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簡介：文學中的清香花與文學與營養(yǎng),長庚大學保健營養(yǎng)系一年一班2011/01/04,花與營養(yǎng),花的營養(yǎng)有二層面1精神的營養(yǎng)集中於視覺方面，如賞花，呈現(xiàn)於文學、詩詞、散文、歌曲等類型。2物質的營養(yǎng)（1）「內在」方面花茶、食品（如桂花釀）（2）「外在」方面保養(yǎng)品（如櫻花、玫瑰系列保養(yǎng)品與精油等）,櫻花之於日本,櫻花是日本文化中的典型美學符號。櫻花在日本有一千多年歷史，幾乎所有日本人都鍾愛櫻花，因此被視為「日本的花」。自上古時代即開始栽種，花期甚短（約七日），盛開時花團錦簇、熱烈爛漫，但一陣風過來，滿樹櫻花靜靜飄落。,櫻花富含維他命A、C，不但擁有高營養(yǎng)成分，粉嫩的色澤更讓食物賞心悅目【櫻花水羊羹】每逢春季櫻花盛開時，日本人一定會準備美味甜點、相偕出遊賞櫻。主廚先將廣受女性喜愛寒天粉與砂糖、海藻糖一起攪拌滾煮，再分別加入日本進口的關山鹽漬櫻花與甜而不膩的白豆沙後攪拌均勻至完全融合，最後放置降溫至約45度時再移至冰箱冷藏製成。,在平安幕府時代，武士們將櫻花的瞬開瞬落當作他們「視死如歸」的氣概，認為人生和櫻花一樣短暫，應在有生之年做出一番轟轟烈烈的事蹟。武士們如果失敗，就在櫻花樹下剖腹自盡。,日本文學中的美學意涵,1「物哀」審美觀的重要載體日本景色雖如此千姿百態(tài)，卻頻頻受到自然災害襲擊、美好景物經(jīng)常毀於一旦，使得日本最初的「哀」的觀念。2最初與「盛開」有關，神話中的農(nóng)耕女神。此審美觀點影響稍晚的「花宴」。江戶時期，武士道精神等同於道德觀念，有諺語云「花中櫻花；人中武士?！?川端康成（18991972）於一九六八年以雪國、千羽鶴、古都等小說，榮獲諾貝爾文學獎在寫作技巧上在第一次世界大戰(zhàn)以後，日本文壇受到西方前衛(wèi)藝術的強烈影響，注入生活感情和強烈的生命感，運用擬人法或比喻法形成所謂的「新感覺派」＋自幼涉獵日本古典文學、經(jīng)歷了悲慘人生和動盪的時代背景＝日本文學淡淡的幽美。,4決明子〈櫻花〉HTTP//WWWYOUTUBECOM/WATCHVLEA7VAMTTRE,「櫻花」略帶哀愁無奈的旋律、優(yōu)美合音以及詩詞般意境的好歌詞，將輕輕飄落的櫻花花瓣與心中甦醒的過去戀情回憶巧妙結合，歌詞與音樂相輔相成。2005單曲冠軍櫻花飛舞中遺忘的記憶；和你的聲音又回來了吹不止的春風，一如當時你撥開隨風飄舞的頭髮時的，淡淡幽香又回來了，一如我倆許下的承諾的當時輕飄飄落下輕飄飄落下輕飄飄落下輕飄飄落下輕飄飄落下輕飄飄落下輕飄飄落下HTTP//TWKNOWLEDGEYAHOOCOM/QUESTION/QUESTIONQID1305082504665（附漢語拼音）,我國從北宋蔡襄談起,蔡襄10121067年，字君謨，興化仙游今福建仙遊人，官至端明殿學士，精于品茗、鑒茶，是北宋著名書法家，與蘇東坡、黃山谷和米芾並稱「北宋四大家」。更是一位嗜茶如命的茶專家，據(jù)說蔡襄揮亳作書必以茶為伴。宋人彭乘的墨客揮犀記載蔡襄品鑒小龍團茶的故事。,茶與健康,1喝茶可以生津解渴、通氣抗癌、減肥、防蛀牙、降膽固醇2提神醒腦，提昇工作效率。3解酒、排毒、防止骨質疏鬆、減輕頭痛。4茶可融入我國典雅的文化意境，如詩詞、書畫5帶給人寧靜的心靈境界。,蔡襄與茶錄,茶錄是繼唐代陸羽茶經(jīng)之後最有影響力的茶文全書分為兩篇論茶與論茶器。朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上進臣前因奏事，伏蒙陛下諭臣先任福建轉運使日，所進上品龍茶最為精好。臣退念草木之微，首辱陛下知鑒，若處之得地，則能盡其材。昔陸羽茶經(jīng)，不第建安之品；丁謂茶圖，獨論采造之本，至於烹試，曾未有聞。臣輒條數(shù)事，簡而易明，勒成二篇，名曰茶錄。伏惟清閒之宴，或賜觀采，臣不勝惶懼榮幸之至。僅序。,色茶色貴白。而餅茶多以珍膏油其面，故有青黃紫黑之異。善別茶者，正如相工之瞟人氣色也，隱然察之於內。以肉理潤者為上，既已未之，黃白者受水昏重，青白者受水鮮明，故建安人開試，以青白勝黃白。,蘇東坡品茶,十二月二十五日，大雪始晴，夢人以雪水烹小團茶，使美人歌以飲。余夢中為作回文詩，覺而記其一句雲(yún)亂點余花唾碧衫，意用飛燕唾花故事也，乃續(xù)之為二絕句云。其一酡顏玉碗捧纖纖，亂點余花唾碧衫。歌咽水雲(yún)凝靜院，夢驚松雪落空巖。其二空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。紅焙淺甌新活火，龍團小碾鬥晴窗。,宋朝楊萬里〈送抹利花與慶長〉「江梅去去木犀晚，萱草石榴刺人眼；沒利獨立幽更佳，龍涎避香雪避花。」將茉莉花拿來與江梅、木犀、萱草、石榴相較，說江梅、木犀雖好，但卻已衰落；萱草、石榴雖然旺，可是又過於顯眼，唯茉莉才是詩人的意中花。,〈六月茉莉〉是一首早期知名的臺灣民謠，歌詞以自述的口吻唱出情竇出開的少女心聲。以香雅淳樸的茉莉花與清純的少女相比，的確是極為恰當?shù)谋扔鳌！窜岳蚧ā涤伸抖盘m朵歌劇的引用，目前是國際熟悉的中國民謠。六月茉莉（鄧麗君）茉莉花（江蘇民謠）茉莉花（宋祖英）,櫻花茉莉銀毫花茶CNKAKOOTEABIG5MADEINCHINACOM,康師傅茉莉清茶系列WWWMOLISPACECOM/,茉莉花與營養(yǎng),明飲饌服食箋「茉莉花嫩葉採摘洗淨，同豆腐熬食，絕品?！?茉莉花可以舒膽明目，清涼解毒。2香氣可上透頭頂，下去小腹，解除胸中一切陳腐之氣。3對精神有輕度鎮(zhèn)定作用。4主治便痢腹痛、結膜炎、範毒等癥，且具麻醉、止痛之功效。5防齲齒、防輻射損傷、抗癌、抗衰老。6用作烹任原料或撒在湯、菜中，星星點點，觀之美，聞之香，引人食欲，還有一定的食療作用。,茉莉南宋．劉克莊一卉能令一室香，炎天猶覺玉肌涼。野人不敢煩天女，自折瓊枝置枕旁。明錢希言鬥茶時節(jié)買花忙，只選頭多與幹長，花價漸增茶漸減，南風十日滿簾香。宋．辛棄疾〈小重山．茉莉〉倩得薰風染綠衣。國香收不起，透冰肌。略開些子未多時。窗兒外，卻早被人知。越惜越嬌癡。一枝雲(yún)鬢上，那人宜。莫將他去比酴醾。分明是，他更的些兒。,玫瑰與營養(yǎng),玫瑰是一種食用花。除了直接加入酒、茶中，也可以加工成為果醬或糖漬點心，風味獨特。1玫瑰花養(yǎng)份分析玫瑰花具有濃郁甜美的香氣，是一些食品，化妝品的主要添加劑。2玫瑰花適合誰皮膚粗糙、貧血患者、體質虛弱者。3玫瑰花食療作用玫瑰花味甘微苦、性微溫，具有舒肝解鬱，和血調經(jīng)的功效。將乾燥後的花苞浸泡於熱水內就變成玫瑰茶，至今也是常見的飲品，具有溫暖身體和調理生理期的效果。,玫瑰情人粥HTTP//NEWSXINHUANETCOM/FOOD/,,玫瑰普洱茶HTTP//WWWYNBAIWANCOM/WEB/HTML/,民國．楊逵〈壓不扁的玫瑰〉「我蹲下去一看，看到了被水泥塊壓在底下的一棵玫瑰花。被壓得密密的，竟從小小的縫間抽出一些芽，還長出一個拇指大的花苞。我覺得這很有意思，便同他協(xié)力把那水泥塊推開了。下面出現(xiàn)了一株被壓得扁扁的玫瑰花它給我一個『春光關不住』的啟示象徵著在日本軍閥鐵蹄下的臺灣人民的心?！?參考書目,吳淑芬花的奇妙世界四季花語錄160則，臺北綠生活，1997年。樊毓斐編暗覺馨香已滿襟──群芳佳木篇，香港萬里，2002年。秦寬博著、葉芳如譯花的神話所有浪漫的起源，臺北可道書房，2008年。唐宋文史資料庫HTTP//CLSHSYZUEDUTW/TASUHOMEHTM維基百科HTTP//ZHWIKIPEDIAORG/ZHTW/,,謝謝聆聽THEEND,

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簡介：第一章民間文學的基本理論,第一節(jié)民間文學的概念和范圍一、文學種類二、什么是民間文學,1、鐘敬文民間文學是勞動人民的口頭創(chuàng)作，他在廣大群眾當中流傳，主要反映人民大眾的生活和思想感情，表現(xiàn)他們的審美觀念和藝術情趣，具有自己的藝術特色。（鐘敬文中國民間文學概論）2、段寶林民間文學是文學的一部分，是和作家文學并行的一種文學，即勞動人民的集體口頭創(chuàng)作。（段寶林中國民間文學概要）3、萬建中民間文學是文學的流頭，在原始社會時期是惟一的文學形式；在階級產(chǎn)生以后，體力勞動和腦力勞動的分工，造成了民間文學和作家文人的創(chuàng)作分道揚鑣了。民間文學是一個區(qū)域內廣大民眾集體創(chuàng)作和傳播的口頭文學作品，同時，也是一個表演的過程。,三、結論,綜合以上學者的觀點，將民間文學定義為民間文學是廣大民眾經(jīng)過口頭往復創(chuàng)作并流傳的，反映民眾真實情感、意識狀態(tài)及審美情趣的一種特種文學形式。,第二節(jié)民間文學的特征,一、人民性指民間文學直接反映人民的生產(chǎn)生活和斗爭，以及思想、情感與愿望等，具有直接人民性。如陜西三原看見她與江蘇淮陰看見她,二、口頭性,是民間文學表現(xiàn)手段和方法的外部重要而顯著的特征。指民間文學具有口頭創(chuàng)作及口頭傳播的特點。例如西北地區(qū)的甘、青、寧的“花兒”。,三、集體性,又稱匿名性。指民間文學作品從創(chuàng)作到流傳，所經(jīng)過的都是集體參與的過程；同時它所反映的內容及文化背景，也是集體共有的體驗。如甘肅東南部的花兒會上的對唱，不是個人對個人，而是集體對集體。,四、變異性,指民間文學作品由于其口頭創(chuàng)作及流傳的原因，總是處在不斷的變異過程中。劉魁立“民間文學的一個本質性的創(chuàng)作機制，在于它不是一次完成、一勞永逸的過程。它似乎永遠沒有絕對的定本。在歷史的長河中，在流傳過程中，它在不斷更新，不斷變動。”陳寅恪先生曾談到“夫說經(jīng)多引故事，而故事一經(jīng)演講，不得不隨其說者本身之程度及環(huán)境，而生變異，故有原為一故事，而歧為二者，亦有原為二故事，而混為一者。又在同一事之中，亦可以甲人代乙人，或在同一人之身，亦可易丙事為丁事?！?五、傳承性,指民間文學無論經(jīng)由怎樣的變異，它始終將保持一系列的相對穩(wěn)定因素世代傳承。利奧塔“在口頭傳統(tǒng)中存在著某種敘事的模式，圍繞著這種核心模式的故事會千變萬化，但是這種模式仍具有偉大的生命力。它在口頭故事的文本的創(chuàng)作和傳遞過程中起到組織的功能?！泵耖g文學的結構、程式在表演的過程中起著至關重要的作用，這是不言而喻的。在民間口頭敘事中，經(jīng)常使用各類不同的重復語詞來描繪女性、英雄人物以及服飾、駿馬、武器、決斗等。,六、立體性,指民間文學從來不是一個平面的、單一的作品，它由眾多異文構成，處在活的講述環(huán)境之中，有著多方面的研究價值。,第三節(jié)民間文學的價值,一、實用價值（生活價值）1、可以協(xié)調勞動動作，統(tǒng)一勞動節(jié)奏。2、提高勞動興趣，減輕勞動中的疲勞。3、抒發(fā)感情，指揮勞動。4、擇偶。5、抗爭的武器。6、祈福求吉，去災除魔的功能。,二、科學價值,1、民間文學是人民自己的創(chuàng)作，它真實地反映了人民生活的各個方面，是社會研究的寶貴材料。2、民間文學以民間的視角記錄歷史。在其中，我們既可見到早期歷史的全部面貌，也能彌補御用史家的偏狹，具有重要的歷史價值。3、民間文學中積淀了數(shù)千年來人民在生活中所積累的經(jīng)驗和智慧，長期以來人們正是在這樣的口頭傳授中傳遞生產(chǎn)生活知識的。,三、文學價值,1、民間文學以其語言清新、明朗及其象征令人喜愛。2、民間文學因其所包含象征意味、原型等而回味雋永。3、民間文學因其對文人文學的潛在影響而在文學史上發(fā)揮著重要的作用。它對文人文學的影響主要表現(xiàn)在以下幾個方面,四、文化價值,1、民族歷史的記憶2、維系集體認同的工具3、反映社會生活的透鏡,

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