寧波市居民主要食用水產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯的殘留及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià).pdf_第1頁
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1、多氯聯(lián)苯屬于持久性有機(jī)污染物的一種,具有持久性、生物富集性和長(zhǎng)距離遷移性等特點(diǎn),會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和內(nèi)分泌造成影響,并且具有致畸、致癌和致突變性。由于多氯聯(lián)苯會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境和人體健康造成長(zhǎng)期潛在的危害,已成為全球性研究熱點(diǎn)。
  本研究于2013年10月至2014年9月采集了寧波當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和超市共29種居民常食用水產(chǎn)品,全面系統(tǒng)地檢測(cè)了該地區(qū)水產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯的含量和組成特征,評(píng)估當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品受多氯聯(lián)苯污染情況。論文進(jìn)一步探討多

2、氯聯(lián)苯在不同水產(chǎn)品中、水產(chǎn)品不同部位中的分布特征以及多氯聯(lián)苯異構(gòu)體的組成規(guī)律。此外,還分析了水產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯的時(shí)空變化情況。最后,結(jié)合實(shí)測(cè)數(shù)據(jù),對(duì)寧波居民食用水產(chǎn)品造成的PCBs健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估。本研究有利于掌握寧波地區(qū)居民常食用水產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯的污染狀況,對(duì)保障居民的飲食和健康安全具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。本論文取得了以下研究結(jié)果:
  (1)寧波市市售食用水產(chǎn)品中 PCBs的總含量范圍為 ND-9.73μg·kg-1(濕重),平均值

3、為1.09μg·kg-1。不同水產(chǎn)品中 PCBs殘留濃度由大到小分別為軟體動(dòng)物、魚類和節(jié)肢動(dòng)物。在所有水產(chǎn)品中 PCBs同系物主要以PCB-52和PCB-118為主,所占比例分別為34.66%和22.46%。
  (2)三種魚(大黃魚、帶魚、馬鮫魚)不同組織中 PCBs含量由大到小分別為皮、性腺、肝臟、鰓和肌肉。三種魚均為皮中 PCBs濃度最高。除大黃魚的皮、肝臟和性腺的主要同分異構(gòu)體為 PCB-101外,其他兩種魚的各部位中均以

4、PCB-52為主。魚類不同部位肌肉 PCBs含量由大到小分別為腹部肌肉、背部肌肉和尾部肌肉,其中,腹部肌肉更易積累 PCB-52,背部肌肉更易累積 PCB-118。大黃魚的不同部位肌肉中 PCBs的濃度均高于另外兩種魚。
  (3)水產(chǎn)品在不同季節(jié)中 PCBs殘留的平均值由高到低分別是冬季,秋季,春季,夏季。PCB-101所占的百分比含量均在春季達(dá)到最高,PCB-28均在夏季達(dá)到最高,PCB-52均在冬季達(dá)到最高。其中,魚類中 P

5、CBs含量在秋季達(dá)到最高,軟體動(dòng)物和節(jié)肢動(dòng)物中 PCBs含量則在冬季達(dá)到最高,三類水產(chǎn)品中PCBs含量在春季和夏季均呈遞減的趨勢(shì)。
 ?。?)四個(gè)采樣漁場(chǎng)中 PCBs平均含量由大到小分別為魚山漁場(chǎng),大沙漁場(chǎng),舟山漁場(chǎng),魚外漁場(chǎng)。其中,魚山漁場(chǎng)、大沙漁場(chǎng)和魚外漁場(chǎng)均以PCB-52為主,舟山漁場(chǎng)則主要以PCB-153為主。
 ?。?)寧波市市售水產(chǎn)品中 PCBs總含量以及 PCB-138和PCB-153的殘留量均沒有超過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

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