科學(xué)傳播視野下的食品安全問題研究.pdf

1、近年來，在我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展的同時(shí)，食品安全問題也日益突出，并呈現(xiàn)出高發(fā)態(tài)勢(shì)。食品安全問題使得政府的公信力受到直接的影響，增強(qiáng)了社會(huì)的不穩(wěn)定性因素，造成了全社會(huì)的信任危機(jī)，食品安全問題的背后是群眾對(duì)政府、對(duì)社會(huì)的懷疑，在這種形勢(shì)下，加強(qiáng)食品安全已成為當(dāng)務(wù)之急。
　　本文首先闡述了食品安全問題發(fā)展的階段性，從中探尋食品安全問題在發(fā)展過程中呈現(xiàn)出的一般特征。即：媒介化特征、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)特征和社會(huì)化特征。同時(shí)具體分析這三大特征，其中食品安

2、全問題的媒介化又表現(xiàn)出融合性、共振性、先行性等特征；食品工程技術(shù)具有內(nèi)在的、系統(tǒng)化的風(fēng)險(xiǎn)和不確定性問題。此外，不可忽視的是，食品安全問題并非是哪一個(gè)人或者哪個(gè)組織的事情，而是一個(gè)典型的社會(huì)問題。所以食品安全問題還具有多方面的社會(huì)化特征，具有十分廣泛的社會(huì)影響力，任何一個(gè)食品安全問題的出現(xiàn)都會(huì)對(duì)整個(gè)社會(huì)有所觸動(dòng)。
　　其次，在一般特征的背后分析深層次的背景和原因，從食品安全問題的社會(huì)背景和媒介技術(shù)環(huán)境兩大方面進(jìn)行研究和分析。食品安全

3、問題的發(fā)生跟社會(huì)的演化和發(fā)展有著密切的聯(lián)系。除此之外，造成如今食品安全問題高發(fā)態(tài)勢(shì)的另一個(gè)重要原因就是媒介技術(shù)的發(fā)展。換句話說，媒介技術(shù)的發(fā)展從某些程度上促進(jìn)了食品安全問題的頻繁發(fā)生，特別是依托于互聯(lián)網(wǎng)的新媒介技術(shù)手段。
　　所以，解決食品安全問題離不開社會(huì)和媒介。在信息高速傳播的現(xiàn)代化社會(huì)，為了更加有效而快速地解決食品安全問題，一方面我們要篩選出傳統(tǒng)的解決方法中比較有效的措施，并加以完善和改進(jìn)。另一方面，本文從媒介治理的角度提出