簡(jiǎn)介：現(xiàn)代商品學(xué)概論,主講教師張燁,前言,對(duì)于樹立現(xiàn)代營(yíng)銷觀的營(yíng)銷人士而言，不管是從4P或6P的角度，我們都要求樹立一定的商品觀。而在現(xiàn)實(shí)生活中人們整天都在與商品打交道。例如，１、生活消費(fèi)需要商品２、企業(yè)為滿足需要生產(chǎn)商品３、政府要為商品消費(fèi)經(jīng)營(yíng)者服務(wù)因而從消費(fèi)者的角度出發(fā)，也要認(rèn)識(shí)商品的一些基本知識(shí)。,前言,此外，人們生活花的每一分錢，貨幣使用無不是在進(jìn)行著商品的買賣，而且是各種形態(tài)，五花八門，當(dāng)然這種買賣是指在一定的倫理法律約束之下。這些都構(gòu)成了我們經(jīng)濟(jì)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。,基本結(jié)構(gòu)框架,第一章概述第二章商品分類第三章商品質(zhì)量第四章商品標(biāo)準(zhǔn)第五章商品檢驗(yàn)第六章商品包裝第七章商品養(yǎng)護(hù)與儲(chǔ)存第八章商品資源與環(huán)境,第一節(jié)概述,一、什么是商品呢二、商品的產(chǎn)生三、整體商品的概念與形式四、商品學(xué)學(xué)科的發(fā)展和由來五、商品學(xué)的研究對(duì)象六、商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容七、商品學(xué)的研究任務(wù)八、商品學(xué)的研究方法,第一節(jié)概述,一、什么是商品呢關(guān)于商品的定義，有很多闡述。例如，辭海對(duì)“商品”的描述“為交換而生產(chǎn)的產(chǎn)品，具有使用價(jià)值和價(jià)值二因素。為自己消費(fèi)不是為交換而生產(chǎn)的勞動(dòng)產(chǎn)品不是商品，為他人生產(chǎn)但不經(jīng)過交換的勞動(dòng)產(chǎn)品也不是商品。”“商品是在一定的經(jīng)濟(jì)條件下產(chǎn)生和存在的范疇?！?馬克思在資本論中對(duì)其作了分析“商品首先是一個(gè)外界的對(duì)象，一個(gè)靠自己的屬性來滿足人的某種需要的物。”,恩格斯在資本論第四版中有一段話“而且不只是單純?yōu)閯e人。中世紀(jì)農(nóng)民為封建主生產(chǎn)交納役租的糧食，還是交納代稅的糧食，卻并不因?yàn)槭菫閯e人生產(chǎn)的就成為商品。要成為商品，產(chǎn)品必須通過交換，轉(zhuǎn)到把它當(dāng)作使用價(jià)值的人的手里。,大英百科全書將商品敘述為“是為人們希望獲得并具有滿足欲望能力，在供給上又須有限，因而在交換上具有交換價(jià)值的物。凡具有滿足人類個(gè)體效用之物，均為商品”,中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社的現(xiàn)代商品學(xué)概論認(rèn)為“商品產(chǎn)生在社會(huì)發(fā)展的一定歷史階段，是為了交換或出賣而生產(chǎn)的勞動(dòng)產(chǎn)品，商品是使用價(jià)值和價(jià)值二重性的統(tǒng)一體。”,1）商品是具有使用價(jià)值的勞動(dòng)商品。2）商品不是供生產(chǎn)者自己消費(fèi)，而是為了交換供他人和社會(huì)消費(fèi)的勞動(dòng)商品。3）商品通過交換，使其使用價(jià)值和價(jià)值得以實(shí)現(xiàn)的商品。4）商品要滿足人和社會(huì)的需要。,結(jié)論,二、商品的產(chǎn)生,政治經(jīng)濟(jì)學(xué)認(rèn)為，商品的產(chǎn)生必具備兩個(gè)條件一是社會(huì)分工，這是商品產(chǎn)生的前提條件。二是生產(chǎn)資料和勞動(dòng)商品屬于不同的所有者。,三、整體商品的概念與形式,商品是人類社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展到一定歷史階段的產(chǎn)物，是用來交換的勞動(dòng)商品。站在市場(chǎng)角度上,商品不僅是有形實(shí)體和無形服務(wù)的統(tǒng)一,更是一個(gè)整體的概念。商品生產(chǎn)的發(fā)展，使得供求矛盾逐漸轉(zhuǎn)化，由賣方市場(chǎng)轉(zhuǎn)化為買方市場(chǎng)，生產(chǎn)出的商品能否實(shí)現(xiàn)，關(guān)鍵在于能否滿足消費(fèi)者的需要。因此，在買方市場(chǎng)條件下研究商品，不能僅從賣方來進(jìn)行，還必須充分考慮買方的要求，即消費(fèi)者的需要，著眼于商品的整體。商品的整體概念包含三層和五層含義。,,附加產(chǎn)品,,有形產(chǎn)品,,核心產(chǎn)品,產(chǎn)品整體概念,產(chǎn)品層次圖,,,,,,核心產(chǎn)品,形式產(chǎn)品,期望產(chǎn)品,延伸產(chǎn)品,潛在產(chǎn)品,,四、商品學(xué)學(xué)科的發(fā)展和由來,一國(guó)外商品學(xué)簡(jiǎn)況二中國(guó)商品學(xué)簡(jiǎn)況,一國(guó)外商品學(xué)簡(jiǎn)況,1誕生期，1793年，德國(guó)哥丁堡大學(xué)的約翰貝克曼教授開設(shè)“工藝學(xué)和商品學(xué)”課程并出版了商品學(xué)導(dǎo)論構(gòu)成了古典商品學(xué)的基本體系。2發(fā)展期商品學(xué)作為一門獨(dú)立的學(xué)科而發(fā)展，而在美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)等市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)國(guó)家中沒有商品學(xué)學(xué)科，只是在市場(chǎng)學(xué)、營(yíng)銷學(xué)、消費(fèi)科學(xué)、家政學(xué)等學(xué)科中有商品學(xué)的內(nèi)容。,,二中國(guó)商品學(xué)簡(jiǎn)況,1、春秋唐師曠所著禽經(jīng)，晉朝戴凱之竹譜2、唐代清唐代陸羽茶經(jīng)，宋朝蔡襄桔錄，明朝李時(shí)珍本草綱目，先后都對(duì)商品知識(shí)作了介紹。但以茶經(jīng)論述最全面。1796年，清朝江西商人吳中孚著有商賈便覽1914年，盛在向著商品學(xué)，潘呤閣編分業(yè)商品學(xué)，1934年劉冠英撰現(xiàn)代商品學(xué)，為我國(guó)現(xiàn)有商品學(xué)打下基礎(chǔ)。3、中華人民共和國(guó)成立，1954年，商業(yè)部所屬中等商業(yè)?？茖W(xué)校，在會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)等教學(xué)計(jì)劃中設(shè)置了商品學(xué)基礎(chǔ)，1956年，商業(yè)部人培養(yǎng)商業(yè)人員，創(chuàng)建商品學(xué)系和商品學(xué)專業(yè)，1953～1962，人民大學(xué)，出版了商品學(xué)總論5個(gè)分冊(cè)，1959年，黑商出版了日工食商紡織品，商業(yè)部還組織院校共同編寫了紡織針棉織品五金麻類棉花茶葉。,商品學(xué)的研究從古到今，歷經(jīng)三個(gè)流派。（1）技術(shù)派（2）經(jīng)濟(jì)派（3）綜合派,同時(shí)我們要研究商品學(xué)，還要注意商品與人，與環(huán)境與市場(chǎng)之間的關(guān)系。,五、商品學(xué)的研究對(duì)象,商品的使用價(jià)值和使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)的規(guī)律性,六、商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容,1、商品學(xué)研究的內(nèi)容、任務(wù)和方法是由商品學(xué)的研究對(duì)象決定的。2、研究商品使用價(jià)值的物質(zhì)性內(nèi)容，即以商品質(zhì)量為中心展開的內(nèi)容。3、包括商品的成分、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，商品的質(zhì)量質(zhì)量壞、質(zhì)保、影響因素，商品標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化商品檢驗(yàn)，商品養(yǎng)護(hù)，及研究商品使用價(jià)值的社會(huì)性內(nèi)容開展對(duì)商品銷售和售后服務(wù)消費(fèi)權(quán)益保障、商品消費(fèi)需求、商品分類或種類，商品與審美及商品法令法規(guī)尋求商品與人、商品與市場(chǎng)、商品與環(huán)境、商品與商品間的關(guān)系。,,,七、商品學(xué)的研究任務(wù),一引導(dǎo)消費(fèi)，促進(jìn)生產(chǎn)發(fā)展，促進(jìn)商品使用價(jià)值的實(shí)現(xiàn)，科學(xué)地客觀地介紹商品性能，引消費(fèi)、并在消費(fèi)中，反饋信息。二維護(hù)消費(fèi)者利益，促進(jìn)商品的公開競(jìng)爭(zhēng)三確保流通領(lǐng)域商品質(zhì)量完好四利用促銷方法和手段加速商品流轉(zhuǎn)五促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)和全面質(zhì)量管理工作的開展六加強(qiáng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理,八、學(xué)習(xí)商品學(xué)的方法,1、集中學(xué)習(xí)帶有共性、規(guī)律性的知識(shí)2、解剖有代表性的商品，取得典型經(jīng)驗(yàn)3、參加生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際，掌握第一手資料,第二章商品分類,,第一節(jié)商品分類及其作用第二節(jié)商品分類的原則和方法第三節(jié)商品代碼與商品編碼第四節(jié)商品目錄與商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn),第一節(jié)商品分類及其作用,一、商品分類的概念二、商品分類的作用,一、商品分類的概念,（一）什么是分類分類是將一定范圍內(nèi)的總體按特定標(biāo)志，逐次歸納成若干概括范圍更小，特征更趨一致的部分，直到劃分為最小單元的過程。（二）什么是商品分類CLASSIFICATIONOFGOODS商品分類，是將商品集合總體按照一定的標(biāo)志（特征）、科學(xué)、系統(tǒng)地逐次劃分為總類、大類、類別、組別、品目、乃至規(guī)格、花色等細(xì)目的過程。,商品分類示意圖,二、商品分類的作用,1、商品科學(xué)分類是深入研究商品使用價(jià)值，評(píng)價(jià)商品質(zhì)量的重要方法，有利于商品學(xué)的學(xué)習(xí)和科研工作的順利開展。2、商品的科學(xué)分類是實(shí)現(xiàn)商品使用價(jià)值，提高企業(yè)素質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。3、商品科學(xué)分類是合理編制商品目錄的前提，是實(shí)現(xiàn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)管理現(xiàn)代化的重要基礎(chǔ)工程。4、商品的科學(xué)分類有利于國(guó)際經(jīng)濟(jì)信息資源共享和對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。,第二節(jié)商品分類的原則和方法,一、商品分類的原則二、商品分類標(biāo)志三、商品分類的方法和體系,一、商品分類的原則,（一）商品分類的基本原則（二）商品分類的普遍性原則,（一）商品分類的基本原則,A必須明確擬分類的商品集體體包括的范圍B必須提出商品分類的明確目的C必須選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志,（二）商品分類的普遍性原則,科學(xué)性原則適用性原則系統(tǒng)性原則唯一性原則可擴(kuò)延原則兼容性原則綜合實(shí)用性原則,二、商品分類標(biāo)志,一以商品用途作為分類標(biāo)志二以商品原材料作為分類標(biāo)志三以商品的生產(chǎn)方法作為分類標(biāo)志四以商品的化學(xué)成分主要成分或特殊成分作為分類標(biāo)志。五以商品的使用期長(zhǎng)短作為分類標(biāo)志六以商品的其他特點(diǎn)作為分類標(biāo)志,三、商品分類的方法和體系,1、商品分類方式商品分類方式有區(qū)分、類集和歸類區(qū)分將商品按其基本特征、特性的不同而分開，即為區(qū)分。類集。將商品按其特征、特性以及用途基本相同、相近放在一起，即為類集。歸類對(duì)具體商品，依據(jù)其特征、特性歸入與之相同的一組商品中去，形成“類群”，即為歸類。,2線分類法及線分類體系,3、面分類法及面分類體系,第三節(jié)商品代碼與商品編碼,一、商品代碼、商品編碼的概念二、商品編碼的原則三、商品編碼的種類和方法（一）商品分類代碼的編制方法（二）商品標(biāo)識(shí)代的編制方法（三）商品條碼的種類,一、商品代碼、商品編碼的概念,商品代碼又稱貨號(hào)，或商品代號(hào)，是一個(gè)或一組有序的代表某類，某種商品的，便于計(jì)算機(jī)和人識(shí)別與處理的符號(hào)，通常用字母與阿拉拍數(shù)字組成。商品編碼即編制商品代碼。既在商品分類的基礎(chǔ)上，對(duì)各類、各種商品都賦予有一定規(guī)律性的商品代碼的過程。依據(jù)代碼所表示的信息內(nèi)容的不同，商品代碼可以分為商品分類代碼和商品標(biāo)識(shí)代碼。,二、商品編碼的原則,1唯一性原則2合理性原則3可擴(kuò)充性原則4簡(jiǎn)明性原則5適用性原則6規(guī)范性原則,三、商品編碼的方法,（一）、商品分類代碼的編制方法1、層次編碼法2、系列順序編碼法3、平行編碼4、混合編碼,二、商品標(biāo)識(shí)代碼的編制方法,條形碼,,條形碼,（1）條碼結(jié)構(gòu)名稱（2）條形碼的特點(diǎn)（3）條碼技術(shù)的運(yùn)用（4）商品條碼（EAN、UPC碼）（5）國(guó)家對(duì)商品條碼的注冊(cè)、使用有何規(guī)定,（1）條碼結(jié)構(gòu)名稱,條碼字符表示一個(gè)字符的若干條和空。條條碼中對(duì)光的反射率低的部分，一般為黑色?？諚l碼中對(duì)光的反射率高的部分，一般為白色?？瞻讌^(qū)域?yàn)楸ＷC條碼正常識(shí)讀而在條碼兩端保留的與空同色的區(qū)域。起始符位于條碼起啟位置，表示條碼開始的一個(gè)特殊的條碼字符。,,終止符位于條碼終止位置，表示條碼結(jié)束的一個(gè)特殊的條碼字符。校驗(yàn)位用于檢驗(yàn)條碼準(zhǔn)確性的一個(gè)條碼字符，根據(jù)條碼所表示的字符信息按一定的校驗(yàn)規(guī)則生成，一般位于終止符前。單元條碼符中一個(gè)顏色相同的寬度范圍。一個(gè)單元由一個(gè)或多個(gè)模塊組成。模塊組成條碼的最基本的單位。,（2）條形碼的特點(diǎn),1條碼符號(hào)的整體形狀為矩形，由一系列相互平行的條和空組成，四周都留有空白區(qū)。2條和空分別由1～4個(gè)同一寬度的深、淺顏色的模塊組成。深顏色模塊的二進(jìn)制表示為“1”，淺顏色模塊的二進(jìn)制表示為“O”。3在條碼符號(hào)中，表示數(shù)字的每個(gè)條碼字符均由2個(gè)條和2個(gè)空構(gòu)成，共7個(gè)模塊。4除了表示數(shù)字的條碼字符外，還有一些輔助條碼符號(hào)，用作表示起始、終止的定界符和平分條碼符號(hào)的中間分隔符。,,5條碼符號(hào)可設(shè)計(jì)成既可供固定式掃描器全向掃描，又可用手持式掃描設(shè)備識(shí)讀的形式。6條碼符號(hào)的大小可在標(biāo)準(zhǔn)尺寸的基礎(chǔ)上有所增減以適應(yīng)各種合格條碼符號(hào)及用戶對(duì)印刷面積的要求，但增減幅度必須依據(jù)有關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，假設(shè)標(biāo)準(zhǔn)尺寸的放大系數(shù)為1．0，則增減條碼符號(hào)大小的幅度即放大系數(shù)必須在0．82．0之間，最好是0．91．2之間。7供人識(shí)別的字符規(guī)定采用OCRB字符。注標(biāo)準(zhǔn)尺寸是指放大系數(shù)為1．0的條碼符號(hào)的名義尺寸，與其相對(duì)應(yīng)的模塊寬度為O．33MM。各部分尺寸如下①左、右側(cè)條碼字符包括校驗(yàn)符2．31MM7個(gè)模塊。②起始符、終止符0．99MM,3個(gè)模塊。③中間分隔符1．65MM,5個(gè)模塊。,（3）條碼技術(shù)的運(yùn)用,POSEDI,,國(guó)際廣泛使用的條碼種類有EAN、UPC碼（商品條碼，用于在世界范圍內(nèi)唯一標(biāo)識(shí)一種商品。我們?cè)诔兄凶畛Ｒ姷木褪荅AN和UPC條碼）、CODE39碼（可表示數(shù)字和字母，在管理領(lǐng)域應(yīng)用最廣）、ITF25碼（在物流管理中應(yīng)用較多）、CODEBAR碼（多用于醫(yī)療、圖書領(lǐng)域）、,,其中，EAN碼是當(dāng)今世界上廣為使用的商品條碼，已成為電子數(shù)據(jù)交換（EDI）的基礎(chǔ)；UPC碼主要為美國(guó)和加拿大使用；在各類條碼應(yīng)用系統(tǒng)中，CODE39碼因其可采用數(shù)字與字母共同組成的方式而在各行業(yè)內(nèi)部管理上被廣泛使用；在血庫(kù)、圖書館和照像館的業(yè)務(wù)中，CODEBAR碼也被廣泛使用。除以上列舉的一維條碼外，二維條碼也已經(jīng)在迅速發(fā)展，并在許多領(lǐng)域找到了應(yīng)用。,4商品條碼（EAN、UPC碼）,,EAN13條碼,其結(jié)構(gòu)如下,結(jié)構(gòu)一X13X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2X1其中X13X11為表示國(guó)家或地區(qū)代碼的前綴碼；X10X7為制造廠商代碼；X6X2為商品的代碼；X1為校驗(yàn)碼。,EAN13條碼,其結(jié)構(gòu)如下,結(jié)構(gòu)二；X13X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2X1其中X13X11為表示國(guó)家或地區(qū)代碼的前綴碼；X10X6為制造廠商代碼；X5X2為商品的代碼；X1為校驗(yàn)碼。在我國(guó)，當(dāng)X13X12X11為690、691時(shí)其代碼結(jié)構(gòu)同結(jié)構(gòu)一、當(dāng)X13X12X11為692時(shí)其代碼結(jié)構(gòu)同結(jié)構(gòu)二。,,,EAN8條碼,EAN8條碼即縮短碼，其結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單，由8位數(shù)字組成，具體如下X8X7X6X5X4X3X2X1其中X8X7X6含義同EAN13的廠商識(shí)別代碼；X5X2為商品的代碼；X1為校驗(yàn)碼。縮短版商品條碼所表示的代碼有8位數(shù)字組成,前7位為商品項(xiàng)目代碼識(shí)別代碼,是EAN編碼組織在EAN分配的前綴碼前3位的基礎(chǔ)上分配給廠商特定商品項(xiàng)目的代碼,用于對(duì)廠商特定商品項(xiàng)目的唯一標(biāo)識(shí)。,（5）國(guó)家對(duì)商品條碼的注冊(cè)、使用有何規(guī)定,2005年10月1日頒布的新的商品條碼管理辦法規(guī)定⑴任何單位和個(gè)人使用商品條碼必須經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)。⑵依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照的生產(chǎn)者、銷售者，可以申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼。廠商識(shí)別代碼注冊(cè)申請(qǐng)人可以到所在地的編碼分支機(jī)構(gòu)申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)填寫廠商識(shí)別代碼注冊(cè)申請(qǐng)書，并提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照及其及復(fù)印件。⑶申請(qǐng)人獲準(zhǔn)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼的，由編碼中心發(fā)給中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員證書，取得中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員資格。⑷系統(tǒng)成員對(duì)其注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)的商品條碼享有專用權(quán)。,（5）國(guó)家對(duì)商品條碼的注冊(cè)、使用有何規(guī)定,（5任何單位或者個(gè)人不得偽造、冒用系統(tǒng)成員注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)商品條碼，不得偽造、冒用未經(jīng)編碼中心核準(zhǔn)注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)條碼。系統(tǒng)成員不得擅自將其廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)商品條碼轉(zhuǎn)讓他人使用。（6廠商識(shí)別代碼有效期為二年。已被注銷廠商識(shí)別代碼的生產(chǎn)者、銷售者，需要使用商品條碼的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼。（7任何單位或者個(gè)人不得擅自使用已經(jīng)注銷的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)的商品條碼。（8產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注的條碼，應(yīng)當(dāng)是有效的產(chǎn)品條碼,三）商品條碼的種類,商品條碼根據(jù)其編碼內(nèi)容、對(duì)象的不同，可分為廠商條碼和店內(nèi)條碼。,什么是店內(nèi)碼店內(nèi)碼是如何構(gòu)成的,在自動(dòng)掃描店中，為便于POS系統(tǒng)對(duì)商品的自動(dòng)掃描結(jié)算，商店對(duì)沒有商品條碼或商品條碼不能識(shí)讀的商品，自行編碼、印制條碼并只限于在自己商店內(nèi)部使用，通常將這類條碼稱為店內(nèi)碼。EAN系統(tǒng)推薦的店內(nèi)碼結(jié)構(gòu)分為兩種標(biāo)準(zhǔn)版（EAN13）和縮短版（EAN8）。,店內(nèi)碼代碼結(jié)構(gòu)如下,標(biāo)準(zhǔn)版店內(nèi)碼校驗(yàn)碼為EAN13。X13X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2X1前置碼為X13X22，為2029，校驗(yàn)碼1商品代碼X12～X2根據(jù)國(guó)家對(duì)商品條碼管理的有關(guān)規(guī)定，掃描商店應(yīng)使用商品上的原印商品條碼，只有在無商品條碼或商品條碼不能識(shí)讀的情況下，方可使用店內(nèi)碼。禁止掃描商店在已有合格商品條碼的商品上強(qiáng)制粘貼店內(nèi)碼并由生產(chǎn)企業(yè)負(fù)擔(dān)其費(fèi)用。,第四節(jié)商品目錄與商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn),一、商品目錄二、重要的商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn),一、商品目錄,（一）商品目錄的概念（二）商品目錄與商品分類的關(guān)系（三）商品目錄的分類及主要商品目錄1、商品目錄的分類2、主要商品目錄,（一）商品目錄的概念,商品目錄是指國(guó)家或部門所經(jīng)營(yíng)管理的商品總明細(xì)目錄，即總明細(xì)表。在編制商品目錄的過程中，必須先將商品按一定標(biāo)志，進(jìn)行定級(jí)分類，因此商品目錄也稱商品分類目錄或叫粗的商品分類體系。,（二）商品目錄與商品分類的關(guān)系,商品分類是編制商品目錄的基礎(chǔ)和前提，商品目錄是商品分類成果的具體體現(xiàn)和推廣運(yùn)用的工具。可以這么說，在商品科學(xué)分類的基礎(chǔ)上編制商品目錄才能做到層次分明，標(biāo)準(zhǔn)化程度高有利于經(jīng)營(yíng)管理業(yè)務(wù)工作科學(xué)化。,1、商品目錄的分類,1按編制商品目錄的目的和作用不同分為計(jì)劃商品目錄、統(tǒng)計(jì)歸類商品目錄經(jīng)營(yíng)商品目錄、必備商品目錄價(jià)格管理商品目錄、物資分配目錄等等2按商品的產(chǎn)銷地區(qū)不同，可分為生產(chǎn)資料商品目錄、消費(fèi)商品目錄食品目錄、化工原料商品目錄交電商品目錄等等,（三）商品目錄的分類及主要商品目錄,1、商品目錄的分類,3按商品目錄的適用范圍不同，可分國(guó)際商品目錄、國(guó)家商品目錄部門商品目錄、地區(qū)商品目錄企業(yè)商品目錄等等4按管理權(quán)限不同，可分為一類商品目錄、二類商品目錄三類商品目錄,2、主要商品目錄,1國(guó)際商品目錄2國(guó)家商品目錄3部門商品目錄4企業(yè)商品目錄5統(tǒng)計(jì)商品目錄6計(jì)劃商品目錄7經(jīng)營(yíng)商品目錄8必備商品目錄,1國(guó)際商品目錄,指國(guó)際組織地區(qū)性國(guó)家集團(tuán)制訂的商品目錄。例如CCCN海關(guān)合作理事會(huì)商品分類目錄SITC國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類目錄HS協(xié)調(diào)制度CPC主要產(chǎn)品分類,2國(guó)家商品目錄,國(guó)家指定專門機(jī)構(gòu)編制，通過國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)各部門進(jìn)行計(jì)劃、統(tǒng)計(jì)、財(cái)務(wù)、稅收、物價(jià)等工作時(shí)必須遵守的統(tǒng)一商品目錄。例如海關(guān)進(jìn)出品稅則對(duì)外貿(mào)易業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì)商品目錄都屬此類。,二、重要的商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn),1、商品名稱和編碼協(xié)調(diào)制度2、國(guó)際危險(xiǎn)貨物分類3、商標(biāo)注冊(cè)用商品和服務(wù)國(guó)際分類4、國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類5、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)全國(guó)主要產(chǎn)品分類與代碼,1、商品名稱和編碼協(xié)調(diào)制度,協(xié)調(diào)制度按照歸類總則的6條和各類章注釋，把所有國(guó)際貿(mào)易商品分為21類，99章，1241節(jié)，5019目，其中第77章，98、99章留空，用以增補(bǔ)新商品77章，98、99供各締約國(guó)專用。協(xié)調(diào)制度采用6位數(shù)字編碼，各國(guó)可將6位數(shù)字編碼的商品再細(xì)分為所需用的位數(shù)，使商品分類編碼更細(xì)化，商品分類更趙合理，詳盡，具體。,2、國(guó)際危險(xiǎn)貨物分類,國(guó)際海上危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸規(guī)則中，根據(jù)危險(xiǎn)性質(zhì)不同，把危險(xiǎn)貨物分為9類，包括2500多個(gè)貨物品種。對(duì)每種貨物都列出了品名、聯(lián)合國(guó)編號(hào)、化學(xué)分子式、類別、爆炸極限、閃點(diǎn)、特性、標(biāo)志、注意事項(xiàng)、包裝類別、包裝方法、每個(gè)容器內(nèi)裝凈重、每個(gè)包裝件總重、積載等事項(xiàng)。,3、商標(biāo)注冊(cè)用商品和服務(wù)國(guó)際分類體系,在商標(biāo)注冊(cè)時(shí)，如何判斷商品是否相同或相似，屬于商品分類應(yīng)解決的問題。而商品歸類的正確與否將最終影響到對(duì)商標(biāo)權(quán)的保護(hù)。為了便于商標(biāo)的注冊(cè)和管理，有必要編制商標(biāo)注冊(cè)用商品分類表。目前世界上的這種商品分類表有兩類一類是一國(guó)獨(dú)立實(shí)行的商品分類表，另一類是國(guó)際統(tǒng)一的商品分類表，如“尼斯協(xié)定”中所訂立的商品分類表。,3、商標(biāo)注冊(cè)用商品和服務(wù)國(guó)際分類體系,尼斯分類表包括兩部分，一部分是按照類別排列的商品和服務(wù)分類表，一部分是按照字母順序排列的商品和服務(wù)分類表。目前，該分類共包括45類，其中商品34類，服務(wù)項(xiàng)目11類，共包含L萬多個(gè)商品和服務(wù)項(xiàng)目。不僅所有尼斯聯(lián)盟成員國(guó)都使用此分類表，而且，非尼斯聯(lián)盟成員國(guó)也可以使用該分類表。所不同的是，尼斯聯(lián)盟成員可以參與分類表的修訂，而非成員國(guó)則無權(quán)參與。目前世界上已有130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)采用此分類表。,4、聯(lián)合國(guó)國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類,國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類（STANDARDINTERNATIONALTRADECLASSIFICATION，簡(jiǎn)稱SITC）為用于國(guó)際貿(mào)易商品的統(tǒng)計(jì)和對(duì)比的標(biāo)準(zhǔn)分類方法?，F(xiàn)行“國(guó)際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類”于1950年7月12日由聯(lián)合國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)理事會(huì)正式通過，目前為世界各國(guó)政府普遍采納的商品貿(mào)易分類體系。到2006年為止，該標(biāo)準(zhǔn)分類經(jīng)歷了四次修改，最近的一次修改為第四次修訂版，于2006年3月獲聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)委員會(huì)第三十七屆會(huì)議通過。該分類法將商品分為為10大類、63章、223組、786個(gè)分組和1924個(gè)項(xiàng)目。,,初級(jí)產(chǎn)品0類食品及活動(dòng)物1類飲料及煙類2類非食用原料燃料除外3類礦物燃料,潤(rùn)滑油及有關(guān)原料,工業(yè)制品4類動(dòng)植物油,脂及蠟5類化學(xué)成品及相關(guān)產(chǎn)品6類按原料分類的制成品7類機(jī)械及運(yùn)輸設(shè)備8類雜項(xiàng)制品9類未分類商品,第三章商品質(zhì)量,第一節(jié)商品質(zhì)量的概念和意義第二節(jié)大類商品質(zhì)量要求第三節(jié)影響商品質(zhì)量的因素第四節(jié)商品質(zhì)量管理,第一節(jié)商品質(zhì)量的概念和意義,一、商品質(zhì)量的概念和意義二、商品質(zhì)量的質(zhì)量特征三、商品質(zhì)量的構(gòu)成,第一節(jié)商品質(zhì)量的概念和意義,一、商品質(zhì)量的概念在ISO9000標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)質(zhì)量一詞所作的闡述為質(zhì)量QUALITY3．1．1一組固有特性3．5．1滿足要求3．1．2的程度。這也是2000版本的ISO9000標(biāo)準(zhǔn)對(duì)質(zhì)量所做的定義。87年版本的ISO9000標(biāo)準(zhǔn)對(duì)質(zhì)量做的定義為“質(zhì)量是產(chǎn)品或服務(wù)滿足規(guī)定或潛在需要的特征和特性的總和”。94年的版本認(rèn)為，質(zhì)量是“實(shí)體滿足明確和隱含需要能力的特性總和?！?二、商品質(zhì)量的質(zhì)量特征,1適用性2符合性3可靠性4安全性5適應(yīng)性6經(jīng)濟(jì)性7時(shí)間性8美觀性,三、商品質(zhì)量的構(gòu)成,1在表現(xiàn)形式上，商品質(zhì)量由外觀、內(nèi)在和附加質(zhì)量構(gòu)成2在形成環(huán)節(jié)上，商品質(zhì)量由設(shè)計(jì)，制造和市場(chǎng)質(zhì)量構(gòu)成3在有機(jī)組成上，商品質(zhì)量由自然、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)質(zhì)量構(gòu)成4從顧客的認(rèn)知角度看，質(zhì)量分為認(rèn)知質(zhì)量和消費(fèi)質(zhì)量。,,,第二節(jié)大類商品質(zhì)量要求,一、消費(fèi)性用品質(zhì)量的基本要求二、生產(chǎn)性用品質(zhì)量的基本要求,一、消費(fèi)性用品質(zhì)量的基本要求,一食品商品的質(zhì)量要求二紡織品和服裝質(zhì)量的基本要求三日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求,,一食品商品的質(zhì)量要求,1衛(wèi)生性1食品本身是否含有有毒成分2食品受外界有害因素影響而被污染的嚴(yán)重程度2食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，衡量食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低不僅僅只看食品中營(yíng)養(yǎng)素含量的多少，還應(yīng)看它在人體的消化率與發(fā)熱量。3食品的色、香、味和外觀形狀,二紡織品和服裝質(zhì)量的基本要求,1美觀藝術(shù)性1質(zhì)地造型美2圖案花紋美①造型②協(xié)調(diào)③色彩④裝飾2衛(wèi)生性3穿著服用性1外觀疵點(diǎn)2物理指標(biāo)3染色牢度,,三日用工業(yè)品質(zhì)量的基本要求,1適用性2多用性3堅(jiān)固耐久性4結(jié)構(gòu)合理性5較高的審美價(jià)值一是功能性審美成分二是非功能性審美成分,,二、生產(chǎn)性用品質(zhì)量的基本要求,1適用性2有效成分含量3對(duì)人、畜、農(nóng)作物的安全性,第三節(jié)影響商品質(zhì)量的因素,從全面質(zhì)量管理的角度出發(fā)，產(chǎn)品質(zhì)量不是檢驗(yàn)出來，而是設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造出來的一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與商品質(zhì)量二、質(zhì)量形成與商品質(zhì)量三、流通過程對(duì)商品質(zhì)量的影響四、消費(fèi)過程對(duì)商品質(zhì)量的影響五、社會(huì)因素對(duì)商品質(zhì)量的影響?yīng)?,產(chǎn)品設(shè)計(jì),,質(zhì)量形成,消費(fèi)過程,其他因素,,流通過程,,,一、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與商品質(zhì)量,產(chǎn)品設(shè)計(jì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)是生產(chǎn)技術(shù)部門凈消費(fèi)者和用戶對(duì)商品的作用要求和社會(huì)需要轉(zhuǎn)化為一套技術(shù)資料設(shè)計(jì)圖紙和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等的過程提高設(shè)計(jì)質(zhì)量應(yīng)控制以下幾個(gè)環(huán)節(jié)一加強(qiáng)設(shè)計(jì)工作的質(zhì)量管理。二采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù),二、質(zhì)量形成與商品質(zhì)量,一原材料與商品質(zhì)量1原材料的化學(xué)成分2原材料的結(jié)構(gòu)3加強(qiáng)原材料的質(zhì)量管理工作二生產(chǎn)制造與原材料1生產(chǎn)工藝2生產(chǎn)過程生產(chǎn)過程應(yīng)著重控制以下幾個(gè)環(huán)節(jié)物質(zhì)控制及其可追溯性，設(shè)備的控制和維修保養(yǎng)、特殊工序、文件、工藝更改的控制，驗(yàn)證狀況的控制，不合格品的控制等。3技術(shù)裝備三產(chǎn)品驗(yàn)證,三、流通過程對(duì)商品質(zhì)量的影響?yīng)?一商品包裝1滿足圖紙和工藝規(guī)程的要求2應(yīng)根據(jù)商品特點(diǎn)選擇適當(dāng)?shù)陌氩牧溪?包裝容器的結(jié)構(gòu)，造型就與商品外形、性質(zhì)、用作、銷售對(duì)象相吻合。4包裝裝潢應(yīng)適合于商品陳列、展銷、識(shí)銷和攜帶5對(duì)有特殊要求的商品包裝，注意標(biāo)上特殊標(biāo)識(shí)。二商品運(yùn)輸商品通過各種方式使其在空間位置上發(fā)生轉(zhuǎn)移的過程。三商品貯存、儲(chǔ)備，,四、消費(fèi)過程對(duì)商品質(zhì)量的影響?yīng)?一商品銷售二售后服務(wù)主要包括提供必要的專用工具、使用說明書、備品本件、技術(shù)咨詢和維修服務(wù)等。,五、社會(huì)因素對(duì)商品質(zhì)量的影響?yīng)?一商品美與商品質(zhì)量的關(guān)系1商品的審美價(jià)值2影響商品美的因素主觀因素對(duì)商品審美價(jià)值的評(píng)價(jià)要受到人們審美觀念的影響和制約?？陀^因素商品本身的內(nèi)在質(zhì)量，如材質(zhì)美、色彩美、圖案美、造型美等。二經(jīng)濟(jì)因素對(duì)商品質(zhì)量的影響三環(huán)境因素對(duì)商品質(zhì)量的影響?yīng)?環(huán)境條件對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響?yīng)?商品對(duì)環(huán)境的污染,,第四節(jié)商品質(zhì)量管理,一、質(zhì)量管理術(shù)語的解釋二、質(zhì)量管理的發(fā)展階段三、全面質(zhì)量管理四、全面質(zhì)量管理的工具,一、質(zhì)量管理術(shù)語的解釋,質(zhì)量管理質(zhì)量方針質(zhì)量目標(biāo)質(zhì)量計(jì)劃質(zhì)量策劃質(zhì)量控制質(zhì)量改進(jìn)評(píng)審與審核質(zhì)量手冊(cè)顧客滿意質(zhì)量保證質(zhì)量成本,質(zhì)量方針,質(zhì)量方針，是由某組織的最高管理者正式頒布的該組織總質(zhì)量宗旨和方向。企業(yè)的質(zhì)量方針（有時(shí)又稱質(zhì)量政策）是企業(yè)各部門和全體人員執(zhí)行質(zhì)量職能以及從事質(zhì)量管理活動(dòng)所必須遵守和依從的行動(dòng)綱領(lǐng)。不同的企業(yè)可以有不同的質(zhì)量方針，但都必須具有明確的號(hào)召力。企業(yè)質(zhì)量方針的具體內(nèi)容，一般包括以下幾個(gè)方面一是關(guān)于產(chǎn)品設(shè)計(jì)質(zhì)量。二是關(guān)于同供應(yīng)廠商關(guān)系。三是關(guān)于質(zhì)量活動(dòng)的要求。四是關(guān)于售后服務(wù)。五是關(guān)
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