)品投入市場，顧客對產(chǎn)品還不了解，銷售量很低，企業(yè)需要大加宣傳力度以吸引顧客對其產(chǎn)品的注意，此時行業(yè)內(nèi)的企業(yè)數(shù)量并不多。進入到成長期后，顧客對產(chǎn)品已經(jīng)熟悉

81、，市場逐步擴大，企業(yè)利潤迅速增長，競爭者看到有利可圖，紛紛進入該市場，使得同類產(chǎn)品供給量增加，價格隨之下降，企業(yè)利潤增長速度逐步減慢，最后達到生命周期利潤的最高點，市場進入成熟期。在這一階段，競爭逐漸加劇，產(chǎn)品售價降低，促銷費用增加，企業(yè)利潤下降，行業(yè)進入衰退期。此時，消費者需求下降，整個產(chǎn)業(yè)的利潤也隨之下降，競爭者通過轉(zhuǎn)產(chǎn)逐漸退出該行業(yè)。</p><p>　　目前，舟山水產(chǎn)品出口的主要特點是：①產(chǎn)品檔次明顯提升

82、。基本實現(xiàn)了從粗放型向精深型、從單一型向系統(tǒng)型的發(fā)展,形成了門類齊全、品種繁多的水產(chǎn)加工品系列；②企業(yè)的硬件設(shè)施和管理水平有了質(zhì)的飛躍。舟山水產(chǎn)加工企業(yè)通過企業(yè)管理、各類質(zhì)量安全體系認證以及技術(shù)改造，總體素質(zhì)不斷提高；③國際市場多元化。舟山每年出口水產(chǎn)品一萬多批次，20余萬噸，市場廣闊且巨大，產(chǎn)品出口到世界100多個國家和地區(qū)，深受世界各國消費者的歡迎和青睞。</p><p>　　通過以上主要特點的闡述，結(jié)合產(chǎn)業(yè)

83、生命周期理論，可知舟山水產(chǎn)品出口經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已經(jīng)基本克服了初創(chuàng)期的困難，取得了一定的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，擺脫了先期發(fā)展的彷徨，進入了快速發(fā)展的階段。目前，整個行業(yè)處于產(chǎn)業(yè)生命周期的成長期，因此在戰(zhàn)略制定時要充分考慮到這一實際情況，制定適合成長期的發(fā)展戰(zhàn)略。</p><p>　　3.2 舟山水產(chǎn)品出口的戰(zhàn)略選擇</p><p>　　SWOT戰(zhàn)略分析提供了四種戰(zhàn)略：SO戰(zhàn)略、WO戰(zhàn)略、ST戰(zhàn)略和W

84、T戰(zhàn)略。SO戰(zhàn)略即依靠內(nèi)部優(yōu)勢去利用外部機遇的戰(zhàn)略；WO戰(zhàn)略即利用外部機遇來克服內(nèi)部劣勢的戰(zhàn)略；ST戰(zhàn)略即利用內(nèi)部優(yōu)勢去避免或減輕外部威脅的戰(zhàn)略；WT戰(zhàn)略即克服內(nèi)部劣勢和避免外部威脅的戰(zhàn)略。綜合起來就是充分考慮內(nèi)部能力（優(yōu)勢和劣勢）與外部環(huán)境（機遇和威脅），并使兩者相適應(yīng)，從而制定出準確的戰(zhàn)略。SWOT分析矩陣是倫德等提出的一種全面分析組織外部環(huán)境變化和內(nèi)部資源條件，從而尋找適宜外部環(huán)境變化和內(nèi)部資源條件的滿意戰(zhàn)略組合的一種分析工具。S

85、WOT分析矩陣被廣泛應(yīng)用于企業(yè)戰(zhàn)略管理之中，是戰(zhàn)略選擇的利器，它將企業(yè)的優(yōu)勢、劣勢、機遇、威脅四方面綜合起來考慮，繪制成SWOT分析矩陣。再根據(jù)這一矩陣，制定戰(zhàn)略（SWOT分析矩陣和戰(zhàn)略選擇見表7，圖2）。</p><p>　　表7 SWOT分析矩陣</p><p><b>　　圖2 戰(zhàn)略選擇</b></p><p>　　資料來源：王興芹.中國

86、水產(chǎn)品出口戰(zhàn)略研究[D].山東：中國海洋大學，2008．</p><p>　　由表7，圖2可知，當處于Ⅰ象限時，企業(yè)具有良好的自身優(yōu)勢及巨大的外部機遇，應(yīng)采取增長型戰(zhàn)略（即SO戰(zhàn)略）；當處于Ⅱ象限時，企業(yè)面臨巨大的外部機遇，卻受到自身劣勢的限制，應(yīng)采取扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略（即WO戰(zhàn)略）；當處于Ⅲ象限時，內(nèi)部既存在劣勢，外部又面臨威脅，應(yīng)采取防御型戰(zhàn)略（即WT戰(zhàn)略）；當處于Ⅳ象限時，企業(yè)具有良好的自身優(yōu)勢，但外部卻存在強大的

87、威脅，應(yīng)采取多種經(jīng)營戰(zhàn)略（即ST戰(zhàn)略）。由SWOT分析可知，舟山水產(chǎn)品出口貿(mào)易雖然受到來自外部的威脅和自身劣勢的限制，但就總體而言是優(yōu)勢大于劣勢，機遇大于威脅。由此得知，目前舟山水產(chǎn)品出口處于Ⅰ象限，進而確定舟山水產(chǎn)品出口的戰(zhàn)略類型應(yīng)為增長型戰(zhàn)略（即SO戰(zhàn)略）。</p><p>　　增長型戰(zhàn)略（Growth Strategies），又稱擴張型戰(zhàn)略（Expansion Strategies），是指在現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上

88、，通過一系列行動措施，增強產(chǎn)品和市場的競爭力，獲得更廣闊的市場空間。增長型戰(zhàn)略具有以下兩個特點：一是市場占有率明顯增長；二是企業(yè)通過開發(fā)新產(chǎn)品、新市場、新工藝和舊產(chǎn)品的新用途，以把握更多的發(fā)展機會，謀求更大的回報。通過分析，確定了舟山水產(chǎn)品出口的戰(zhàn)略類型應(yīng)為增長型戰(zhàn)略。同時，從產(chǎn)業(yè)生命周期的角度來看，舟山水產(chǎn)品出口業(yè)處于產(chǎn)業(yè)生命周期的成長階段。而這一階段的主要特點是提高產(chǎn)品競爭力、擴大市場占有率。由此得知，舟山水產(chǎn)品出口的戰(zhàn)略選擇可以從

89、產(chǎn)品和市場兩方面入手，從而培育舟山水產(chǎn)品出口的競爭優(yōu)勢。</p><p>　　增長型戰(zhàn)略的優(yōu)點是：①企業(yè)可以借此擴大其自身的價值。這體現(xiàn)了通過擴張后的公司市場份額與絕對財富的增加，這種價值既可以成為企業(yè)職工的一種榮譽，又可以成為企業(yè)進一步發(fā)展的新動力；②企業(yè)可以通過不斷變革來創(chuàng)造更高的生產(chǎn)經(jīng)營效率和效益?；谠鲩L型發(fā)展，企業(yè)可以獲得過去所不能獲得的嶄新的機會，避免企業(yè)組織運營的老化，使企業(yè)持續(xù)保有生機及活力；③企

90、業(yè)可以保持競爭實力，實現(xiàn)特定的競爭優(yōu)勢。譬如競爭對手都已采取增長型戰(zhàn)略，而企業(yè)還再采取穩(wěn)定型戰(zhàn)略或緊縮型戰(zhàn)略，那么就很有可能在未來實現(xiàn)企業(yè)的競爭優(yōu)勢。</p><p>　　增長型戰(zhàn)略的缺點是：①采取增長型戰(zhàn)略初見成效之后，容易導(dǎo)致盲目發(fā)展和為了發(fā)展而發(fā)展，從而破壞了企業(yè)的資源平衡；②過快的發(fā)展很可能會降低企業(yè)的綜合素質(zhì)，使企業(yè)的應(yīng)變能力遲緩。這主要是由于企業(yè)新增機構(gòu)、設(shè)備、人員冗濫而未能形成一個有機的整體；③增長

91、型戰(zhàn)略很可能使企業(yè)管理者更多地注重投資結(jié)構(gòu)、收益率、市場占有率以及企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)等問題，從而忽視了產(chǎn)品的服務(wù)或質(zhì)量，重視宏觀發(fā)展而忽視微觀問題，進而不能使企業(yè)達到最佳的狀態(tài)。</p><p>　　3.2.1 產(chǎn)品競爭戰(zhàn)略</p><p>　　企業(yè)想要獲得持續(xù)的發(fā)展，必須建立可持續(xù)的競爭優(yōu)勢，而從顧客角度看，競爭優(yōu)勢的來源最基本的判別標準是低成本和差異化。企業(yè)的競爭優(yōu)勢建立在兩個不同的層次上

92、，低層次的競爭優(yōu)勢是“低成本競爭優(yōu)勢”，高層次的競爭優(yōu)勢是“產(chǎn)品差異性競爭優(yōu)勢”（邁克爾·波特，2004）。低成本競爭優(yōu)勢比較容易取得，譬如廉價的勞動力和較低的原材料成本，但企業(yè)很難長期保持這種優(yōu)勢，因為很容易被競爭對手模仿；產(chǎn)品差異性競爭優(yōu)勢的取得需要企業(yè)對設(shè)備、技術(shù)、管理以及營銷等方面持續(xù)不斷地投資和創(chuàng)新，從而創(chuàng)造出滿足不同消費者需求的產(chǎn)品。這種優(yōu)勢相較而言不易被競爭對手模仿，企業(yè)可以長期保持。</p>&l

93、t;p>　?。?）低成本競爭戰(zhàn)略</p><p>　　要取得競爭優(yōu)勢，成本行為甚為關(guān)鍵，而成本行為取決于影響成本的驅(qū)動因素，不同驅(qū)動因素構(gòu)成不同的價值鏈，從而決定價值活動的成本地位。因此，控制成本驅(qū)動因素，重構(gòu)價值鏈，尋求一切低成本來源，在競爭中取勝。這就是低成本競爭戰(zhàn)略的精髓所在。目前，舟山水產(chǎn)品的產(chǎn)量和出口量在國內(nèi)均處于領(lǐng)先地位，水產(chǎn)品的平均生產(chǎn)成本低于國內(nèi)平均水平，具有明顯的價格優(yōu)勢。由此可知，目前舟

94、山水產(chǎn)品出口基本處于成本領(lǐng)先戰(zhàn)略階段。因此，在未來幾年內(nèi)，舟山水產(chǎn)品出口可以繼續(xù)走低成本戰(zhàn)略之路，同時注重產(chǎn)品質(zhì)量的提高。但低成本競爭容易受到進口國技術(shù)性貿(mào)易壁壘的沖擊，易被冠上“傾銷”之名，而使企業(yè)蒙受損失；企業(yè)的利潤空間較小，產(chǎn)品的知名度及美譽度難以得到提高，不適合企業(yè)的長遠發(fā)展。</p><p>　?。?）差異化競爭戰(zhàn)略</p><p>　　隨著國內(nèi)外競爭對手生產(chǎn)技術(shù)和管理水平的提高

95、，以及舟山水產(chǎn)品生產(chǎn)成本的上升（包括勞動力成本的提高和原材料價格的上升），低成本競爭優(yōu)勢的利潤空間將越來越小。同時，價格因素對消費者的影響力也逐漸減弱，他們在乎的是對水產(chǎn)品更高層次的需求，因此舟山水產(chǎn)品加工企業(yè)需要轉(zhuǎn)變觀念，通過差異化戰(zhàn)略來獲取競爭優(yōu)勢。差異化戰(zhàn)略是指為使企業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)、企業(yè)形象等與競爭對手有明顯的區(qū)別，以獲得競爭優(yōu)勢而采取的戰(zhàn)略。這種戰(zhàn)略的重點是創(chuàng)造被全行業(yè)和顧客都視為是獨特的產(chǎn)品及服務(wù)。實施差異化戰(zhàn)略，可以提高顧客對

96、品牌的忠誠度。因此，差異化戰(zhàn)略是使企業(yè)獲得高于同行業(yè)平均水平利潤的一種有效的競爭戰(zhàn)略。</p><p>　　綜上所述，舟山水產(chǎn)品出口實施的增長型產(chǎn)品競爭戰(zhàn)略是指在現(xiàn)有的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，實施產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略。</p><p>　　3.2.2 市場競爭戰(zhàn)略</p><p>　　根據(jù)市場競爭規(guī)律制定符合企業(yè)實際的正確的競爭戰(zhàn)略是企業(yè)長期立于不敗之地的根本保證。市場競爭

97、的持久性、市場競爭規(guī)律的可把握性和企業(yè)的規(guī)?；?、全球化趨勢都要求企業(yè)對市場競爭有一個整體的、長遠的戰(zhàn)略性把握，都要求盡快提高企業(yè)的市場競爭戰(zhàn)略意識。把握市場競爭戰(zhàn)略要考慮以下兩方面的因素——市場細分和貿(mào)易模式的轉(zhuǎn)變。</p><p><b>　?。?）市場細分戰(zhàn)略</b></p><p>　　舟山水產(chǎn)品已經(jīng)出口到世界100多個國家和地區(qū)，但仍集中于四個主要的傳統(tǒng)市場：

98、日本、韓國、美國和歐盟，近幾年這幾個國家（經(jīng)濟體）的比重有所下降，但總量還是很大。因此，需要在原有市場的基礎(chǔ)上實現(xiàn)規(guī)模化和標準化，以鞏固傳統(tǒng)市場；同時開拓新的市場，尋找新的商機，以達到市場細分的目的。目前，舟山已經(jīng)逐步完善了出口機制，出口渠道也比以前暢通，出口企業(yè)規(guī)模不斷擴大，影響力也與日俱增，實施市場細分戰(zhàn)略能進一步加快舟山水產(chǎn)企業(yè)的成長。</p><p>　?。?）發(fā)展新的貿(mào)易模式</p>&l

99、t;p>　　目前，舟山水產(chǎn)品貿(mào)易方式以出口貿(mào)易為主，基本沒有其它的貿(mào)易模式。這樣容易導(dǎo)致水產(chǎn)品頻繁遭遇進口國貿(mào)易壁壘的沖擊，風險較大。因此，除了繼續(xù)發(fā)展出口這項貿(mào)易方式以外，企業(yè)還可以開拓新的貿(mào)易模式，以應(yīng)對進口國名目繁多的貿(mào)易壁壘?，F(xiàn)行的對外貿(mào)易模式還包括許可證經(jīng)營、特許經(jīng)營、合同生產(chǎn)、對外直接投資、跨國經(jīng)營等，是在企業(yè)具有優(yōu)勢的條件下，利用企業(yè)的自身優(yōu)勢，通過各種方式，到資源國進行生產(chǎn)并銷售，從而避開關(guān)稅、貿(mào)易壁壘等的限制（王

100、興芹，2008）。</p><p>　　綜上所述，舟山水產(chǎn)品出口實施的增長型市場競爭戰(zhàn)略是指在大力發(fā)展市場細分戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，發(fā)展新的貿(mào)易模式。</p><p>　　4 促進舟山水產(chǎn)品出口的策略研究</p><p>　　通過戰(zhàn)略分析可知，舟山水產(chǎn)品出口要求發(fā)展謀進步，必須選擇增長型戰(zhàn)略，而此戰(zhàn)略包括產(chǎn)品競爭戰(zhàn)略和市場競爭戰(zhàn)略。以下便是針對上述分析所提出的具體的研究策略

101、：</p><p>　　4.1 針對產(chǎn)品競爭戰(zhàn)略提出的對策</p><p>　　4.1.1 保持成本領(lǐng)先戰(zhàn)略</p><p>　　舟山水產(chǎn)品出口實施的增長型產(chǎn)品競爭戰(zhàn)略是指在現(xiàn)有的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，實施產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略。由此得知，現(xiàn)有成本領(lǐng)先的地位必須保持，而目前的情況是漁業(yè)資源衰退，原材料的收購價格上漲；勞動力缺口巨大，企業(yè)不得不花費更高的價格雇傭勞動力。這些困

102、境都將導(dǎo)致水產(chǎn)品出口企業(yè)無法保持成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。對此，可采取以下措施：</p><p>　?。?）實施漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略</p><p>　　由前面的SWOT分析可知，隨著漁業(yè)資源衰退，捕撈空間縮小，舟山出現(xiàn)許多水產(chǎn)品加工企業(yè)“找米下鍋”的局面。自古物以稀為貴，水產(chǎn)品加工行業(yè)必然會面對原材料價格上漲的困境，致使成本領(lǐng)先戰(zhàn)略無法實現(xiàn)。由此，舟山需要：①大力扶持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，如圈海養(yǎng)殖，集約化養(yǎng)殖

103、；②延長休漁期，加強漁政管理。確保舟山漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，成本領(lǐng)先戰(zhàn)略得以實施。</p><p>　　（2）縮小勞動力缺口</p><p>　　由前面的SWOT分析可知，目前舟山勞動力缺口巨大，導(dǎo)致大部分水產(chǎn)品加工企業(yè)的生產(chǎn)、管理受阻，為此企業(yè)不得不提高薪酬以吸引勞動力。其實，這樣做的后果是顯而易見的——企業(yè)的成本不斷提高，影響成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的實施。由此，舟山必須：①改善就業(yè)環(huán)境，實施勞動合同

104、制；②積極培養(yǎng)所需人才，如水產(chǎn)品加工流水線的各類熟練操作工、技工?？s小勞動力缺口，以順利實施成本領(lǐng)先戰(zhàn)略。</p><p>　　4.1.2 實施產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略</p><p>　　舟山水產(chǎn)品出口實施的增長型產(chǎn)品競爭戰(zhàn)略是指在現(xiàn)有的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略的基礎(chǔ)上，實施產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略。由此得知，產(chǎn)品差異化戰(zhàn)略是實現(xiàn)舟山產(chǎn)品競爭力的利器。而目前的情況是舟山水產(chǎn)品出口品種單一，缺乏自主品牌。對此，可采取以下