簡介：天蠶素抗菌肽在水產養(yǎng)殖中的應用,黃滄海博士集美大學,內容,抗菌肽抗菌肽在水產上的研究與應用天蠶素抗菌肽－水產飼料添加劑天蠶素抗菌肽－水產藥物,抗菌肽,天蠶素、蜜蜂肽、馬蓋寧、鱟素等在誘導條件下，動物免疫防御系統(tǒng)產生的一類對抗外源性病原體致病作用的防御性肽類活性物質分子量小，穩(wěn)定性好，水溶性好，抗菌機理獨特，對高等動物正常細胞無害雙親結構，陽離子型具有較強的廣譜抗菌能力，對革蘭氏陽性菌及陰性菌均有殺傷作用，對真菌、寄生蟲、病毒、腫瘤細胞也有一定的抑殺作用,抗菌肽與肽類抗生素,第一代糖肽類抗生素萬古霉素、替考拉寧、去甲萬古霉素第二代糖肽類抗生素DALBAVANCIN、ORITAVANCIN、TELAVANCIN環(huán)脂肽類抗生素多粘菌素、桿菌肽、達托霉素抗菌肽種類多、來源多、抗菌譜廣,抗菌肽與肽類抗生素,抗生素主要是細菌、真菌或放線菌發(fā)酵的產物，由酶促反應合成；抗菌肽是生物基因編碼在核糖體上合成抗生素含非蛋白質氨基酸（D氨基酸），多為鎖環(huán)狀肽鏈；抗菌肽都是L氨基酸，含有雙親Α螺旋或Β折疊結構的帶正電荷的線性肽鏈，不含其他附加基團,抗菌肽與肽類抗生素,糖肽類抗生素抑制細胞壁的合成；抗菌肽通過與帶負電荷的微生物細胞膜直接作用，改變其通透性，造成膜的物理性損傷，導致細胞內容物外滲而死亡抗生素發(fā)揮作用要通過微生物細胞膜上或胞內特異的受體，且受體類型有限，微生物容易通過變異產生耐藥性；抗菌肽是通過陰陽離子的物理作用，可以很快殺滅微生物而不產生耐藥性,抗菌肽的抑菌作用機理,離子通道模型可變毯模型抑制細胞壁形成抑制細胞呼吸誘導細胞凋亡攻擊線粒體影響細胞染色體斷裂癌細胞骨架系統(tǒng)抗菌肽的抗菌機制應該有多種,抗菌肽的作用模式圖,抗菌肽的抗病毒作用機理,天蠶素能直接與病毒外殼作用，導致病毒外殼的通透性增加裂解病毒顆粒阻斷病毒與細胞融合抑制病毒復制,抗菌肽的作用特點,抗菌肽作用于細菌的細胞膜，使其通透性增大，從而殺滅細菌。細菌必需改變膜的結構才能防御抗菌肽的進攻，改變膜的結構意味著要改變多個基因只對原核生物細胞和病變真核生物細胞有抑制作用，真核生物細胞膜含有大量的膽固醇，使膜結構趨于穩(wěn)定，高等動物細胞存在高度發(fā)達的細胞骨架系統(tǒng),抗菌肽在水產上的研究,1、1988年NAKAMURAT等首次對海洋生物亞洲鱟提取純化，獲得鱟肽素，低濃度能抑制革蘭氏陰性和陽性細菌的生長。2、AZUMIK等1990從一種海鞘的血細胞中分離獲得抗菌肽HALOYAMINEN，并試驗發(fā)現(xiàn)其可抑制某些魚RNA病毒和某些海水細菌的生長。,抗菌肽在水產上的研究,3、1997年DESTOUMIEUX等從養(yǎng)殖南美白對蝦血細胞和血漿中分離到了幾種抗菌活性因子，其中3種具有抗真菌、細菌尤其是革蘭氏陽性菌的能力4、1996年，以色列學者OREN從豹鰨體內分離得到PARDAXIN此肽具有比蜂毒素更強的抗菌活性和更低的人紅血球溶血活性5、MITTA等從兩種貽貝中分離到多種抗菌肽,抗菌肽在水產上的研究,黃平等研究了草魚腸道的抗菌肽37℃，30分鐘，大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和嗜水氣單胞菌的細胞膜皺縮破裂胰蛋白酶消化37℃、16小時，對其結構和抑菌活性無影響100℃，30分鐘對其抑菌活性無影響,抗菌肽在水產上的研究,李思明等（2007）從稚鱷龜組織提取的抗菌肽對有效抑制沙門氏菌和嗜水氣單胞菌劉慧明等（2008）研究鱟抗菌肽對隱球菌和枯草芽孢桿菌具有抑制作用，而對變形桿菌無效,1、姜蘭等（2002）研究發(fā)現(xiàn)，抗菌肽對水產養(yǎng)殖過程中常見病原菌嗜水氣單胞菌、梅氏弧菌、遲鈍愛德華氏菌及溫和氣單胞菌均有較好的抑菌效果,抗菌肽在水產動物的應用,2、黃自然等（2005）比較了抗菌肽、金霉素和空白對照對南美白對蝦的效果，認為抗菌肽在對蝦飼料或水體中能控制水中的微生物，使致病微生物如弧菌等均能殺滅，通過飼料攝入蝦體內可以促進生長和提高免疫力,抗菌肽在水產動物的應用,3、王廣軍等（2005）等在飼料中添加抗菌肽。結果發(fā)現(xiàn)飼料中添加抗菌肽對南美白對蝦的生長有顯著影響，平均終末體重比對照組提高了23，日生長速度提高了58，相對增重率提高了19，成活率提高了9，飼料系數(shù)降低了13,抗菌肽在水產動物的應用,抗菌肽在水產動物的應用,李清等（2004）在草魚飼料中添加抗菌肽可提高生長速度、存活率，促進礦物元素的吸收和利用劉福星等（2004）在凡納濱對蝦飼料中添加抗菌肽，生長速度、飼料轉化率、成活率和飽滿度均提高了,抗菌肽在羅非魚飼料中的應用,天蠶素抗菌肽－水產飼料添加劑,抗菌肽在大黃魚飼料中的應用,,FDA僅批準土霉素和磺胺二甲氧嗪ORMETOPRIM用于水產動物藥物添加劑允許使用的飼料添加劑品種目錄禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄,試驗一CAD對羅非魚幼魚生產性能的影響（2000尾，集美大學，2009年，56天）,,（共4個處理，每個處理10個重復，每個重復50尾）,試驗二抗菌肽與幾種常用促生長抗生素效果對比試驗（800尾，集美大學，2009年，56天）,注肽合素為抗菌肽的商品名,試驗三抗菌肽對大黃魚的影響,試驗對象大黃魚幼魚（32G）試驗地點福建省寧德市某大型養(yǎng)殖場試驗設計對照組（25大蒜素，150G/T三黃粉125G/T）、抗菌肽100G/T試驗設備浮伐式網箱（4835M）試驗時間2009102520091220（共56天）,試驗網箱,試驗結果,,飼料中添加100PPM抗菌肽可以明顯提高水產動物的生長速度，降低飼料效率，提高性價比。,天蠶素抗菌肽－水產藥物,預防用藥治療用藥消毒用藥,水產藥物的應用現(xiàn)狀,,現(xiàn)狀專業(yè)漁藥生產企業(yè)300多家，品種500多個，產量25萬噸，產值4億多元。種類消毒劑、驅殺蟲劑、水質（底質）改良劑、抗菌藥、中草藥漁民基本上靠漁藥控制水產動物疾病漁藥的安全使用是一個重要的社會問題,,存在的問題漁藥藥理學等理論研究薄弱，難于制定科學的殘留限量、給藥劑量、休藥期、使用規(guī)范等。有效安全的漁藥及其劑型貧乏，制劑的工藝水平低。散劑占85以上，輔料多借用人獸藥。漁藥市場競爭無序、混亂現(xiàn)象嚴重。2005年，華東地區(qū)漁藥引起的死魚事件60多起，直接經濟損失1000萬元。濫用亂用漁藥現(xiàn)象突出，威脅水產品和環(huán)境的安全。漁藥濫用導致病原體耐藥性增加。漁藥給予方式造成的負面影響尚未得到解決。,水產藥物的應用現(xiàn)狀,,趨勢病害頻發(fā)，需求增大由重治療藥物向重預防藥物及飼料添加劑方向轉變由簡單移植向安全、高效、實用方向發(fā)展,水產藥物的應用現(xiàn)狀,天蠶素抗菌肽－水產藥物,專一化系列化安全性,謝謝,
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簡介：常見特種水產品養(yǎng)殖,張志TEL13896256562QQ496946012,特種水產品養(yǎng)殖簡述,一、概念指僅具有常規(guī)水產品養(yǎng)殖的一些基本特點，但在某些生物學特性和養(yǎng)殖技術上具有特殊性的水產養(yǎng)殖形式。二、常見品種魚類鱘魚、虹鱒（冷水性魚類）、鰻鱺、黃顙魚、長吻鮠、胭脂魚、泥鰍、黃鱔等常又稱為名優(yōu)水產品養(yǎng)殖）爬行類各種龜、鱉、鱷魚等蝦、蟹類南美白對蝦、中華絨螯蟹等蛙類美國青蛙、虎紋蛙等兩棲類大鯢,特別提醒,在常見的特種水產品養(yǎng)殖中，很多養(yǎng)殖品種都是法律明確規(guī)定的保護動物，在開展養(yǎng)殖活動前，需到林業(yè)或漁業(yè)行政主管部門辦理捕捉、養(yǎng)殖、運輸、經營等許可常見的有各種鱘魚各種龜、鱉、鱷魚美國青蛙、虎紋蛙等大鯢,養(yǎng)殖特點1、自然條件的特殊要求場地的自然條件水溫、水質、溶氧、PH值、噪聲等養(yǎng)殖池的特殊性不同品種有不同要求2、種、餌條件的特殊要求飼料的來源及供給魚種來源和價格3、技術上具有特殊性在養(yǎng)殖技術上都具有其特殊性。4、高投入、高產出、高風險,萬州目前的開展情況魚類有鱘魚、黃顙魚、長吻鮠、胭脂魚、泥鰍、黃鱔等，虹鱒（冷水性魚類）、鰻鱺等沒有。爬行類有各種龜、鱉，鱷魚沒有蝦、蟹類有南美白對蝦、中華絨螯蟹，克氏螯蝦等沒有蛙類有美國青蛙、虎紋蛙。兩棲類大鯢,大鯢養(yǎng)殖,,生物學特性（一）,娃娃魚小時候用的是鰓呼吸，長大后用肺呼吸。娃娃魚棲息于山區(qū)的溪流之中，在水質清澈、含沙量不大、有水流、并且要有回流水的洞穴中生活。大鯢頭部扁平、鈍圓，口大，眼不發(fā)達，無眼瞼。身體前部扁平，至尾部逐漸轉為側扁。體兩側有明顯的膚褶，四肢短扁，指、趾前四后五，具微蹼。尾圓形，尾上下有鰭狀物。娃娃魚的體色可隨不同的環(huán)境而變化，但一般多呈灰褐色。體表光滑無鱗，但有各種斑紋，布滿粘液。身體腹面顏色淺淡。,生物學特性（二）,大鯢生性兇猛，肉食性，以水生昆蟲、魚、蟹、蝦、蛙、鼠等為食。捕食方式為“守株待兔”。大鯢一般都匿居在山溪的石隙間，洞穴位于水面以下。夜間靜守在灘口石堆中，一旦發(fā)現(xiàn)獵物經過時，便進行突然襲擊，因它口中的牙齒又尖又密，獵物進入口內后很難逃掉。它的牙齒不能咀嚼，只是張口將食物囫圇吞下，然后在胃中慢慢消化。有很強的耐饑本領，飼養(yǎng)在清涼的水中二、三年不進食也不會餓死。它同時也能暴食，飽餐一頓可增加體重的五分之一。食物缺乏時，還會出現(xiàn)同類相殘的現(xiàn)象，甚至以卵充饑。,大鯢養(yǎng)殖,養(yǎng)殖場址的選擇要求1、水源要求水源充足，無毒無害，符合漁業(yè)用水標準。具體在水源上，以山區(qū)溪流水、水庫水、地下水等清、涼、活水為好，能做到排灌自如；在水溫上，應嚴格控制在0～28℃以內，以10～22℃為好；在水質上，要求溶氧豐富，在35MG/L以上，PH值在65～75。水中的總硬度和總堿度及氯化物、硫酸鹽、硅酸鹽、氨態(tài)氮等都不能超過漁業(yè)用水標準。2、環(huán)境要求養(yǎng)殖池四周要求環(huán)境安靜、陰涼、空氣清新，以四周群山環(huán)繞、樹木茂盛、人煙稀少、環(huán)境相對獨立為好，另外，要求交通方便，當?shù)佤~蝦蟹螺或動物內臟等餌料資源豐富。,養(yǎng)殖場的設計建造大鯢生長有明顯的階段性，并有變態(tài)過程，人工養(yǎng)殖大鯢其養(yǎng)殖池須分階段設計建造。其養(yǎng)殖池面積應視大鯢規(guī)格大小而定。稚鯢池蝌蚪階段1齡以內05～1平方米，幼鯢池幼鯢階段1～2齡1～2平方米，成鯢池成鯢階段2～4齡2～4平方米，親鯢池4齡以上5平方米左右。大鯢各階段養(yǎng)殖池，其形狀以長方形或橢圓形為佳，其高度要求在所養(yǎng)殖大鯢其全長的二至三倍，養(yǎng)殖場池四周及底部應光滑，頂部建防逃設施或加蓋防逃網，在池內可設計多個洞穴，便于大鯢隱蔽躲藏，各養(yǎng)殖池應建造獨立的排灌設施，做到水位能有效調節(jié)，水進出自如，排污方便。整個養(yǎng)殖場應建立完善的大鯢防逃、防偷、防害設施。,萬州某巖洞養(yǎng)殖場,,萬州某養(yǎng)殖場,,大鯢苗種放養(yǎng)養(yǎng)殖池的消毒新建的養(yǎng)殖池，特別是水泥池，必須浸泡二個月以上，期間需多次換水，最好用醋酸浸泡，待其堿性完全消失后方可放養(yǎng)苗種（需試放后再全面放）。對于原有養(yǎng)殖池要進行消毒，消毒藥物一般用1PPM的漂白粉或05PPM的90晶體敵百蟲殺滅細菌或寄生蟲等敵害生物，然后用清水沖洗后注入新水方可放養(yǎng)苗種。鯢種消毒為防止鯢種將病原微生物帶入養(yǎng)殖池內，應將所有放養(yǎng)的鯢種用呋喃類藥物每立方米水體02G或亞甲基05G兌水浸泡5分鐘，然后將藥水和鯢種一同輕輕放入養(yǎng)殖池內。,種苗鑒別大鯢苗種體質的優(yōu)劣直接關系到飼養(yǎng)的成功與否。優(yōu)質的大鯢苗種1、肌體健壯、肌肉肥厚、活動正常；2、體表無傷痕和寄生蟲；3、未變態(tài)前外鰓完整無病變。反之，則為劣質鯢苗。,放養(yǎng)密度大鯢養(yǎng)殖池其放養(yǎng)密度視養(yǎng)殖大鯢規(guī)格和養(yǎng)殖場水源、水體、餌料等因素而定。一般情況下，苗種階段考慮大鯢其活動范圍較小，攝食能力較弱，放養(yǎng)密度可適當偏大，便于集中管理飼養(yǎng)。在成鯢階段考慮大鯢活動范圍大，攝食能力強，加之有互相攻擊性，其放養(yǎng)密度應小。一般情況下，苗種階段其放養(yǎng)密度為60～100尾／平方米，成鯢階段5～20尾／平方米。放養(yǎng)時，要求規(guī)格盡量保證整齊，個體之間不宜相差過大。切忌大小混養(yǎng)，盡量每池一次放足數(shù)量，避免添加，否則易打斗。,某養(yǎng)殖場成鯢池,,養(yǎng)殖管理餌料投喂大鯢餌料以鮮活的魚蝦蟹蛙及動物內臟為好。餌料投喂與魚類養(yǎng)殖餌料投喂一樣，應做到“四定”即“定時、定位、定質、定量”。定時根據(jù)大鯢活動狀況，投喂多在傍晚進行；定位餌料投放位置應在大鯢洞穴附近，便于大鯢取食；定質，大鯢對餌料質量要求較嚴，要求鮮活，并且對餌料的品種不能變化太大，避免大鯢拒食；定量大鯢貪食，喂食量應由少到多，循序漸進，一般按體重的10～15％進行投喂，具體投喂時還應根據(jù)水溫、天氣狀況、大鯢個體等情況進行適當調整。注意在大鯢餌料投喂吃食時，應盡量保持大鯢不受驚嚇，避免其吐食。,單養(yǎng)的親鯢,,養(yǎng)殖管理調節(jié)水質、水溫、光照養(yǎng)殖大鯢應經常保持大鯢池內水質清爽無污染，水體透明度大，溶氧量高，PH值在68～78間。在實際養(yǎng)殖過程中，要及時清除殘餌和排泄物，定期用生石灰調節(jié)水質（注意應在蓄水池內進行，并測定其酸堿度合適后再放入養(yǎng)殖池），長期保持池水流動。大鯢對水體溫度要求較嚴，超出其忍受力會造成大鯢冬眠或夏眠，在炎熱的夏季和寒冷的冬季，必須采取降溫或增溫措施，確保大鯢有一個適宜的水溫生長環(huán)境。另外，大鯢畏光，養(yǎng)殖場應采取措施避免日光強射，夜晚巡查時，不能用強光對射。,養(yǎng)殖管理防逃防偷防病害大鯢逃跑能力特強，其陸上或水中運動較為敏捷，并能爬高、頂重壓，稍有不慎便會逃逸，必須時刻注意防逃，尤其在打雷下暴雨時要注意。養(yǎng)殖池和整個養(yǎng)殖場所有進出水口和陸上通道口都要裝防逃設施。大鯢其經濟價值較高，在養(yǎng)殖過程中要時刻注意防止偷盜（監(jiān)控攝像、紅外預警裝置）。大鯢在人工養(yǎng)殖環(huán)境中，由于環(huán)境、餌料、密度等影響，人工養(yǎng)殖大鯢比野外大鯢發(fā)病率、死亡率高出幾十倍以上，要提高養(yǎng)殖大鯢成活率必須在加強日常管理的前提下，尤其注意平時的仔細觀察，注重預防為主，才能保證大鯢養(yǎng)殖成功出成效。,病害防治,爛尾病防治一、發(fā)病原因（一）水質的影響大鯢常生長在有流水的深山溪流之中，水質新爽快活，無污染。而人工養(yǎng)殖大鯢的水質容易被污染，被污染的水體中常繁衍著大量病原微生物，當大鯢機體受到創(chuàng)傷時，這些病原微生物乘虛而入，引發(fā)病變。（二）環(huán)境條件的影響由于人工建造的養(yǎng)鯢場，難以達到野生自然環(huán)境條件，特別是新建的養(yǎng)鯢池池壁底較為粗糙，易使肌膚擦傷，當大鯢爬行活動時，因尾部不停地擺動，更易受損。（三）放養(yǎng)規(guī)格大小懸殊的影響一般來說人工放養(yǎng)大鯢的密度比較大，如規(guī)格大小相差懸殊，餌料缺乏時，常為爭食而發(fā)生格斗，個體小的爭食能力較弱，常遭受大個體的攻擊和撕咬，其尾部又常是受攻擊的對象。（四）餌料營養(yǎng)不良的影響大鯢屬肉食性兩棲動物，常以動物性餌料為主食，當所投喂的餌料適口性較差，又缺乏必需的營養(yǎng)成份，尤其是動物蛋白質及某些微量元素，如鋅、鐵、鈣、微生素等，會誘發(fā)大鯢相互之間的殘殺。,大鯢爛尾病癥狀大鯢患此病初期，尾柄基部至尾部末端常出現(xiàn)紅色小點或紅色斑點狀，周圍組織充血發(fā)炎，表皮略呈灰白色，當病期過長，形成瘡樣病灶，病灶處常粘附大量病原菌及雜物，嚴重時病灶部位出現(xiàn)肌肉壞死，尾部骨骼外露，病鯢食欲減退或停止進食，活動能力明顯減弱，尾部擺動無力，不久便會死亡。,預防方法1、營造舒適的環(huán)境條件由于大鯢具有喜獨居怕光照的特性，池內可用磚頭砌成多個人工洞道，洞口直徑12～20CM，洞內較寬敞，洞壁盡可能做得光滑，養(yǎng)鯢池建成后不能立即放養(yǎng)鯢種，因為新水泥池有較強的堿性，而大鯢適宜的PH值為6～7?？蓪⑿陆ǔ傻乃喑刈M水，連續(xù)浸泡2～3天，再放干，并重復數(shù)次，使池水PH值接近中性及池壁、洞壁粘上一層光滑的附著物時，再投放鯢種。2、消毒處理鯢種放養(yǎng)前用1濃度的龍膽紫藥水作消毒處理，其方法是藥與水的比為1∶100兌好后，將鯢種浸洗20分鐘，龍膽紫藥水對大鯢皮膚刺激小，可有效地防止真菌和細菌的體表感染。3、控制水質與水溫養(yǎng)鯢池水質要保持清爽，無污染，盡可能地應用溪水或清泉水。并做到定期更換池水，條件允許時，養(yǎng)鯢池可保持有常年流水。大鯢適宜生長水溫為14℃～28℃，炎熱夏季，更換池水顯得更為重要。4、放養(yǎng)個體規(guī)格整齊現(xiàn)階段的鯢種來源，均由人工繁殖，個體規(guī)格基本一致，但經過一段時間的飼養(yǎng)，個體大小差別越來越明顯。這時應進行篩選，分級分池飼養(yǎng)，可避免以大欺少，以強欺弱的現(xiàn)象發(fā)生。5、投喂優(yōu)質餌料大鯢餌料應富含蛋白質及微量元素等營養(yǎng)成份，如鮮活魚蝦、動物內臟、螺等是大鯢的好餌料。投喂餌料時堅持“定時、定位、定質、定量”的科學投喂方法，切忌將動物內臟等直接投入水中，否則，易造成對水體的污染，既要防止餌料浪費，又要防止部分個體吃不到或吃不好。,治療方法1、當發(fā)現(xiàn)大鯢患爛尾病時，應及時將病鯢隔離飼養(yǎng)，如不分開飼養(yǎng)會后患無窮，有可能交叉感染殃及整個養(yǎng)鯢場。一是病原體在池水中不斷擴散，感染其他個體；二是健康個體隨時都可吸吮病鯢患處的血液，致使病鯢病情愈加嚴重，并將病原體傳染給健康個體。2、用強氯精0．3～0．4PPM濃度或二氧化氯0．2～0．3PPM濃度全池潑灑包括棲息陸地、餌料臺等每天一次，連用3～4天為一療程。3、對病情較重的大鯢，先用15～25PPM濃度高錳酸鉀溶液浸洗病鯢15～20分鐘，并徹底清洗創(chuàng)傷表面的附著物，隨后用消治龍軟膏或硫磺軟膏等消炎藥物軟膏涂敷患處，每天一次，4～7天可治愈。4、用氯霉素2～3G十卡那原粉2GVC2GVE2GVB2G每公斤體重用藥量，將上述藥物均勻拌入餌料中投喂，連用3～4天。,腹水病癥狀患病大鯢初期食量下降，反應遲鈍；隨后背部出現(xiàn)血點，頭部和腹部出現(xiàn)腫脹，漂浮于水中；病情嚴重者腹部上翻，眼球向外突出、發(fā)白。解剖后發(fā)現(xiàn)腹腔大量積水，肺部呈囊腫狀，腸道、胃內無食物，腸壁充血有炎癥，肝臟腫大，顏色變黃伴有出血點。防治要點發(fā)病初期，應該單獨飼養(yǎng)，放淺池水，讓其腹部能著底，以免消耗太多體能，保證水質清新，停食12天。同時，可用卡那霉素、慶大霉素、氯霉素或新霉素等抗生素類藥物肌肉注射有較好療效。,爛腿病癥狀患病大鯢食欲減退甚至不吃食，無精打采，行動呆滯，體表黏液分泌異常增多，且容易脫落；部分患病大鯢的頭部、腹部出現(xiàn)輕微的點狀充血，尾部兩側皮膚表面均可發(fā)現(xiàn)多處出血點。程度較輕者肢體紅腫，壞死皮膚呈灰白色，部分灰白色的地方已經形成潰瘍；病情嚴重的大鯢，常靜伏某處，驚嚇也不動，腳趾出現(xiàn)嚴重潰爛，升值徹底爛掉，骨骼裸露，出現(xiàn)斷肢現(xiàn)象，體表或者尾部兩側皮膚的壞死灶出現(xiàn)腐爛，其頭部、腹部、尾部嚴重充血，體表也會出現(xiàn)斑點狀出血。防治要點將患病大鯢暗個體大小隔離，對于能攝食者，將抗菌藥如丁胺卡那霉素注入新鮮的魚蝦體內進行藥餌投喂；同時采用高錳酸鉀、生理鹽水或鏈霉素浸泡，再用鹽酸環(huán)丙沙星軟膏涂抹潰爛處，能夠獲得明顯的治療效果。,腐皮病癥狀體表有許多油菜籽或綠豆大小的白色小點，并逐漸發(fā)展成白色斑塊狀；隨著病情的發(fā)展，白色斑塊進一步腐爛成潰瘍狀，可見到帶紅色的肌肉，有時會與爛腿病并發(fā)。病鯢口腔、尾柄、頭部稍有充血，臥伏于池中不食，不久就死亡。解剖可發(fā)現(xiàn)肝臟腫大，呈紫紅色，胃腸道充血，心臟失血變淡，肺紫紅色。防治要點采用氟哌酸或二氧化氯消毒，也可用高錳酸鉀消毒，每天換水，連續(xù)消毒3天；對能進食的，按體重每天口服環(huán)丙沙星和多種維生素；對不能進食的可按體重給予肌肉注射慶大霉素（嚴禁超劑量使用）。同時可用慶大霉素、新霉素、紅霉素或痢特靈浸泡，泡到病愈為止。對相互撕咬受傷的，可先用雙氧水洗傷口，再用潰瘍靈軟膏涂抹后放入隔離池。,,打印病癥狀病鯢體表出現(xiàn)豆粒樣的紅斑，呈腫塊狀，有的表皮腐爛，患病部位多在背部，也有少數(shù)在軀干或四肢的。被感染的大鯢多游出人工巢穴，離群獨游。解剖后心臟、肝、肺無病變。防治要點用雙氧水或者紅藥水涂抹大鯢患病部位，用金霉素針劑肌肉注射，也可用蟾酥與大黃粉合劑進行浸泡，可治愈。,,水霉病癥狀病鯢體表生出棉毛狀的灰白色菌絲，開始時能見灰白色斑點，菌絲繼續(xù)生長長度可達3CM，如棉花絮在水中呈放射狀，菌絲體清晰可見。嚴重時病鯢行動遲緩，食欲減退，身體消瘦甚至死亡。防治要點用高錳酸鉀稀釋液或雙氧水涂抹患處后，將病鯢放在陰涼處，待皮膚略干燥后再放入水中。若2天后還有，可再同法重復治療。對鯢苗，則應準確控制使用藥物的濃度，發(fā)現(xiàn)鯢苗有煩躁狂游的表現(xiàn)，應迅速撈起，放入清水中，待完全正常后，重新用藥物濃度較低的藥液浸泡，避免藥物中毒。,,彎椎病癥狀從苗種到成鯢都可能發(fā)生此病。外觀表現(xiàn)為身體呈“S”形彎曲，活力減弱，但仍能少量攝食。解剖后除脊椎彎曲外，無其他明顯異常。發(fā)病原因可能是缺乏某種礦物質或營養(yǎng)元素、或生理性病變造成的。苗種階段發(fā)病后數(shù)月內會死亡，成鯢發(fā)病后則身體消瘦，短期內不易死亡。防治要點此病以預防為主，發(fā)病后很難恢復。注意投餌的多樣性，使大鯢生長所需的多種礦物質和維生素等營養(yǎng)物質能得到滿足，同時注意水體中是否含有重金屬物質，此類物質會刺激大鯢的神經核肌肉收縮，造成身體彎曲。,鱉的養(yǎng)殖,,,中華鱉也叫甲魚、水魚、團魚、王八、元魚等。體軀扁平，呈橢圓形，背腹具甲。通體被柔軟的革質皮膚，無角質盾片。體色基本一致，無鮮明的淡色斑點。頭部粗大，前端略呈三角形。吻端延長呈管狀，具長的肉質吻突，約與眼徑相等。眼小，位于鼻孔的后方兩側。頸部粗長，呈圓筒狀，伸縮自如。頸基兩側及背甲前緣均無明顯的瘰粒或大疣。背甲暗綠色或黃褐色，周邊為肥厚的結締組織，俗稱“裙邊”。腹甲灰白色或黃白色，平坦光滑。尾部較短。四肢扁平，后肢比前肢發(fā)達。前后肢各有5趾，趾間有蹼。內側3趾有鋒利的爪。四肢均可縮入甲殼內。,養(yǎng)殖模式,一、仿生態(tài)養(yǎng)殖在大水面條件下，根據(jù)鱉的天然生長、繁殖習性，模擬在野生條件下的開展人工養(yǎng)殖的一種模式。特點不投喂人工配合飼料，任其自由攝食；不中斷其冬眠，生長速度較慢，生長周期一般34年；成品鱉在體型、體色、活力、營養(yǎng)、口味等方面基本保持野生特點；市場售價很高。二、工廠化養(yǎng)鱉在全人為養(yǎng)殖環(huán)境和配合飼料條件下的一種養(yǎng)殖模式。特點人為控制水溫，使其全年生長；人工投喂配合飼料；生長迅速，生長周期12個月左右；成品鱉的品質很差，市場售價很低。,養(yǎng)鱉場地的選擇和設計建造,1應選擇在水源充足、水質良好且無污染、環(huán)境安靜、交通方便處建場，水源水質應符合無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質標準。2養(yǎng)鱉場應建有親鱉池、成鱉池、孵化房、稚鱉池、幼鱉池和生活用房。親鱉池、成鱉池要求是土池池底，土質以砂壤土為宜，淤泥厚度不超過15CM，池底平坦，池深為12M～25M，面積3畝～5畝，池上四周做防逃頂板，根據(jù)需要設若干飼料臺及曬背棲息臺。親鱉池池中設有產卵場，產卵場上堆30CM厚的細沙。孵化房面積4平方米～6平方米，并有控溫設施，要嚴防蛇、鼠等進入。稚鱉池面積4平方米～10平方米，深05M，池底鋪有5CM～10CM的細沙。,人工繁殖技術要點（1）,1親鱉的選擇和飼養(yǎng)應選擇體重1KG以上、體質強壯、無病無傷的野生鱉，雌雄比例4～5∶1，放養(yǎng)密度在200只/畝～300只/畝，飼料以新鮮的小魚、蝦、螺、蚌、動物內臟為主，并輔以少許植物性餌料生物，日投喂量占鱉體總重6～8，特別注意加強對產后親鱉的培育。2采卵在產卵季節(jié)的上午，到產卵場沙堆內挖出受精卯，將受精卵殼內出現(xiàn)白點以動物極朝上輕放入集卵箱中整齊排列。采卵前，箱底鋪2CM～3CM厚的細沙。采卵后，應將細沙蓋住受精卵，并平整產卵場內的沙堆，以便于下一次采卵。,人工繁殖技術要點（2）,3孵化孵化是人工繁殖的關鍵，孵化時應注意以下幾點一是孵化箱底部應留有濾水孔；二是細沙要洗干凈，粒徑05MM～07MM，含水量為7～8，生產中以手握成團、松手即散為宜；三是溫度控制在33℃～34℃度為最好，36℃以上或22℃以下胚胎發(fā)育中止，孵化積溫大約為36000℃；四是孵化環(huán)境的相對濕度為81～82，可通過噴水來控制。孵化期間，卵殼顏色會發(fā)生變化，剛產出的受精卵白色或粉紅色，3天～5天后動、植物極界限分明，半個月后動物極由淺黃色變成淺紫色，1個月后又變成紅色并逐漸變成灰黑色。經過50多天的孵化，稚鱉破殼而出，出殼前應在孵化室內用水盆裝水，出殼后稚鱉自行爬入水中。在產卵和孵化用沙的消毒過程中，可鐵絲網選出粒徑05MM～07MM的河沙，再用水洗凈不能含泥曬干，用5PPM強氯精或03高錳酸鉀均勻潑灑。,生態(tài)養(yǎng)殖技術要點,生態(tài)鱉一般需要34年以上，個體發(fā)育經過稚鱉、幼鱉、三齡鱉、成鱉階段。1稚鱉的飼養(yǎng)剛出殼的稚鱉，體重只有3G～5G，將其放在水盆內暫養(yǎng)2天～3天，選擇大小一致、體色一致、活動能力強、體形豐潤有光澤的個體，浸浴消毒后放入稚鱉池，放養(yǎng)密度為50只/平方米，且要求以一次放足為宜。稚鱉飼料以配合飼料為主，輔以10的鮮魚和2的青飼料，進行強化培育，可將鮮活飼料打成漿摻入到配合飼料中揉成團掛在飼料臺上進行馴化，每天未吃完的飼料應清除干凈，以免惡化水質。當水溫降到15℃時準備越冬，應將水位加高，并在水面覆蓋稻草或塑料薄膜。,,2幼鱉的飼養(yǎng)春天來了，當水溫升高到15℃以上，就應當將越冬后的稚鱉經過分級挑選后轉入幼鱉池飼養(yǎng)，放養(yǎng)密度為10只/平方米，剛開始攝食時以投喂配合飼料為主，以鮮活餌料為輔，以后逐漸調整，大約2個月后全部攝食鮮活餌料，日投餌率從5增加到10。經過一年的飼養(yǎng)，幼鱉體重可達80G～150G。,成鱉的飼養(yǎng),成鱉的飼養(yǎng)階段是生態(tài)養(yǎng)鱉的主要技術環(huán)節(jié)。開展養(yǎng)鱉的同時，必須在魚池中飼養(yǎng)鰱鳙魚等濾食性魚類，全面控制水體中的浮游生物數(shù)量，保持水體較低的透明度和肥度。在每年4月～5月開始放養(yǎng)鱉種，適宜投放體重在100G以上的幼鱉，要求規(guī)格整齊、年齡相同、體質健壯，自繁自育的鱉種可直接投放，外地選購的鱉種還要進行暫養(yǎng)，強化培育1個月后再投放。鱉種投放前，應用高錳酸鉀等藥物消毒，可預防疾病的發(fā)生。放苗密度一般為60100只/畝,,成鱉飼養(yǎng)的餌料投喂飼料以鮮活餌料為主，搭配部分植物性餌料，主要種類包括鮮活螺蜆、小雜魚、動物內臟、餅類、麩類、南瓜等。在水溫上升到18℃以上時開始投喂，日投喂量為鱉體總重3～6，每天投喂1次～2次，早晚各一次，具體的投喂量視水溫、天氣等情況而定。投喂的同時，可搭配使用少量的光合細菌等微生物制劑，禁用含激素類添加劑和有殘留的藥物。,技術要點,生態(tài)養(yǎng)鱉過程中，控制鱉發(fā)病及提高鱉品質的關鍵在于控制水環(huán)境，重點是搞好水質調控，盡量營造適宜中華鱉生長的環(huán)境，并建立水體的生態(tài)平衡。池塘內混養(yǎng)魚類，一般放養(yǎng)鰱魚40尾/畝、花鰱60尾/畝、鳊魚70尾/畝，禁止放養(yǎng)與鱉爭食物的鯉魚、鯽魚等雜食性或肉食性魚類。栽植水草，如苦草、水葫蘆、水浮蓮等，其覆蓋面可達總水面的1/3，達到水域自凈的目的。定期加水和換水，可每隔15天左右適量換水或加水，換水量一般不宜超過1/3，保持水體透明度在50CM左右。定期潑灑生石灰，既可調節(jié)水質又可保持水體PH穩(wěn)定?？刂仆段沽?，減少殘餌對養(yǎng)殖水環(huán)境的污染，每次飼料投喂量要控制在2小時內吃完為度，避免過多投喂而造成殘餌敗壞水質。定期使用微生物制劑如光合細菌等，采取定期潑灑和每天在飼料中添加投喂相結合的辦法，可起到凈化水質、防病促長、提高飼料轉換率等作用。,疾病防治,在防治病害方面，必須堅持“生態(tài)防治為主、藥物預防為輔”的方法。盡量不用或少用化學藥物，嚴禁使用禁用藥物。每隔7天～10天用生石灰15KG/畝或強氯精02KG/畝全池潑灑。每隔1個月口服廣譜性中草藥一次，如大蒜素、三黃散、四黃粉、板蘭根、穿心蓮。使用藥物后，應填寫“水產養(yǎng)殖用藥記錄”。由于中華鱉養(yǎng)殖時間相對較長，每年應根據(jù)中華鱉的生長情況及時做好挑選工作，并將規(guī)格基本一致的個體放養(yǎng)在一起，可防止個體間的互相殘殺和造成病害。,黃鱔養(yǎng)殖,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,課程回顧,,,謝謝大家,
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簡介：水產養(yǎng)殖執(zhí)法與苗種檢疫,,第一部分水產養(yǎng)殖執(zhí)法一、基本概念二、非法行為三、執(zhí)法監(jiān)管四、問題處置五、文書臺帳,第二部分水產苗種檢疫一、基本概念二、檢疫要求三、檢疫主體四、官方獸醫(yī)五、檢疫程序六、檢疫證明七、不合格處理八、監(jiān)督檢查,目錄,第一部分水產養(yǎng)殖執(zhí)法,一、基本概念,目的任務依法養(yǎng)殖，加強監(jiān)管，重點水產品質量安全。生產要求主體、種源、環(huán)境、生產、記錄、銷售各環(huán)節(jié)符合法律法規(guī)要求。相關知識水產品質量安全、健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖、漁用藥物、禁用藥物與非法添加物、檢驗報告。,一、基本概念（一）目的任務,目的規(guī)范水產苗種和養(yǎng)殖生產秩序、依法推進水產養(yǎng)殖標準化生產、強化水產養(yǎng)殖安全監(jiān)管、保障水產品質量安全、提高水產養(yǎng)殖生產水平、促進漁業(yè)資源與環(huán)境保護。任務養(yǎng)殖證監(jiān)督管理，主要檢查持證生產、規(guī)定范圍生產；水產苗種監(jiān)督管理，主要檢查持證、有效、規(guī)定范圍種類生產，附證銷售（許可證、檢疫證、合格證）；水產養(yǎng)殖生產監(jiān)管（含育苗），主要檢查種源、水源、投入品源和生產記錄合法性，養(yǎng)殖用水和水產品監(jiān)督抽檢；水產品暫養(yǎng)、運輸環(huán)節(jié)違法用藥監(jiān)管；水生野生動物保護產、經營利用監(jiān)督檢查；其他。,一、基本概念,養(yǎng)殖主體持有有效的養(yǎng)殖證水產苗種生產許可證,養(yǎng)殖用水符合標準，定期監(jiān)測，達標排放,采購苗種來源合法，質量達標，檢疫合格,養(yǎng)殖方式健康養(yǎng)殖，控制用藥，生態(tài)模式,漁用飼料合法生產，安全鮮活，合理使用,漁藥使用證號齊全，杜絕違禁，休藥銷售,產品銷售附具標簽，檢測合格，可追溯性,養(yǎng)殖記錄三項配套，要素齊全，真實完整,（二）生產要求,有機農業(yè)生產是在生產中不使用人工合成的肥料、農藥、生長調節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質，不采用基因工程獲得的生物及其產物為手段，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術，協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的關系，促進生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。有機食品來自于有機農業(yè)生產體系，根據(jù)有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產加工的，并通過合法的有機食品認證機構認證的一切農副產品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、水產品、蜂產品、調料等。,水產品質量符合保障人的健康、安全的要求，包括養(yǎng)殖用水、養(yǎng)殖生產、苗種、漁藥飼料、產品包裝與標識均符合標準要求，產品符合水產品質量安全標準。,無公害水產品是無公害農產品的組成部分。無公害農產品指產地環(huán)境、生產過程和產品質量符合國家有關標準和規(guī)范的要求，經認證合格獲得認證證書并使用無公害農產品標志的未經加工或經初加工的食用農產品。,綠色食品是通過產前、產中、產后的全程技術標準和環(huán)境、產品一體化的跟蹤監(jiān)測，嚴格限制化學物質的使用，保障食品和環(huán)境的安全，促進可持續(xù)發(fā)展。并采用證明商標的管理方式，規(guī)范市場秩序。,一、基本概念,（三）相關知識水產品質量安全,一、基本概念,健康養(yǎng)殖是指通過采用投放無疫病苗種、投喂全價飼料及人為控制養(yǎng)殖環(huán)境條件等技術措施，使養(yǎng)殖生物保持最適宜生長和發(fā)育的狀態(tài)，實現(xiàn)減少養(yǎng)殖病害發(fā)生、提高產品質量的一種養(yǎng)殖方式。把好苗種檢驗與檢疫關把好飼料質量關把好養(yǎng)殖環(huán)境關,（三）相關知識健康養(yǎng)殖,生態(tài)養(yǎng)殖是指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補原理，利用自然界物質循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內，通過相應的技術和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長，實現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。一是建立網圍生態(tài)養(yǎng)殖監(jiān)控管理系統(tǒng)；二是推進網圍生態(tài)養(yǎng)殖和池塘循環(huán)水養(yǎng)殖模式，探索投入品限量制度，并結合培植水生植物，提高水體的自我凈化生態(tài)修復能力；三是研究不同營養(yǎng)層級魚類配套養(yǎng)殖的碳匯漁業(yè)模式。,一、基本概念,（三）相關知識生態(tài)養(yǎng)殖,一、基本概念（三）相關知識漁用藥物,定義用以預防、控制和治療水產動植物的病、蟲、害，促進養(yǎng)殖品種健康生長，增強機體抗病能力以及改善養(yǎng)殖水體質量的一切物質，簡稱“漁藥”。使用原則以不危害人類健康和不破壞水域生態(tài)環(huán)境為基本原則。堅持“以防為主，防治結合”。嚴禁使用未取得生產許可證、批準文號與沒有生產執(zhí)行標準的漁藥。提倡使用水產專用漁藥、生物源漁藥和漁用生物制品。病害發(fā)生時應對癥用藥，防止濫用漁藥與盲目增大用藥量或增加用藥次數(shù)、延長用藥時間。食用魚上市前，應有相應的休藥期。水產飼料中藥物的添加不得選用國家規(guī)定禁止使用的藥物或添加劑，也不得在飼料中長期添加抗菌藥物。,一、基本概念（三）相關知識漁用藥物,漁藥分類大體可分8大類1、環(huán)境改良劑2、消毒劑3、抗微生物藥4、抗寄生蟲藥5、生物制品6、微生態(tài)制劑7、中草藥8、其它包括抗氧化劑、麻醉劑、防霉劑、增效劑、催產劑激素等藥物。漁藥特性應用對象主要是水產養(yǎng)殖動物，其次是水生植物以及水環(huán)境。用于水產養(yǎng)殖動物的藥物與獸藥以及人用藥物的關系較密切，而用于水生植物的藥物則多與農藥有關。漁藥在很多情況施放在水中，其藥效受水環(huán)境的諸多因素的影響，如水質、水溫等。,獸藥標識與說明要求,GMP（藥品生產質量規(guī)范）認證XXXX獸藥GMP證字XX號批準文號獸藥字（XXXX）123456789獸藥執(zhí)行標準獸藥典、進口標準、部頒標準、獸藥規(guī)范、轉正標準所有獸藥必須標識漢字“獸用“主要成份化學藥品及抗生素制劑產品，必須標注所有有效成份及含量；純中獸藥制劑產品，必須標注成方中前五味（五味以下的全部標注）主藥成份，含量表示方法按照現(xiàn)行獸藥典執(zhí)行。中西復方制劑產品，必須標注成方中前五味主藥成份和西藥成分、含量。休（停）藥期以法定獸藥質量標準規(guī)定的停藥期為準，法定獸藥質量標準未規(guī)定的，水產品執(zhí)行500度日（水溫天數(shù)500）停藥期。有效期以法定獸藥質量標準規(guī)定的有效期為準。法定獸藥質量標準未規(guī)定的品種，企業(yè)可根據(jù)產品穩(wěn)定性試驗結果確定臨時有效期，但最長時間不得超過2年。GSP（藥品經營質量管理規(guī)范）認證。,一、基本概念（三）相關知識漁用藥物,禁用藥物高毒、高殘留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）的漁藥。對水域環(huán)境有嚴重破壞而又難以修復的漁藥，直接向養(yǎng)殖水域潑灑抗菌素，將新近開發(fā)的人用新藥作為漁藥的主要或次要成分。,一、基本概念（三）相關知識禁用藥物與非法添加物,非法添加物一、不屬于傳統(tǒng)上認為是食品原料的；二、不屬于批準使用的新資源食品的；三、不屬于衛(wèi)生部公布的食藥兩用或作為普通食品管理物質的；四、未列入我國食品添加劑（食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB27602007）及衛(wèi)生部食品添加劑公告）、營養(yǎng)強化劑品種名單（食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準（GB148801994）及衛(wèi)生部食品添加劑公告）的；五、其他我國法律法規(guī)允許使用物質之外的物質。,食品與飼料非法添加劑,,一、基本概念（三）相關知識禁用藥物與非法添加物,1、檢驗報告資質認定標志。2、檢驗報告封面和內容完整，各項元素填寫齊全。如抽樣基數(shù)、檢驗結論、單項指標判定等。3、檢驗報告樣品編號按規(guī)定，從封面到未頁都有樣品編號，且樣品編號一致。4、相關人員的簽字、時間、印章（注意檢驗報告要有騎縫章）等，防止換頁或偽造。,一、基本概念（三）相關知識,檢驗報告,二、非法行為,水產養(yǎng)殖非法行為的定義水產養(yǎng)殖非法行為的分類水產養(yǎng)殖的主要非法行為,二、非法行為（一）定義,非法行為是與合法行為相對應，是未經法律法規(guī)允許的行為；違法行為是法律法規(guī)明令禁止的行為；水產養(yǎng)殖非法行為主要指水產養(yǎng)殖過程中違反水產養(yǎng)殖相關法律、法規(guī)、規(guī)章、標準和相應規(guī)范性文件等規(guī)定的行為。,二、非法行為（二）分類,1、法律依據(jù)中華人民共和國漁業(yè)法中華人民共和國動物防疫法中華人民共和國農產品質量安全法中華人民共和國野生動物保護法中華人民共和國水污染防治法中華人民共和國獸藥管理條例中華人民共和國飼料和飼料添加劑管理條例中華人民共和國農業(yè)轉基因生物安全管理條例中華人民共和國水生野生動物保護實施條例國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定中華人民共和國水生野生動物利用特許辦法無公害農產品管理辦法水產苗種管理辦法動物檢疫管理辦法水產養(yǎng)殖質量安全管理規(guī)定江蘇省漁業(yè)管理條例江蘇省農產品質量安全條例江蘇省野生動物保護條例江蘇省太湖水污染防治條例,二、非法行為（二）分類,2、主要分類生產主體類無養(yǎng)殖證、水產苗種生產許可證和水生野生動物許可證生產及其超范圍、過期生產；水產苗種類生產或引進水產苗種不符合規(guī)定，來源不清，品種質量不符合相關標準要求；養(yǎng)殖用水類水產育苗、養(yǎng)殖、儲運、加工用水水源不符合規(guī)定，水質不符合標準要求，尾水不達標排放；生產投入品類采購、保管和使用漁藥、飼料及添加劑、水質調節(jié)劑、保鮮劑等不符合規(guī)定；生產操作類生產操作規(guī)程不符合標準要求，使用違禁藥物或非法添加物，濫用抗生素或其他化合物，不執(zhí)行漁藥休藥期規(guī)定，生產管理記錄臺帳不符合規(guī)定；水產品銷售類水產品包裝標識（識別、可追溯）和初加工（清洗、整理、保鮮、包裝或儲運）不符合規(guī)定，銷售七類禁止銷售產品（江蘇條例）。,二、非法行為（三）主要非法行為,水源使用未經檢測或不合格養(yǎng)殖用水；種源生產、銷售、引進三無（許可證、檢疫證、合格證）水產苗種，省外引進水產苗種不按規(guī)定報告；投源（投入品）銷售、使用禁用、三無（品名廠名、成分含量、生產期限）投入品（漁藥、飼料及飼料添加劑、水質調節(jié)劑）；不按規(guī)定銷售、使用人用藥、原料藥、處方藥，不執(zhí)行休藥期規(guī)定出售水產品。其他投入品采購票證、入庫清單與使用記錄不同步，水產苗種與產品出售不檢驗、不附證、包裝標識不規(guī)范，生產管理記錄不真實、不完整、不保存。,三、執(zhí)法監(jiān)管,合法性審查隱患排查執(zhí)法檢查抽檢監(jiān)督檢疫檢驗,三、執(zhí)法監(jiān)管一合法性審查,漁業(yè)生產合法性審查對象主要是從事水產苗種生產與水產養(yǎng)殖的漁業(yè)生產企事業(yè)單位和合作經濟組織；審查內容主要包括主體、種源、產地、投入品、產品和記錄六個方面審查要求、證明材料、處理辦法等依據(jù)相關漁業(yè)法律法規(guī)要求。,三、執(zhí)法監(jiān)管一合法性審查,三、執(zhí)法監(jiān)管一合法性審查,三、執(zhí)法監(jiān)管一合法性審查,三、執(zhí)法監(jiān)管二隱患排查,水產養(yǎng)殖安全隱患排查是基層漁政監(jiān)督管理的日常工作，是促進依法養(yǎng)殖、保障水產養(yǎng)殖安全和水產品質量安全的重要手段，更是基層漁政履職、避免瀆職的主要依據(jù)。主要排查內定與方法為1、查制度2、查資質3、查檢驗4、查記錄5、查現(xiàn)場,三、執(zhí)法監(jiān)管二隱患排查,查制度主要檢查水產養(yǎng)殖與水產品質量安全有關制度是否健全與執(zhí)行。（1）承諾書或責任書；（2）教育與培訓制度；（3）規(guī)章制度和操作規(guī)程；（4）隱患排查與整改制度；（5）事故應急救援預案；（6）事故報告制度。,三、執(zhí)法監(jiān)管二隱患排查,查資質主要檢查有關水產養(yǎng)殖和水產品質量安全相關資質證書。（1）水產養(yǎng)殖證與水產苗種生產許可證及承包合同；（2）國家和省重點保護水生野生動物捕捉、運輸、馴養(yǎng)繁殖、經營利用特許證（標識）；（3）漁業(yè)從業(yè)人員資質證書，如處方人執(zhí)業(yè)獸醫(yī)證書，從業(yè)人員教育培訓證書等；（4）水產苗種供應單位水產苗種生產許可證、檢疫證、合格證等；（5）漁藥、飼料、水質調節(jié)劑等投入品標簽或產品說明書。,三、執(zhí)法監(jiān)管二隱患排查,查檢驗主要檢查有關水產養(yǎng)殖和水產品質量安全相關檢驗要求與實施情況。（1）有關特許證、許可證、合格證等資質證書是否有效；（2）水產養(yǎng)殖水源、用水和尾水及水產苗種與水產品是否具有檢測檢驗儀器、試劑和記錄；（3）水產養(yǎng)殖水質、水產苗種和水產品監(jiān)督抽檢抽樣單或檢驗報告是否與生產主體相符、抽檢樣品代表基數(shù)是否與實際抽樣塘口相符。,三、執(zhí)法監(jiān)管二隱患排查,查記錄主要檢查有關水產養(yǎng)殖和水產品質量安全相關記錄臺帳執(zhí)行情況。（1）收發(fā)文件、督查檢查表；（2）生產、檢查、管理臺帳；（3）漁業(yè)安全隱患整改、驗收材料；（4）其他有關材料。,三、執(zhí)法監(jiān)管二隱患排查,查現(xiàn)場主要檢查有關水產養(yǎng)殖和水產品質量安全相關的養(yǎng)殖塘口、配套設施設備儀器、投入品倉庫及水產品暫養(yǎng)儲運情況。（1）生產、銷售、引進的水產苗種與許可證、檢疫證、合格證是否一致；（2）增氧、投餌、水質凈化處理及進排水系統(tǒng)是否健全并正常運行；（3）有無禁用、三無（品名廠名、成分含量、生產期限）投入品（漁藥、飼料及飼料添加劑、水質調節(jié)劑）等。,三、執(zhí)法監(jiān)管三執(zhí)法檢查,水產養(yǎng)殖與水產品質量安全執(zhí)法檢查包括上級專項執(zhí)法檢查和日常執(zhí)法檢查；上級專項執(zhí)法檢查是上級根據(jù)要求制訂相應專項整治行動而開展的行動開展情況檢查或督查，主要包括水產苗種專項、水產品質量安全專項、水生野生動物保護專項、不合格水產品查處專項等；日常執(zhí)法檢查是根據(jù)上級要求結合本地實際而開展的執(zhí)法行動，以及受理舉報、發(fā)現(xiàn)違法行為而開展的執(zhí)法行動；執(zhí)法檢查內容以制訂的行動方案或舉報要求為主，但不排除其他發(fā)現(xiàn)違法行為的檢查。,三、執(zhí)法監(jiān)管四抽檢監(jiān)督,抽檢監(jiān)督是根據(jù)上級部署監(jiān)督抽檢計劃或執(zhí)法調查取證需要所進行的抽樣送檢與監(jiān)督。抽檢監(jiān)督的基本要求合法性抽樣主體（抽、被）、抽樣人員（資質、人數(shù)）、抽樣程序（任務要求）、抽樣方法（規(guī)程）。真實性現(xiàn)場抽樣，確認樣品來自被抽主體所在品種塘口，確認水產苗種或收獲水產品，真實性聲明。代表性抽樣基數(shù)要求，代表養(yǎng)殖數(shù)量。,四、問題處置,違法取證調查記錄責令整改整改驗收結果處理,四、問題處置（一）違法取證,拍攝記錄安全隱患或違法行為的當事人營業(yè)執(zhí)照和身份證及相關證物，如失效證書、缺項記錄、投入品包裝標簽等。缺失證書等要求當場提供，不能提供的由調查記錄予以確認。需要通過檢驗檢測報告為證據(jù)的，按抽樣程序規(guī)定進行現(xiàn)場抽樣后送檢。,四、問題處置（二）調查記錄,在隱患排查后應按相關法律法規(guī)和上級主管部門規(guī)定的檢查內容填寫檢查表。如發(fā)現(xiàn)違法行為則應進行現(xiàn)場調查，作詢問記錄和現(xiàn)場檢查記錄，并由當事人簽字確認。,四、問題處置（三）責令整改,發(fā)現(xiàn)安全隱患或輕微違規(guī)，應當及時與當事人溝通交流，具體說明相關非法行為事項，并提出相應整改措施，出具責令改正書，由當事人當場承諾與簽收。,四、問題處置（四）整改驗收,1、驗收取證當事人申請驗收或整改期滿后，應及時進行整改驗收，可通過當事人提交的安全隱患或違規(guī)違法行為事項整改材料進行審查驗收，涉及動態(tài)運行的事項應進行現(xiàn)場檢查驗收。通過詢問當事人、現(xiàn)場檢查、資料審查等方法，對安全隱患、安全防范制度等整改情況進行逐項驗收并拍攝取證。2、填寫驗收表根據(jù)驗收情況，填寫改正驗收意見書，并由現(xiàn)場執(zhí)法人員簽名。3、出具驗收報告改正驗收意見書交由單位審核，形成執(zhí)法機構意見，執(zhí)法機構負責人簽名、加蓋單位公章。執(zhí)法機構意見一式二份，一份出具給當事人，一份執(zhí)法機構存檔。,四、問題處置（五）結果處理,驗收合格處理及時將相關資料歸檔。驗收不合格處理立案查處進行詢問筆錄、現(xiàn)場勘驗筆錄、證據(jù)登記保存等，針對整改不合格的違法行為進行立案處罰。案件移送職責外的案件移送相關職能機構處理。無害化處理暫養(yǎng)，銷毀。,五、文書臺帳,責令改正書整改驗收意見書案件移送函臺帳清單,五、文書臺帳（一）責令改正書,責令改正通知書令改〔〕號你（單位）在水產養(yǎng)殖過程中，違反了中華人民共和國漁業(yè)法、江蘇省農產品質量條例等相關法律法規(guī)，依據(jù)相應條款規(guī)定，本機關責令你（單位）在年月日前改正下列違法行為□承諾書或責任書、教育與培訓、規(guī)章制度和操作規(guī)程、隱患排查與整改、應急預案、事故報告等制度缺失；□養(yǎng)殖證、承包合同、苗種生產許可證缺失，□苗種引進銷售未附證索證（許可證、檢疫證、合格證），□跨省引進苗種未報告，□無水源/尾水檢測記錄、水質檢測報告，□漁藥、飼料、水質調節(jié)劑等投入品標簽或產品說明書缺失，投入品臺賬不同步，□使用違禁品，□投入品使用不規(guī)范，□水產品無檢驗記錄或檢驗報告，無可追溯附證銷售（合格證），□生產記錄不能提供、不完整、不真實、未保存?！跗渌馄诓桓恼?，本機關將依法處理。執(zhí)法機關（印章）年月日當事人承諾以上“□”內打“√”事項屬實，保證按期改正。當事人簽收（蓋章或簽字）簽收日期,五、文書臺帳（二）整改驗收意見書,五、文書臺帳（三）案件移送函,案件移送函移字〔〕號關于一案，經本機關初步調查，此案不屬本機關處理。根據(jù)的規(guī)定，現(xiàn)將該案移送你機關處理。特此函告。附執(zhí)法機關年月日（本文書一式三份，一份送交受移送單位，一份歸檔，一份承辦機構留存。）,五、文書臺帳（四）臺帳清單,承諾書或責任書；教育與培訓制度；規(guī)章制度和操作規(guī)程；隱患排查與整改制度；事故應急預案；事故報告制度；水產養(yǎng)殖證與水產苗種生產許可證及承包合同；漁業(yè)從業(yè)人員資質證書；水產苗種供應單位水產苗種生產許可證、檢疫證、合格證等；水源、養(yǎng)殖用水和尾水抽樣單及檢驗報告；漁藥、飼料、水質調節(jié)劑等投入品標簽或產品說明書；水產品質量安全監(jiān)測抽樣單及檢驗報告；收發(fā)文件、督查檢查表；隱患整改、驗收表；漁業(yè)行政執(zhí)法流轉、移送、處理等材料；其他有關材料。,第二部分水產苗種檢疫,一、基本概念,動物檢疫按照國家法規(guī)對各種動物及其產品進行的疫病檢查。通過動物檢疫，對可疑或已證實的疫病對象實行強制隔離，或作出適當處理，目的是防止動物傳染病的傳播，保障畜牧水產業(yè)生產和人民健康。水產苗種是指用于繁育、增養(yǎng)殖生產、科研試驗和觀賞的水生動物的親本、稚體、幼體、受精卵、發(fā)眼卵及其遺傳育種材料。水產苗種產地檢疫按照動物檢疫相關法律法規(guī)，根據(jù)檢疫申報，由水生動物衛(wèi)生監(jiān)督機構作出申報檢疫受理與否決定，委派官方獸醫(yī)到申請受理單位或個人的水產苗種養(yǎng)殖現(xiàn)場，依據(jù)有關檢疫規(guī)程實施檢疫工作。,二、檢疫要求,行政區(qū)域內生產、經營、運輸及出入境水產苗種，提前20天申報檢疫。養(yǎng)殖、出售或者運輸合法捕獲的野生水產苗種，捕獲后2天內申報檢疫。跨省引進水產苗種，到達后24小時內報告并接受監(jiān)督檢查。,三、檢疫主體,縣級以上地方人民政府漁業(yè)行政主管部門主管本行政區(qū)域內的水產苗種檢疫工作?？h級以上地方人民政府設立的水生動物衛(wèi)生監(jiān)督機構負責本行政區(qū)內的水產苗種產地檢疫及其監(jiān)督管理；設立的水生動物疫病預防控制機構承擔水產苗種產地檢疫的疫病監(jiān)測、檢測、疫情報告等技術工作。,四、官方獸醫(yī),漁業(yè)官方獸醫(yī)，是指符合規(guī)定條件、經省級漁業(yè)行政主管部門任命、負責出具水產苗種產地檢疫證明等文書的漁業(yè)獸醫(yī)工作人員。符合以下條件的，方可任命為漁業(yè)官方獸醫(yī)（一）水生動物衛(wèi)生監(jiān)督機構編制內人員，且從事水產苗種檢疫工作；（二）具有漁業(yè)相關的大專及以上學歷或者助理工程師及以上技術職稱；（三）具有水產苗種產地檢疫或者水生動物病害防治、水產品質量安全監(jiān)管等工作經驗；（四）2015年7月1日以后調入或者錄用的人員，還應當取得漁業(yè)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格。漁業(yè)官方獸醫(yī)接受水生動物衛(wèi)生監(jiān)督機構的指派，依法實施水產苗種產地檢疫，出具相應的檢疫文書，并對出具的檢疫文書負責。,五、檢疫程序,申報受理設置申報點，提交檢疫申報單及跨省引進種用水生動物檢疫審批表；不予受理的，應當在2個工作日內書面回復并說明理由。現(xiàn)場檢疫派出漁業(yè)官方獸醫(yī)到現(xiàn)場或者指定地點，按照檢疫規(guī)程進行檢疫，填寫水產苗種產地檢疫臨床健康檢查記錄表；對疑似規(guī)定疫病或臨床檢查異常的，采樣送實驗室檢驗，填寫水產苗種檢查委托單。實驗室在20個工作日內出具檢驗報告。一般由水生動物疫病預防控制機構人員協(xié)助檢疫與采樣送檢。出具文書官方獸醫(yī)根據(jù)臨床健康檢查情況和檢驗報告，出具相應的檢疫文書，并填寫水產苗種檢疫工作記錄。,六、檢疫證明,水產苗種經檢疫符合下列二個條件，漁業(yè)官方獸醫(yī)即可出具動物檢疫合格證明（一）該水產苗種產地近12個月內未發(fā)生相關水生動物疫情；（二）現(xiàn)場健康檢查合格；（三）農業(yè)部規(guī)定需要經水生動物疫病診斷實驗室檢驗的，檢驗結果符合要求。水產苗種產地檢疫合格證明的有效期一般不超過7天。檢疫證明及有關檢疫文書和證章的格式由省漁業(yè)行政主管部門按照規(guī)定統(tǒng)一印制。,七、不合格處理,檢疫不合格的水產苗種，由漁業(yè)官方獸醫(yī)出具檢疫處理通知單，并監(jiān)督貨主按照農業(yè)部規(guī)定的技術規(guī)范進行處理。凡是檢出農業(yè)部規(guī)定的水生動物疫病名錄中一類、二類疫病的即為不合格，并按中華人民共和國動物防疫法相關規(guī)定處理；檢出三類疫病的，采取相關措施防治后可再行申報檢疫。,八、監(jiān)督檢查,合法捕獲的水生野生動物苗種檢前隔離監(jiān)督，隔離期為30天。隔離要求（一）與其他養(yǎng)殖場所有物理隔離設施；（二）具有獨立的進排水和廢水無害化處理設施以及專用漁具；（三）具有配套所需的其他設施、設備和相應管理措施；（四）農業(yè)部規(guī)定的其他防疫條件。跨省、自治區(qū)、直轄市引進種用水生動物輸入地隔離監(jiān)督，在隔離場（區(qū)）進行隔離，經隔離觀察合格的方可放入養(yǎng)殖環(huán)境。種用水生動物隔離期為30天，受精卵在業(yè)主的孵化場隔離出膜。隔離觀察合格后需繼續(xù)在省內運輸?shù)?，由水生動物衛(wèi)生監(jiān)督機構更換檢疫證明。檢疫不合格水產苗種隔離防治監(jiān)督，根據(jù)防治情況，再行申報檢疫。未經檢疫或檢疫不合格水產苗種不得離開產地。,謝謝,不當之處敬請指正,
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